Krompirji

Ribje jedi morajo biti na jedilniku katere koli osebe, ki spremlja njihovo zdravje. Brez njih se prehrana težko imenuje uravnotežena. Riba vsebuje potrebne telesne snovi, ki jih je mogoče dobiti iz nekaterih drugih proizvodov. Veliko njegovih sort je dostopnih. Pollock si lahko privošči vsako družino, ni nič manj koristna od drugih prebivalcev morja, in z nekaj spretnosti lahko iz nje pripravi prigrizke, katerih okus ni slabši od jedi dragih vrst rib. Pollock cutlets pomagati, ko boste morali nahraniti vaš dom srčno kosilo, ne da bi porabili veliko denarja.

Značilnosti kuhanja

Vsaka hostesa se ne bo lotila priprave kosmičev. Obstaja mnenje, da je ta riba tako suha, da iz nje ni mogoče pripraviti okusne jedi. To mnenje temelji: Pollock pripada proizvodom z nizko vsebnostjo maščob. Vendar pa je lahko sočna in nežna kotleta zlahka. Glavna stvar je poznati nekaj skrivnosti.

• Ribe ustrezno odmrznite. Če pustite, da se odtaja brez ostrega padca temperature (najprej v hladilniku, nato pri sobni temperaturi), bo ohranila svojo strukturo. Uporaba mikrovalovne ali tople vode za odmrzovanje rib povzroči, da ribe postanejo krhke, suhe, brez okusa.
• Ni treba iskati plodov ali mletih filejev iz mletih mesa. Kotleta, narejena iz domačega mletega mesa, bodo stala manj. Kupite trupe polaka brez glave - za neizkušeno ljubico je to lahko enostavno. Polek fileti se pomikajo skozi mlin za meso, s čimer se postavijo rešetke z velikimi luknjami. Nato nadev postane sočen. Če se želite znebiti kosti, meso mesa z mletim mesom dvakrat obrnite.
• Za bolj gosto in viskozno nadev dodajte jajca, škrob, moko, zdrob, kruh, namočen v mleko. Sladkost mu da zelenjavo, mast.
• Najpogosteje se pražkice pečejo na ponvi. Tako, da se ne držijo dna, segrejte ponev, ne žalite za oljem. Na srednje močnem ognju morate pržiti, dokler se ne pojavi okusna skorja, nato zmanjšajte toploto in kuhajte kotli pod pokrovom na majhnem ognju 5 minut.
• Če boste zmočili roke, bo lažje oblikovati kose.
• Pollock kotleta se lahko pečejo v pečici, kuhajo par. V pečici se kuhajo 15-20 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Pari kuhamo 25-30 minut.

Tehnologija za pripravo pitkovk je lahko odvisna od izbranega recepta. Če se osredotočite na priložena navodila, ne boste naredili napak.

Kotleta s čebulo in krompirjem

Sestava:

• volna - 0,7 kg;
• čebula - 100 g;
• krompir - 150 g;
• bel kruh - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• piščančje jajce - 1 kos;
• moka - po potrebi;
• rastlinsko olje - po potrebi;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Ribe odtalite, razrežite v filete. Sperite filete, posušite s papirnatimi servieti. Narežite na velike kose in jih dvakrat zavrtite skozi mlin za meso.
• Čebulo osvobodite iz lupine, narežite jih na enak način kot ribe.
• Krompir olupite, narežite na grobo Rende.

Sušite kruh (drobtine brez skorje) v pečici in ga namočite v toplo mleko. Stisnite in zavrtite skozi mlin za meso.

• Združite mlete ribe s pecivo, krompir, čebulo, premešajte.
• Razdelite jajce v skledo z mletim mesom, dodajte sol in začimbe, zmešajte znova.
• Mleto meso zmešamo, ga pretepemo na skledi in odstranimo odvečno vlago. Če se zdi, da je še vedno preveč tekoča, jo zgostite z malo moke.
• Olje segrejte v ponvi.
• Umijte roke v hladno vodo, da oblikujete kose, jih pobrišite v moki.
• Ribje rezine dajte v posodo z vročim oljem, ki so med seboj oddaljene.
• Pecite na srednjem ognju, dokler se spodaj ne pojavi rjava skorja.
• Zobato obrnite z lopatico in porjavite na drugi strani.
• V posodo popijte malo vode ali juhe, pokrijte jo s pokrovom in zmanjšajte intenziteto plamena.
• Parni kotli 5 minut.

Ribe so same po sebi okusne, vendar jih pogosteje postrežejo s prilogo. Skoraj vsak okras bo ustrezal. Najboljša možnost - riž ali pire krompir.

Kotleta z zrezki iz poliranega semena

Sestava:

• pollock - 1,5 kg;
• korenje - 0, 3 kg;
• čebula - 100 g;
• krompir - 150 g;
• zdrob - 40 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• drobtine - po potrebi;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Zelenjavo olupimo, narežemo na velike kose, jih sesekljamo z mešalnikom ali mlinom za meso. Če želite, lahko korenje in krompir naribamo, čebulo - fino narežemo z nožem.
• Ribji file. Dvakrat zavrtite pripravljeni file skozi mlinček za meso ali zelo fino narezan s težkim nožem.

Mleto ribo z zelenjavo premešamo, jajce v njem pretepemo.

• Kumarica, poper, dodamo zdrob in pustimo stati nekaj časa, da zamah nabrekne.
• Naredi kruhke in jih pokari v drobtinah.
• Vlijte vodo v skledo z več kuhalnikom, v njej dajte začimbe po okusu. Piment in lovorov list sta zelo primerna.
• Na večnamenski rešetki, ki je zasnovana za paro, položite del klobučkov.
• Vklopite napravo tako, da za pol ure izberete način kuhanja s paro.
• Odstranite prvo serijo patties, naložite naslednjo serijo. Tokrat je dovolj, da kuhamo 25 minut, saj za ogrevanje vode ni potreben čas.

Na enak način zavržite preostale patties. Recept bo privlačil tiste, ki spremljajo njihovo zdravje in se izogibajo uživanju ocvrte hrane.

Izdelane iz katerega koli od zgoraj navedenih receptov, lahko v pečici pečete pollock kotleta. Preden jih položite na pekač, jih lahko v ponvi rahlo porjavi. Če posipate plodove z naribanim sirom, bodo še bolj okusni in okusni. Tudi dodajanje svežih zelišč k mesa ne bo pokvarilo okusa jedi.

Pollock kotleta - okusna, hranljiva, zdrava in cenovno ugodna jed. Poznavanje značilnosti njegove priprave lahko celo neizkušena hostesa doseže. Samo izberite svoj najljubši recept.