Piščanec na pari v počasnem štedilniku

Obdobje hitre prehrane, piščanec na žaru se je zmanjševal in mnogi so razmišljali o pravilni prehrani. Piščančje meso je najboljše za tiste, ki so iz prehrane izključili mastno, visoko kalorično hrano. Na ta seznam prepovedanih izdelkov so bili vključeni tudi kotleti - zaradi njihove okusne, pečene (vendar tako nezdrave) skorje.

Čeprav so lahko tudi koteti koristni, če jih kuhate na pari. Potem ne bo kancerogenih snovi, ki se pojavijo v procesu praženja. Ti koščki imajo malo kalorij, saj uporabljajo mletega piščančjega fileja brez kože in podkožne maščobe. Zaradi nežne toplotne obdelave se skoraj vse koristne snovi shranjujejo v mesu.

Pareni kotlet lahko kuhamo v dvojnem kotlu in v počasnem štedilniku.

Podrobnosti o kuhanju

Piščančje meso je bolje kuhati. Da se ne izkaže, da je tekočina, mora biti piščančji file namočen s papirnato brisačo, preden se pomika skozi mlin za meso.
Za izboljšanje okusa se dodajo čebula, česen in različne začimbe. Poleg glavnih sestavin se v njega vdelajo tudi krompir, zelje in druga zelenjava. Za kotleta se ne izkažejo bledi zaradi belega piščančjega mesa, lahko si v kašo položite narezane korenje, papriko in zelenjavo.
Čebula, mletega, naredi mleto kožo tanko. Zato je bolje, da jo razrežete ročno ali uporabite mešalnik, vključno z napravo, le za nekaj sekund.
Jajca in kruh, namočena v mleko (voda), prav tako tvorita mleto meso. Da bi se temu izognili, je treba polizdelek temeljito zmešati. Nato meso absorbira skoraj vso tekočino in nadev postane gostejši.
Mleto meso piščanca naredi griz bolj gosto. Na funt drobnega mesa morate dati eno žlico zdroba, pustite, da nabrekne in šele nato začnite rezati mesne kroglice.
Parni kotleti ne potrebujejo preoblikovanja. Ker se nadev izkaže za viskozen in se prilepi na roke, se koščki oblikujejo z rokami, navlaženimi v hladni vodi, in se dajo v posodo za kuhanje v pari, namazano z rastlinskim oljem.
Pari so kuhani 25-40 minut, odvisno od zmogljivosti multicookerja. Način prikaže "kuhanje za par." Za pospešitev postopka morate v posodo naliti samo toplo vodo. Seveda ne sme biti preveč, tako da med vrenjem ne doseže dna posode za rezanje.

Piščanci s korenjem in zelenimi pari v počasnem štedilniku

Sestavine:

piščančji file - 500 g;
srednje korenje - 1 kos;
zeleni koromač (ali po vaši izbiri) - 1 grozd;
sol po okusu;
čebulica (majhna glava) - 1 kos;
jajce - 1 kos;
črni poper - na zahtevo;
rastlinsko olje za mazanje posode.

Metoda kuhanja

Piščančni file si umijte s hladno vodo, posušite s papirnato brisačo. Skozi mlinček za meso.

Čebulo drobno narežemo ali jo narežemo v mešalniku. Prepričajte se, da se ne spremeni v kašo.

Rebrati korenček.
Odrežite koper.
Zelenjavo in zelišča dajte v skledo z mesom. Razbijte jajce tukaj. Nalijte sol in poper. Meso dobro pregnetemo.
Vzemite počasen štedilnik. Napolnite rezervoar s paro z rastlinsko olje.
Roke, navlažene s hladno vodo, jemljite majhne porcije mletega mesa in pijte. Lahko so okrogle in ovalne. Postavite jih v posodo.
Vlijte v vročo posodo z vročo vodo. Namestite skledo z odrezki. Zaprite pokrov. Vklopite način za paro. Kuhane kocke kuhamo 20-25 minut.

Piščanci s parom kruha v počasnem štedilniku

Sestavine:

piščančji file - 500 g;
čebula - 1 kos;
mleko - 50 g;
rezana štruca brez skorje - 1 kos;
jajce - 1 kos;
sol in črni poper po okusu;
rastlinsko olje za mazanje posode.

Metoda kuhanja

Meso namažite s papirnato brisačo. Peljite ga skozi mlin za meso.
Čebulo zmešajte z mešalnikom in združite z mesom.
V mleku namočite rezino hlebca. Ko se popolnoma zmehča, jo rahlo stisnite in vstavite v skledo z mletim mesom.
Dodamo jajce, poper, sol in dobro pregnetemo. Dlje ko premagate kašo, mehkejši in bolj sočni bodo burgerji.
Namažite rešetko s štedilnikom, ki je namenjena za paro.
Roke navlažite s hladno vodo. V dlani zberemo manjše kose mleta in naredimo okrogle piščance. V tem počasnem štedilniku imajo koščki te oblike manj prostora.
Vlijte v vročo posodo z vročo vodo. Na njo položite žar. Izberite program “Steaming”. Kuhamo 20-25 minut.
Vsako prilogo postrezite s pripravljenimi piščančjimi kroglicami.

Piščanci s parom na počasi v štedilniku

Sestavine:

piščančji file - 500 g;
jajce - 1 kos;
sol po okusu;
čebula - 1 kos;
sir - 100 g;
rastlinsko olje.

Metoda kuhanja

Piščančji file posušite s papirnato brisačo, narežite na rezine in nato skozi mlin za meso.

Čebulo zdrobimo v mešalniku, dodamo mesu.

Sira narežite na drobno narezek in nalijte v mleto meso.
Postavite jajce in sol. Vse dobro pregnetite.
Pripravite multicooker. Namastite žar z oljem.
Roke navlažite s hladno vodo. Slepe kroglice. Postavite jih na žar.
V posodo nalijte toplo vodo. Namestite žar. Zaprite pokrov. Piščančje krompirje kuhajte 25 minut v načinu "Steaming".

Piščančje mesne kroglice s parjenim zdrobom v počasnem štedilniku

Sestavine:

piščančji file - 500 g;
majhna čebula - 1 kos;
česen - 2 stroka;
jajce - 1 kos;
zdrob - 1-2 žlici. l.
kefir - 100 ml;
sol in poper po okusu;
korenje - 1 kos;
olje za mazanje mreže.

Metoda kuhanja

Odstranite kožo s piščančjih prsi. Meso narežite na rezine in mleto meso.
Čebulo narežemo v mešalniku ali drobno nasekamo.
Rebrati korenček. Če želite, da so koščki lepi, korenje narežite na majhne kocke.
V eno skledo položite kašo, čebulo in korenje. Dodajte kefir, jajce, sol in poper. Temeljito pregnetite.
Zmešajte zdrob in premešajte. Mleto pustite pol ure pri sobni temperaturi, da nabrekne zdrob. Nato znova zmešamo.
Namastite žar. Umijte roke v hladno vodo. Naredite okrogle rezine iz mesa in jih položite na žar.
V posodo z večnamensko kuhinjo nalijte toplo vodo. Nastavite skledo z nožem. V načinu "Steaming" kuhajte 25 minut piščančje rezine.

Piščanec na piščanec v počasnem štedilniku

Sestavine:

mletega piščanca - 500 g;
ovsena kaša - 2 žlici. l.
jajce - 1 kos;
korenje - 1 kos;
čebulica - 1 kos;
česen - na zahtevo;
sol in začimbe - po okusu;
mleko ali smetana - 50 g;
rastlinsko olje za mazanje mreže.

Metoda kuhanja

Na ovseno kašo nalijte toplo mleko in pustite, da nabrekne. Če se je pokazalo, da so rezila bolj enotna, jih je mogoče premešati v mešalniku.
Čebulo in česen sesekljite v mešalniku ali pa ga zelo dobro razrežite. Postavite v skledo z mletim mesom.
Naredite korenček in ga združite s preostalo hrano.
Dodajte okus jajca, oteklih kosmičev, soli in začimb.
Namažite žarilno paro z oljem.
Natančno. Na mokre roke naredimo kosmiče in jih položimo v kuhano posodo.
V počasni štedilnik nalijte toplo vodo. Namestite skledo z odrezki. Kuhajte nekaj 25 minut v načinu "Steaming".

Piščanci s parom krompirja v počasnem štedilniku

Sestavine:

mletega piščanca - 500 g;
jajce - 1 kos;
čebula - 1 kos;
krompir - 1 kos;
korenje - 1 kos;
sol in poper po okusu;
olje za mazanje mreže.

Metoda kuhanja

Zmešajte čebulo v mešalniku. Korenje in krompir narežemo na majhen Rende. Zelenjavo zložite v skledo z mesom.
Dodajte jajce, sol in poper. Nadev temeljito premešamo.
Slepe mletje mesne kroglice slepite z mokrimi rokami in jih položite v parni rezervoar, ki ga lahko predhodno namažete z oljem.
Postavite ga v počasni štedilnik. Nastavite način "Steaming", zaprite pokrov in kuhajte 25 minut.