Iz zdroba lahko naredite ne samo kašo in mani, ampak tudi solate. Sliši se neresnično, vendar je res, ker obstaja druga vrsta - v obliki velikih zrn, ki se imenuje okusna beseda "kuskus".
Tehnologija izdelave kuskusov je preprosta - majhna zrna zdroba se zberejo v večja z rahlim vlaženjem, zato je pripravljena tako hitro kot znana kaša.
Malo kuskusov, dodan solati, bo povečal svojo hranilno vrednost in zmehčal okus. Danes bomo s kuskusom spremenili preprosto piščančjo solato s koruzo.
Sestavine:
- Kuskus - 80 g;
- konzervirana koruza - 1/2 pločevinke;
- sveža kumara - 1-2 kom.
- piščančje prsi - 200 g.
Kuhanje
1. Odmrznite piščančji file. Ogulite in operite kumare.
2. Piščančje prsi položimo v primerno posodo in zalijemo z vodo, da je meso popolnoma v vodi. Kuhajte približno 40 minut.
3. Kumare s kockami.
4. V skodelico zmešajte koruzo s sesekljano kumarico.
5. Pripravimo kuskus. Pour kuskus v ponev, vlijemo vodo (vzemite toliko vode kot kuskus) in kuhajte na majhnem ognju ne več kot 4-5 minut.
6. Prenesite kuskus v kumare in koruzo.
7. Na kocke kuhamo piščančji file, prednostno enake velikosti.
8. Odprite prsi po kuskusu.
9. Sol in dobro premešajte.
10. Namestitev v solatne sklede. Okrasite z vejico kopra.
