Solata "Dame Caprice" s piščancem in suhimi slivami je tako dober razlog, ker je ta jed zelo svetla, okusna in okusna. In če želite zmanjšati vsebnost kalorij na minimum, namesto majoneze morate uporabiti kislo smetano ali jogurt z malo maščobe. Solata je precej preprosta za pripravo in zahvaljujoč okusnemu videzu (seveda, če poskusite) jo lahko postrežete na praznični mizi.
Sestavine
- 200 g piščančjega mesa
- 1/2 kumare
- 2-3 kose suhe slive
- 1-2 kokošja jajca
- 1 veja peteršilja
- 2 žlici. l majoneza
- 3 ščetinice soli
Kuhanje
1. Najlažji način za solato je uporaba piščančjega fileja. Operite, odrežite vse nepotrebne (filmi, hrustanec, majhne kosti). Fileti kuhamo v slani vodi, dokler se ne skuha (vsaj 20 minut). V vodo lahko dodate tudi začimbe in začimbe, da bo meso dišeče. Kuhano meso ohladimo in narežemo.
2. Vzemite ustrezne posode za "montažo" solate - lahko je majhna skleda ali široko steklo. Prvi sloj je narezano piščančje meso. Postavite ga v posodo, na vrhu z mastjo z vsebnostjo maščobe (kisla smetana, jogurt).
3. Oprati kumare in jih razrezati na obeh straneh, preveriti grenkobo. Narežite na kocke ali slamice.
4. Rezano kumare damo v skledo na vrh piščanca. Majoneza ni potrebno mazati, saj je sama kumara sočna.
5. Eno veliko ali nekaj majhnih jajc zavrite, ohladite in lupite, narežite na trakove ali kocke.
6. Sesekljana jajca prenesite v skledo, na vrh plasti kumare. Plast premazamo z majonezo.
7. Prekajene ali suhe slive narežite na trakove, jih položite na vrh.
8. Pustite solati stati približno 30 minut in tik pred serviranjem jo okrasite s svežimi zelišči.
