»Kozja na vrtu« ali »Premešaj« - ta solata se imenuje drugače, vendar vsako ime odraža njeno bistvo - izgleda kot svež in svetel kot letni vrt. Bistvo je, da se sestavine ne mešajo pred serviranjem, temveč se na velikem pladnju razširijo z ločenimi diapozitivi, poskušajo pobrati barvita in svetla živila (njihov set je običajno nestandarden in se lahko razlikuje od solate do solate).
Razlikovati "Kozja na vrtu" ni samo videz, temveč tudi dejstvo, da ta solata gostje imajo priložnost, da poskusite takoj po kuhanju in nima časa, da izgubijo svoje barve in okus.
Sestavine:
- 100 g sveže kumare;
- 100 g korejske korenja;
- 100 g konzervirane koruze;
- 100 g prekajenega piščanca;
- 100 g belega zelja;
- 100 g rdečega zelja;
- koper po okusu;
- zelena čebula 7 vejic;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- majoneza po okusu;
Kuhanje
1. Vzemite dve vrsti zelja. Operite in posušite. Odrežite slabe kraje, če jih imate. Narežite na tanke trakove, kolikor je mogoče. S pomočjo posebne šobe lahko sekate na procesorju. Solite malo in jih nanesite z rokami.
2. Operite zeleno čebulo, koper, kumare. Čebulo in koper narežemo na majhne koščke. Krasti narežite na velik Rende ali Rende za korejsko korenje. Prekajen piščanec, narezan na tanke palice.
3. Vzemite desno posodo. Vse pripravljene sestavine ležijo v krogu, v skladu z barvno shemo. V sredini ležal sesekljan koper. Na vrh dodajte piščanca. Namesto korejskih korenje lahko uporabite sveže ali kuhano. Naša solata »Kozja na vrtu« je pripravljena osvojiti goste ob počitniški mizi. Postrezite s soljo, mletim črnim poprom in omako z majonezo ali kislo smetano.
