Izjemno okusni in sočni siruki z jagodami bodo zagotovo zadovoljili tudi vaše otroke - z veseljem jih zajtrkujejo za zajtrk ali popoldanski čaj, predvsem s kislo smetano ali sladkim debelim jogurtom. V sezonah zbiranja te sladke jagode lahko sladico kuhamo vsaj vsak dan, edina stvar je, da jagod ni treba rezati na kocke in jo vnesti v sirno maso, saj bodo siri izrezali. Najbolje je, da ustvarite polnilo iz rezine jagod. Da bi dobili skorjo gredice, kruh bodite v moki ali v krušnih drobtinah, lahko pa jih popečete tako v kremastem kot brez vonja.
Če je skuta tekoča ali preveč maščobna, dodajte še malo moke, tako da lahko oblikujete "kose", drugače se bo masa razširila v vaših rokah.
Sestavine:
- 1 žlica. pšenična moka;
- 3 žlice. l sladkor;
- 2 ščita soli;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 4-5 jagod;
- 1 piščančje jajce.
300 g skute iz katere koli vsebnosti maščobe;
Kuhanje
1. V globoki posodi zmešajte skuto z vsebnostjo maščobe, zrnat sladkor, sol in zavrtite jajce na isto mesto. Skrbno razmenn celotno vsebino rezervoarja, ki ga spremeni v homogeno maso.
2. Polovico pšenične moke nalijte in zmešajte ne tesno testo. Polovico moke pustite, da se pokvari. Poskusimo, da iz mase naredimo majhen "kotlet", če se ne bo iztekel, nato vlijemo še nekaj moke.
3. Jagode speremo z vodo, odstranimo repe iz jagod in jih posušimo s papirnato brisačo. Rezano navpično v velike rezine. Vzemite kos kravjega testa na dlan, oblikujte torto in na njej položite rezino jagod. Pojejmo robove in naredimo obliko sira. Tako bomo ustvarili preostanek obdelovanca.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in ga postavite na peč. Zmanjšajte toploto na srednje ali minimalno. Položite masla, ki nastanejo, in prepražite 2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve.
5. Vroče skuto z jagodami položite na krožnik in na mizo skupaj s kislo smetano ali marmelado, marmelado, ne pozabite na vroč čaj!
