\ t
Med vsemi vrstami fritmentov je najbolj težko pripraviti sipe. Kapriciozna skuta z veseljem igra slabe šale - bodisi se topi, se drži ponev, opeče in naredi sirove kolače iz pleskarskih kolačev (čeprav so v tej obliki siri užitni in bolj ali manj okusni), ali pa se bo kislo z močnim mlečnim vonjem, ali boste pretiravali z moko in palačinke bo težko in brez okusa.
Če ste v prvi izkušnji doživeli neuspeh, ne skrbite - kot palačinka, je prva torta običajno pavšal. Ampak stanje se lahko vedno popravi: če se palačinke topijo in sežgejo, je malo moke, ki jo morate dodati. Če v njih ni okusa sira, dodamo skuto. Testo lahko sladkate med postopkom raztapljanja sladkorja z majhno količino kefirja.
Vendar pa vam fotorecept pomaga pri obvladovanju vseh pasti in upamo, da boste v prvem poskusu dobili mehke in zračne sirove pogače z rozinami.
Sestavine:
- kislo zrnje skute - 300 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- zdrob - 2 mizi. lože.
- rjave rozine - 2 mizi. lože.
- sladkor po okusu;
- sol - ščepec;
- pšenična moka za prah;
- rastlinsko olje;
- sladkor za koruzo za dekoracijo.
Služi na vsebnik: 4.
Čas kuhanja: 40 minut
Kuhanje
1. Za pripravo bujnih domačih skovinkov z rozinami bomo pripravili vse potrebne sestavine. Drobno zrnato skuto (lahko se zmelje skozi sito), kombinira z jajcem in meša z gladko konsistenco.
2. Dodajte zdrob, sol in sladkor v skuto in nadaljujte z gnetenjem.
3. Rozine so predoblikovane v vreli vodi in nato dodane skuti.
4. Iz kravjega testa oblikujemo klobase, na delovno površino damo veliko moke. Klobase temeljito zmešajte v moki, da bi imeli tesno konsistenco, kar daje obliko sira.
5. Grelno posodo z rastlinskim oljem dobro segrejte in popecite vsako sirno torto na obeh straneh do zlato rjave. Potresite pripravljene sirove pogače z rozinami s sladkorjem v prahu in postrezite vroče s kislo smetano ali marmelado.
