Piščančji kolači bodo omogočili eksperimentiranje in obogatitev prehrane. Večina gospodinj očitno podcenjuje nizkokalorični izdelek brez glutena in ga obravnava previdno, čeprav njihova koruzna moka omogoča brez jajc. Kakovostno blago mora biti tesno pakirano.
Z mokrimi rokami je primerno oblikovati debelo testo. Praženje se izvaja na zmernem ognju za kratek čas, le do nastanka rdeče skorje. Cheesecakes ne sme biti debela, sicer ne bodo imeli časa za pečenje.
Sveža kisla smetana je najboljši dodatek k zlati palačinki iz skute.
Sestavine:
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol - 1/4 žličke;
- sladkor - 3-4 žlice. l.
- koruzna moka - 4 žlice. l + za paniranje;
- vanilijev sladkor - 1 žlička;
- pecilni prašek - 1 ščepec;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
skuta - 370 g;
Kuhanje
1. V globoko skledo za gnetenje testa, razbijte eno piščančje jajce in izlijte vanilijo in navaden beli sladkor, dodajte tudi sol. Namesto vanilijevega sladkorja lahko vzamete nekaj vanilijevega prahu ali tekočega ekstrakta. Dobro premešajte z vilicami ali zmešajte, dokler ne dobite enakomerne konsistence. Ni treba dobro premešati.
2. V mešanico jajc dodajte skuto v globoki skledi. Mešajte z žlico, da ustvarite enakomerno konsistenco. Vilice je treba dobro zmeljemo, da se izognemo velikim grudicam. Če vam v končnem krožniku ne marate koščic, naredite maso s potopnim mešalcem, nato pa bo končna posoda z enakomernim središčem.
3. Presejte koruzno moko skozi sito in dodajte skuto in jajca v skledo. Potresite pecilni prašek. Dobro premešajte z žlico ali metlo, da se ne oblikujejo moke.
4. Vzemite nekaj žlic koruznega zdroba za sirjenje pogače. Testo je precej debelo. Žlička vzemite majhen del preskusne mase in jo položite v moko, zavrtite na vse strani. Nato z uporabo noža dajte slepi okrogli obliki višino približno 7-10 mm in ga pustite na deski, posuto z moko. Postopek izvedite s preostalim testom.
5. Ponev postavite na peč in dodajte malo rastlinskega olja, da se dobro segreje. Polagajte gredico z koruzno moko in na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Pečemo na zmerni toploti.
6. Ko so sipe pripravljene, jih položite na krožnik s prtičkom ali kuhinjsko brisačo za enkratno uporabo, da se lahko vse nezaželene maščobe odtečejo. Nato na mizo postrežite s kislo smetano ali marmelado in dišečim vročim čajem.
