Solata z fižolom, krekerji, koruzo in piščancem je izjemno zadovoljiva in zelo okusna jed. Bogata solata je zato, ker vsebuje veliko količino beljakovin, zato, če iz nekega razloga sledite beljakovinski prehrani ali se ukvarjate s športom, da pridobite mišično maso, je taka solata vsekakor vredna dodatka k vaši prehrani. Za solatni preliv je primerna kisla smetana ali majoneza katere koli vsebnosti maščobe.
Sestavine
- 2 peščici fižola
- 4 žlice. l konzervirana koruza
- 120 g piščančjega fileja
- 2 rezini pšeničnega kruha
- 2 žlici. l jedilno olje za cvrtje
- 2 žlici. l majoneza
- 2 listi pekinškega zelja
- 3 ščetinice soli
- 3 ščepec začimb
\ t
Kuhanje
1. Pripravite vse sestavine za pripravo okusne solate. Piščančji file ali samo kos piščanca na odmrzovanje kosti (če je bil zamrznjen), ali vzemite ohlajeno. Z odpiračem za konzervo odprite kozarec koruze in odcedite tekočino. Fižol se lahko vzame iz kakršnegakoli izvora, tako da ga zavre hitreje, ga namakamo nekaj ur v vodi. Po namakanju fižol takoj kuhamo v slani vodi.
2. Rezine pšeničnega kruha narežite na majhne kocke. V predgreto posodo nalijte majhno količino olja in pošljite kocke kruha. Na majhnem ognju prepražimo 2-3 minute, mešamo do hrustljave zlate skorje. 3. Sladko konzervirano koruzo nalijte v skledo za solato.
4. Kuhani mehki fižol ohladite tako, da jih zložite v cedilo in jih pošljete pod tekočo vodo. Nato jo večkrat pretresemo in vstavimo v skledo za solato.
5. Pranje Pekinškega zelja sperite in posušite, narežite zeleni del lista ali pa ga z rukama strgajte v majhne koščke. Pošljite zelenice v skledo za solato.
6. Piščanca popecite v ponvi z rastlinskim oljem, ne pozabite posoliti in posuvati z začimbami. Piščanca lahko predhodno razrežete na koščke, na primer vrsto kotleta. Morate pržiti do zlato rjave barve, hkrati pa je pomembno, da ne sušite mesa. Narežemo in prenesemo v skledo za solato.
7. Ogulite česnove česne, skozi listič in pošljite v skledo za solato. Dodajte tudi nekaj soli in začimb. Solato popestrite z majonezo vse vsebnosti maščobe.
8. Zmešajte vse - slastna solata je pripravljena.
9. Solato razporedite v skledo in na vsako porcijo postavite krekerje. Mimogrede, lahko vzamete že pripravljene krekerje z različnimi okusi.
