Solata z avokadom in hruškami je izvirna kombinacija izdelkov, ki vam omogočajo, da dobite res okusno in nenavadno jed. Seveda, to jed je povsem mogoče presenetiti goste, zbrane na praznični mizi. Hruška je zaželena za uporabo zrele in sočne, vendar s trdo kašo - tako da je rahlo zdrobljen na zobeh. Avokado bo ustrezal zmerni zrelosti - zmerno bo mehka in prijetna na okus.
Sestavine:
- 1 hruška;
- 1 avokado;
- 2-3 listi pekinškega zelja;
- 1 žlica. l limonin sok;
- 3-4 veje svežega zelenja;
- 2 žlici. l rastlinsko olje;
- 1 peščica orehovih jedrc;
- 3 ščetinice posušenega timijana;
- 3 ščetinice soli.
Kuhanje
1. Pripravite vse potrebne izdelke za kuhanje solate. Mimogrede, svež koper s svetlo aromo in nežno rukolo bo idealno primerna tukaj. Kljub temu pa so možne tudi razlike, saj ima vsakdo drugačne preference. Namesto kitajskega zelja je povsem mogoče uporabiti vse vrste solatnih listov.
2. Vzemite primerno veliko posodo za solato - globoko in z visokimi stranicami. Pekinški listi zelja, sperite pod tekočo vodo in posušite z brisačo. Nato z rokami raztrgajte zeleni del lista in pustite beli del - bolj tog in lahko celo okusite grenko.
3. Koper in rukolo izperite pod pipo, nato posušite in nasekljajte, dajte v skledo za solato.
4. Olivirajte avokado in odstranite semena. Celuloza narežemo na kocke ali trakove, premaknemo v skledo za solato.
5. Hruško speremo in narežemo na štiri dele, odstranimo škatlo za seme in suho steblo. Rezano celulozo na majhne koščke in pošljite na ostale izdelke.
6. Solato rahlo solite, posujte s posušenim timijanom, začinite z limoninim sokom in rastlinskim oljem.
7. Vse premešajte in poskusite solato z dovolj soli ali pa boste morda želeli dodati še več začimb.
8. Postrezite v majhnih skledah, a la carte ali na splošno v skledo za solato. Poleg tega mu lahko pošljete krekerje.
