Piščančja terina z bučkami in špinačo je sočna, aromatična in zelo okusna jed, ki je mesna pečenka z jajci, mlekom, bučkami in špinačo. Da bi posoda postala bolj okusna po videzu, morate pekač pečat pokriti s črtami bučk. Sama pečica se zdi nekoliko ohlapna, vendar se oblika odlično drži - enostavno jo je razrezati kot torto. Dejstvo, da je nadev pečen, in ne ocvrte v obliki mesnih kroglic, je posoda precej prehranska.
Seznam sestavin:
- 700 g piščančjega mesa,
- 1 velika čebula,
- 2 kokošja jajca,
- 1 kreker,
- 6-7 listov špinače,
- 1 bučke,
- 1 čajna žlička. soli,
- 50 ml mleka,
- 0, 5 žličke. začimbe,
- 0, 5 žličke. maslo,
- 5-6 vej svežega peteršilja.
Kuhanje
1. Seveda, najbolj okusno mince - na doma iz svežega mesa. Piščanca ne bi smeli biti vitki, zato, če uporabljate prsi, lahko dodate tudi košček slanine. Tudi z mesom zavrtimo olupljeno veliko čebulo in toast pšeničnega kruha.
2. V zavitega mleto meso dodajte nekaj kokošjih jajc.
3. V skledo dodajte mleko, posolite in dodajte začimbe, premešajte.
4. Svežo zelenjavo (peteršilj in špinačo) speremo in osušimo z brisačo, nato nasekamo in vlijemo v skledo mletega mesa in znova premešamo.
5. Za fino narezovanje svežih bučk boste potrebovali poseben lupilec zelenjave. Pred squash morate oprati in obrezati konice. Preostali kosi bučk, ki jih ni več mogoče fino narezati, lahko zdrobimo in zmešamo z mletim mesom.
6. Pokrijte posodo s folijo in jo očistite z maslom. Nato v obliki položite trakove zelenjave s prekrivanjem, na krog.
7. Mleto meso postavite na sredino, poravnajte in pokrijte obliko s folijo.
8. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite obliko z bodočo terino. Pečemo 20 minut, nato odstranimo folijo in pustimo, da se pečena rjava še 20 minut.
9. Terrin jo nežno odstranite iz kalupa in odstranite folijo. Postrezite na krožniku ali v kosih. Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.
