Rojstne solate

Na mizi za počitnice se ne streže samo vroče, temveč tudi hladne prigrizke. Vodilno mesto zasedajo solate. S samo nekaj izdelki, lahko ustvarite različne kombinacije, ki bodo jed z edinstvenim okusom. Na voljo je lahko veliko izdelkov, ki so na voljo gostiteljici, lahko ustvarite neskončno število možnosti solat. Vsaka od njih je polna določene skrivnosti, ki jo želite razvozlati, privlači vas z željo, da doživite nove okusne občutke, saj je vsaka kombinacija izdelkov edinstvena. Ti prigrizki so vedno na voljo gostom. Rojstne solate ni treba izdelati iz dragih in nedostopnih sestavin, njihova vrednost pa se ne meri s časom, ki ga porabijo za kuhanje, temveč po organoleptičnih lastnostih in videzu. Lahko uporabite preproste in okusne recepte, v skladu s katerimi bo lahko tudi neizkušen kuhar pripravil prigrizek za rojstnodnevno zabavo za rojstnega dne ali junaka dneva.

Značilnosti kuhanja

Poznavanje nekaj trenutkov bo omogočilo gostiteljici, da pripravi preproste in okusne rojstne solate, ki bodo okrasile praznično mizo.

Za solate uporabljajte le visoko kakovostne izdelke. Enostavne, a sveže sestavine bodo bolj okusne kot drage, vendar razvajene dobrote.
Da se izdelki ne pokvarijo v pričakovanju počitnic, je bolje, da solate malo pred serviranjem. Vendar sestavine za njih smiselno pripraviti vnaprej: kuhamo zelenjavo, jajca, meso, kuhamo domačo omako.
Če pred rojstnim dnem nimate veliko časa za rezanje solate, je to dovoljeno storiti dan prej. Glavna stvar je, da jih ne napolnimo z omako vnaprej, saj se bodo s tem izdelki hitreje pokvarili. Da bi dodali omako, zmešali sestavine in prigrizek položili v skledo za solato, je potrebno veliko časa.
Za solate, ki so pripravljene za rojstni dan, so pomembne oblikovanje in predstavitev. Dobra ideja je, da solato postavite na veliko belo posodo, ki jo okrasite kot torto. Prigrizke lahko postrežete za mizo ne le v veliki skledi za solato, temveč tudi v porcijah: na krožnikih, v majhnih skledah, celo v posodah in kozarcih. Če je na voljo samopostrežna miza z rojstnodnevno zabavo, tarteletom, tubulami, se lahko napolnijo s salatami. Okrasite prigrizke najpogosteje z izdelki, ki so del njih, izbiro najbolj svetlo in opazno. Dovoljeno za uporabo za svoje dekoracijo sestavine, ki niso vključene v recept, vendar so v harmoniji z njimi po okusu. Green je win-win.
Pufne solate se zberejo takoj v posodah, v katere jih nameravajo servirati na mizo.

Pripravite solate za rojstnodnevno zabavo z dušo - na nek neznan način odnos gostiteljice do junaka priložnosti vpliva na rezultat njene kulinarične ustvarjalnosti. Ne bojte se pokazati domišljije in receptom dodati nekaj svojega - rojstni dan in gostje bodo zagotovo cenili edinstvenost okusa in izvirnost serviranja jedi za mizo.

Večplastna solata "Moška kaprica" s piščancem in čilijem

Sestava:

piščančji file - 0, 3 kg;
piščančje jajce - 2 kom.
korenje - 80 g;
čebula - 120 g;
zelena čebula - 40 g;
čili - 20 g;
sir cheddar - 60 g;
rastlinsko olje - 20 ml;
maslo - 20 g;
svež peteršilj - 20 g;
sol, sladkor - po okusu;
majoneza - 40 ml;
paprika - 5 g.

Metoda priprave:

Piščančji file si osušite. Ne zavrejte, narežite na tanke trakove. Nekatere različice recepta namesto piščančje kuhane teletine ali govejega jezika priporočajo uporabo. Salata bo imela koristi le od te nadomestitve, vendar bo njena priprava trajala malo dlje.
Sir narežite na grobo Rende.
Ogulite majhne čebulice, narežite na tanke rezine. Obročev ne razstavljajte.
Strganje korenja z nožem, pranje, brisanje s prtičkom. Narežemo na tanke trakove ali na grobo rešetko.
Natančno narežemo peteršilj.
Zeleno čebulo narežite na majhne obročke.
Odrežite "rep" popra. Odrežite ga z najtanjšimi obročki. Odstranite semena iz kroglic.
Kuhajte kuhana jajca, jih ohladite v mrzli vodi in jih olupite. Razrežite na pol, ločite rumenjake od beljakovin, drobno zbadajte ločeno.
Posodo segrejte, raztopite maslo in dodajte rastlinsko olje.
Previdno razporedite obroče čebule. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni mehka, jih odstranite iz ponve.
Namesto čebule položite korenček, posolite, dodajte ščepec sladkorja, papriko. Kuhajte in mešajte, dokler korenček ni mehak. Odstranite ga iz ponve.
Piščančji file vstavite v ponev, dodajte zelenjavo, vključno z zeleno čebulo, in obročke s poprom, posolite. Po pečenju pečemo približno 7 minut. Kos čebule in popra lahko pustimo za dekoracijo.
Na posodo, v kateri boste servirali solato na mizo, položite obroč za kuhanje.
Položite prvo plast solate - oblikuje piščančji file.
Na njega položite čebulo, pokrijte jo s korenjem na vrhu.
Sloj korenja razmastimo z majonezo, pri čemer uporabimo količino omake, ki je navedena v receptu.
Potresemo z naribanim sirom.
Okrasite z jajci. Lahko naredite okvir v beli barvi, v središču zaspite rumenjake. Na belem ozadju je mogoče s pomočjo rumenjaka prikazati številke, ki ustrezajo starosti junaka dneva. Za dekoracijo lahko uporabite obročke popra, čebulo.
Odstranite kulinarični obroč.

Solata "Male Caprice" je pripravljena iz razpoložljivih sestavin. Recept je tako preprost, da se bo tudi pri neizkušenem kuharju kosil s kuhanjem. Ime prigrizka kaže, da gre za okus številnih predstavnikov močne polovice človeštva. Če je rojstni moški človek, potem ga gotovo gotovo prosim s to solato.

Solata "Dame Caprice" v skledah

Sestava:

piščančji file - 0, 3 kg;
suhe slive - 150 g;
sveža kumara - 150 g;
piščančja jajca - 2 kom.
čebula - 75 g;
orehi - 100 g;
majoneza - 50 ml;
rastlinsko olje - 10 ml;
sol, paprika - po okusu.

Metoda priprave:

Kuhajte piščančji file v slani vodi. Ohladimo, narežemo na kocke, potresemo s praškom paprike.
Kuhajte kuhana jajca in hladna jajca. Narežite jih na kocke.
Luščite čebulo, narežite na tanke polobročke.
Na malo olja prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Rjava čebula bi morala biti naslednja.
Operite kumare, odrežite konice. Narežite na kocke. Če želite dobiti bolj občutljiv okus, lahko kumare olupite
Razbijte jedrca orehov, jih položite v malto in jih razbijte.
Namočite suhe slive v toplo vodo, posušite in narežite na tanke trakove.
Solato morate zbrati v porcije. Od določene količine sestavin dobite 6 obrokov. Če pričakujete več gostov za rojstni dan, je priporočljivo povečati število sestavin, obdržati razmerja.
Piščanca dajte na dno sladoleda, nalijte majonezo.
Na vrh položite čebulo in suhe slive. Prelijte malo omake.
Postavite kumare, nato jajca. Spet majoneza.

Potresite solato z zdrobljenimi orehi.

Kombinacija orehov, piščanca in suhih sliv vam omogoča, da dobite edinstven in zelo harmoničen okus, ki ga dame še posebej želijo, čeprav se moškim to zdi. Uporaba sladoled sklede je enostaven način, da služi prigrizek za mizo lepo, s poudarkom na slovesnosti priložnosti. Priprava solate za ta recept bi bila dobra ideja, če bi ženska označila njen rojstni dan.

solata gobastih glade

Sestava:

marinirani šampinjoni (celi, izbrani) - 0, 2 kg;
Korejska korenje - 0, 2 kg;
kuhano piščančje meso - 0, 2 kg;
piščančje jajce - 2 kom.
krompir - 0, 2 kg;
majoneza - 40 ml;
zelenjava - 20 g.

Način priprave:

Krompir se opere, kuhajo v uniformi. Suha, hladna in čista. Narežite na majhne kocke.
Lupino kuhanega piščanca ločite od kosti. Drobno sesekljaj.
Jajca zavremo. Ohladite in očistite, jih grobo drgnite.
Položite plastično folijo v skledo za solato. Kisone gobe postavimo na klobuke. Potresemo s sesekljanim zelenjem. Zaželeno je, da se razdeli med gobe.
Sperite z majonezo, da fiksirate plast.
Piščančje meso namažite z omako.
Na korenček položite korejsko korenje, na njem narišite mrežo z majonezo.
V naslednjo plast nanesite krompir. Če želite, jo lahko rahlo popapnete in posolite. Pokrijte z mrežico majoneze in to plastjo.
Potresite z jajci in jih namažite s preostalo majonezo.
Posodo za solato pokrijte s posodo, jo obrnite. Previdno odstranite plastično folijo. Solata spominja na majhen hrib, pokrit z zelenjem, na katerem rastejo gobe.

Recept za solato je tako preprost, da njegova priprava traja najmanj časa in truda. Predjed izgleda praznično in privlačno. Še posebej dobro je kuhati v primerih, ko rojstni dan pade na zimske mesece: sveža zelenjava je v tem času draga in njihov okus še zdaleč ni popoln.

Grška solata

Sestava:

paradižnik - 0, 3 kg;
kumare - 0, 3 kg;
Bolgarski poper - 0, 2 kg;
rdeča čebula - 100 g;
oljke brez koščic - 150 g;
feta ali beli sir - 0, 2 kg;
zelena solata - 100 g;
limonin sok - 20 ml;
oljčno olje - 80 ml;
morska sol, origano, črni poper - po okusu;
sveža bazilika - 10-20 g (za dekoracijo).

Metoda priprave:

Zelenjavo umijte, sušite z brisačo. V paradižniku izrežite tesnilo s stebla. Kumare odrežite. Odstranite semena iz popra.
Kumare in paradižnik, narezane na kocke srednje velikosti. Poper narežemo na široke četrtine obročev ali kvadratov približno enake velikosti kot druge vrtnine.
Čebulo olupimo, narežemo na tanke polovice ali četrtine obročev.
Zelenjavo razrežemo v mešalno posodo. Dodajte jim cele oljke.
V ločeni skledi pripravite omako z mešanjem limoninega soka z oljčnim oljem, dodajte poper in origano. Soljenje ni potrebno, če pa imate neslan sir, potem malo morske soli ne bo bolelo.
Omako zmešajte z mehurčki in z njo začinite mešanico zelenjave.
Sira narežite na tanke kocke.
Operite in posušite liste solate.
V salate ali na krožnike položite liste solate, kjer nameravate servirati solato na mizo.
Zelenjavo in oljke dajte na njih.
Na vrh s kockami sira.
Okrasite z listi bazilike.

Ne pokažete izvirnosti s pripravo grške solate za vaš rojstni dan, vendar sledenje tradiciji ni vedno slabo. Svetel, okusen in lahek prigrizek je zmagovalna možnost, če želite gostom ponuditi okusno, a preprosto pripravljeno jed.

Solata "Zapestnica granatnega jabolka"

Sestava:

kuhani piščančji prsi - 0, 4 kg;
pesa - 150 g;
krompir - 0, 3 kg;
korenje - 150 g;
čebula - 100 g;
granatno jabolko - 0, 2 kg;
piščančje jajce - 2 kom.
sol - ščepec;
majoneza - 80 ml;
orehi - 20 g;
Kislični kis (9%) - 20 ml;
začimbe po okusu.

Metoda priprave:

Umijte zelenjavo. Kuhamo pesa, korenje in krompir ločeno, brez luščenja. Odstranite iz vode, ohladite. Čiščenje.
Posamično kuhana zelenjava, naribajte na grobo Rende.
Luščite čebulo, narežite na tanke polobročke. Zmešajte žlico kisa z enako količino čiste vode, v tej mešanici pa polkrožite z luknjami.
Dojke kuhamo v slani vodi. Meso ločite od kosti, ohladite in nasekite. Začinite po okusu.
Jajca kuhajte. Ohladite jih s hladno vodo. Čiščenje. Grind nariban z velikimi luknjami.
Odstranite žito iz granatnega jabolka. Če želite to narediti, odrežite konico sadja. Po belih linijah, ki jih lahko vidite, prerežite lupino. Obrnite sadje, ga nežno potisnite narazen in kožo tapnite z žlico. Če to storite s potapljanjem granatnega jabolka v skledo z vodo, ne boste poškodovali zrn in se ne umazali. Ostaja, da izčrpamo vodo in počakamo, da se zrnca granatnega jabolka izsušijo.
V sredino posode postavite stekleno ali visoko vino. Druga možnost je bolj zaželena - kozarec bo kasneje treba odstraniti iz solate, tako da bo udoben tako, da potegnete nogo.

Krompir postavite okoli stekla in ga pokrijte z majonezo.

V naslednjo plast položite korenček, razmažite ga z omako.
Čebulo, jo odstranimo iz marinade, na korenček. Meso postavite na čebulo. Namastite ga z omako.
Stropni orehi v malti, zmešajte z jajci, položite na meso, pokrijte z mrežico majoneze.
Namažite vse s plastjo rdeče pese, ostružite preostalo majonezo.

Potresite solato s semeni granatnega jabolka.

Pazite, da ne poškodujete konstrukcije, odstranite steklo.

Solata "Naravna zapestnica" izgleda resnično praznično. Lahko se pripravi na obletnico. Če poznate tehnologijo kuhanja tega prigrizka, lahko tudi neizkušen kuhar. Recept za solato, naveden zgoraj, ni kanoničen. Obstajajo možnosti brez korenje ali brez pese, z dodatkom suhih sliv, z zamenjavo kuhanega mesa piščančje prsi. Če poznate načela kuhanja, lahko izberete kombinacijo izdelkov po vaših željah.

Solata "Sončnica"

Sestava:

fileji piščančjih prsi - 0, 25 kg;

sveži šampinjoni - 0, 3 kg;
čebula - 75 g;
piščančje jajce - 3 kosi;
sir - 150 g;
oljke brez koščic - 100 g;
česen - 1 strok;
majoneza - 80 ml;
krompirjev čips - 40 g;
oljčno olje - koliko bo ostalo;
sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

Piščančji file si umijte z brisačo, narežite na trakove. Popecite v vročem rastlinskem olju, potresite s soljo in začimbami.
Operite gobe, pobrišite z brisačo, narežite na kocke ali slamice.

Čebulo narežite na majhne koščke.

V čisti ponvi segrejte novo serijo masla, popecite čebulo z gobami v njem. Ponev lahko odstranite iz toplote, ko iz nje izhlapi tekočina, ki se je razvila iz gob.
Jajca zavremo. Očistite, ohladite in grobo drgnite.
Oljke narežite na polovico.
Mletje sira na grobo Rende.
S stiskalnikom nanesite strok česna in zmešajte z majonezo.
Na čudoviti jedi pripravite izdelke v tankih plasteh, vsaka plast je namazana z omako iz majoneze. Sestavine morate razdeliti v naslednjem zaporedju: piščančje prsi, gobe, jajca, sir.
Na konveksnih straneh se razprostirajo oljke, ki bodo igrale vlogo semena. Cvetni listi "sončnice" bodo čipi, ki se morajo držati v solati vzdolž njene konture.

Enostavno izdelana sončnična solata izgleda praznično, sončno, optimistično. Izkazalo se je, da je nežen, okusen, hranljiv. Ta prigrizek lahko naredite na rojstni dan odraslega ali najstnika. Kljub veseli podobi ni primerna za otroške počitnice, saj so gobe kontraindicirane za mlade sladokusce.

Ježna solata

Sestava:

kuhana govedina - 0, 3 kg;
korenje - 0, 2 kg;
krompir - 0, 4 kg;
piščančje jajce - 4 kos;
sveža špinača - 50 g;
topljeni sir - 100 g;
krekerji - 100 g;
majoneza ali kisla smetana - 100 ml;
olivno - 1 kos. (za dekoracijo).

Metoda priprave:

Zelenjavo zavrite in olupite. Drobno jih drgnite ločeno.
Mletje naribanega topljenega sira.
Odrežite trdo kuhana jajca, odstranite rumenjake. Beljake in rumenjake narežite na ločene plošče.
Špinača fino narežite.
Na ravno ploščo dajte krompir, ki daje obliko ježa.
Krompir namazajte z majonezo ali kislo smetano. Če želite izboljšati okus kisle smetane, lahko dodate malo soli in česen, ki ste ga prešli skozi tisk.
Goveje meso drobno sesekljite in ga položite na krompir, obrišite z omako.

Sledi sir, nato špinača, po korenčku. Spread vsak sloj omake.

Potresemo z rumenjaki, nato veverice. Pokrijte z omako.
V solato vstavite krutone. Iz oljk naredimo "jež" nos in oči.

Tako nenavadna solata se lahko pripravi za otrokov rojstni dan. Namesto velikega “ježa” lahko naredite več majhnih “ježev”, glede na število povabljenih gostov.

Solata iz kozic v ananasu

Sestava:

Ananas - 1 kg;

očiščene kozice - 0, 25 kg;
rugula - 50 g;
zelena čebula - 50 g;
češnjev paradižnik - 0, 2 kg;
oljčno olje - 40 ml;
balzamični kis - 20 ml;
sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

Ananas narežemo na polovico po dolžini. Izrežite meso, da naredite dve votli posodi.
S nožem narežite rukolo in zeleno čebulo.
Ananasovo kašo, narežemo na majhne kocke, položimo v skledo za solato.
Paradižnik, opran in posušen, narezan na četrti.
Kozice skuhajte v slani vodi s poprom, odstranite z žlico z režami in pustite, da se posuši.
Rezine kozic in paradižnika prepognite v skledo za solato.
V majhni posodi združite balzamični kis in oljčno olje.
Solato začinite z nastalo omako, premešajte.
Ananas razporedite na polovice, okrasite s rukolo in zeleno čebulo.

Ta predjed se odlikuje ne le po svojem izvrstnem okusu, ampak tudi po svoji izvirnosti. Lahko ga kuhate hitro, z neizkušeno hosteso.

Sadna solata

Sestava:

banane - 0,5 kg;
oranžna - 0, 2 kg;
grenivke - 0, 25 kg;
limona - 0, 5 kosov;
Kiwi - 0, 2 kg;
ananas v konzervah v sirupu - 0, 2 kg.

Metoda priprave:

Banane narežite na kroge, vlijte svež limonin sok, da se ne zatemnijo.
Oranžo olupite, razvrstite na rezine in narežite na pol.
Lupine grenivke, razdelite na rezine, odstranite folijo, ki jih pokriva iz rezine, razdelite vsako lupo na dva dela.
Lupijo kivi, narežemo na kocke srednje velikosti.
Sadne kose zložite v skledo. Dodajte ananas v konzervah in sirup iz kozarec. Nežno premešajte.

Sadno solato po možnosti pripravite na obroke, razpršite jo na sladoledne ali vinske kozarce. Lahko okrasite s stepeno smetano - to bo sladico še bolj okusno.

Preprosti recepti, ki vam omogočajo, da hitro in brez veliko težav skuhate okusne rojstniteljske solate, je nešteto. Velika kulinarična znanja, da bi lahko prijetno presenetili goste, ni potrebno. Vsak prigrizek lahko naredite praznično, če pokažete domišljijo, da ugotovite, kako ga lepo uredite in postrežete na mizo. Ti recepti se lahko uporabijo kot osnovni, pripravljajo solate po enakem principu, vendar iz drugačnega nabora sestavin.

Komentarjev (0)