![Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno](https://sl.food-and-recipes.com/content/11/11983/2e343a6f04b5c82379475fb47df3999f.jpg)
Rastline iz jeter v ponvi ali žaru so za vas lahko resnično razodetje. Zjutraj je idealna za mariniranje jeter, čez dan pa jo lahko kadarkoli kuhate.
Proizvodi na funt kebaba:
goveja jetra - 500 g
čebula - 2 kos.
poper mešanica
sol
paradižnikova pasta - 1 čajna žlička.
kislo smetano - 2-3 žlice. l
ingver - 0, 5 žličke.
Kuhanje:
Pripravite jetra - očistite ga iz filmov, izrežite kanale, razrežite na velike kose. Na zahtevo se jetra lahko namakajo v mleku nekaj ur - okus je boljši, vendar ni vedno čas za to.
![Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno](https://sl.food-and-recipes.com/content/11/11983/ce16a122c5a9373f6e3eb9ef73d35961.jpg)
Pripravite marinado - združite paradižnikovo pasto, kislo smetano, mešanico paprike in soli, ingver. Zmešajte marinado in dodajte jetra.
![Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno](https://sl.food-and-recipes.com/content/11/11983/35a31a8894d6454894755953d0ad8613.jpg)
Dobro se pomešamo, tako da so vsi koščki jeter v marinadi. Pokrijemo s folijo za pritrjevanje in pustimo marinirati pri sobni temperaturi vsaj 2-3 ure.
![Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno](https://sl.food-and-recipes.com/content/11/11983/ea4e0a794f4e949bfbb29b6ab788e84c.jpg)
In nadalje o razmerah - na žaru ali v ponvi.
Če kuhate v ponvi, je proces videti tako:
Spirale za kebab, namočene v hladno slano vodo, za 15-25 minut. Čebulo olupimo in narežemo na široke obročke. Na nabodala, ki vežejo jetra in čebulne obroče.
![Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno](https://sl.food-and-recipes.com/content/11/11983/6558d9115735c0f0cdd357fae00f280f.jpg)
V posodo nalijte olje. Vstavljanje šišaric na blazino čebulnih obročev občasno prepražimo z obračanjem nabodalk, da se jetra enakomerno pečejo.
Po 15 minutah preverite pripravljenost jeter. Ponavadi so jetrni nabori pripravljeni do takrat.
![Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno Žlebasti nabodalni del v ponvi ali žaru: kako kuhati pravilno](https://sl.food-and-recipes.com/content/11/11983/30c25c6edefe1eab554524eba7b24157.jpg)
Kebabovi za ta recept so mehki, okusni, mešanica paprike pa daje lahek vonj ognja, tudi če jih kuhate, boste doma.