Po prigrizku s sendviči in hitro hrano, duša sama zahteva juho, čeprav smo v otroštvu vsi trmasto upirali moji mami, da nas nahrani z vročo tekočo hrano. Odraščanje, razumemo, da je juha ne le zdrava, ampak tudi zelo priročna jed, brez katere je nemogoče narediti, če vsa družina ves čas jede doma.
Za mlade gospodinje, ki še niso razvili lastnih receptov, vam ponujamo recept za enostavno piščančjo juho z rezanci “za vsak dan”.
V zimskem času je takšna juha ne le lahka ogrevalna hrana, temveč tudi dodaten vir vitaminov, saj je v njej veliko zelenjave, nekateri vitamini pa nimajo časa, da bi se pri kratkem kuhanju zrušili.
Sestavine:
- piščančje meso (stegna) - 300 g;
- 1 bolgarski poper;
- 1 korenček;
- 2 majhni čebuli;
- krompir - 3 kos;
- rezanci;
- sol;
- začimbe.
Kuhanje
1. Pripravite sestavine. Zelenjava (krompir, čebula, korenje) se temeljito opere in olupi.
2. Piščančja stegna so skrbno sesekljana na manjše kose (vsaka na 2-3 kose).
3. Čebulo na najugodnejši način narežite na majhne koščke.
4. Korenje je treba narezati na tanke rezine. Po želji jim lahko podarite okrasno obliko.
5. Piščanca postavite v ponev in prelijte z vodo, nato zavrite, dodajte sol in kuhajte pol ure. Če je treba razredčiti juho, potem morate to storiti z vročo kuhano vodo.
6. V juho pošljite sesekljano čebulo in korenje.
7. Krompir narežite na majhne kocke.
8. Krompir pošljite za kuhanje z drugimi izdelki.
9. Po vrenju juho pustimo vreti približno pet minut. Bolgarski poper zdrobimo in ga dodamo v juho. Začinite z začimbami.
10. Čas je, da dodate vermicelli. Lahko ga uporabite v celoti ali pa ga razstavite na krajše dele.
11. Kuhajte še 10 minut. Enostavno piščančja juha je pripravljena! Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem.
