Prehrambena kuhinja je lahko zelo okusna: piščančja juha s cmoki je jasna potrditev tega. Vsestranskost jedi je, da jo lahko kuhamo tako na vodi kot v celem juhu.
Če se korenje zmelje v majhni količini masla, se bo "delilo" z vitamini, ki so topni v maščobah, in hrana bo postala bolj hranljiva. Namesto sesekljane čebule lahko v lupini uporabite celo čebulo, ki jo odstranite pred serviranjem.
Ob uvedbi cmoki, morate zmanjšati toploto in previdno odstraniti peno, ki se oblikuje, sicer se bo spremenila v nevšečnost kosmičev.
Transparentna juha s svežimi zelišči in zabavnimi kroglicami mesa bo zagotovo privlačna za otroke.
Potrebne sestavine:
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 100 gramov riža;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- 1,5 l piščančje juhe;
- 1,5 l vode;
- koper;
- peteršilj.
800 g krompirja;
Dumplings:
- 1 piščančje jajce;
- 100 g kisle smetane;
- 120 g belega kruha;
- sol po okusu;
- zmleti črni poper po okusu.
300 g piščančjega fileja;
Kuhanje
1. Za kuhanje vzemite kakovostno zelenjavo. Olupite čebulo. Narežite na majhne koščke. Korenje in krompir temeljito sperite. Odlepite. Krompir narežemo na srednje kocke. Korenje narežite na tanke rezine. Če želite, lahko drgnite na velik Rende.
2. Izberite primerno posodo za kuhanje za približno 3 litre. Spustite krompir, čebulo, korenje. Temeljito umijte riž iz katere koli sorte, ki je v vašem domu. Dodajte v ponev.
3. Nanesite piščančjo juho in vodo. Ponev z visoko zelenjavo postavite na zelenico. Zavremo. Kuhajte na srednjem ognju, dokler niso vse sestavine pripravljene.
4. Ko je juha vre, si naredite cmoke. Piščančji file speremo, posušimo. Narežite na majhne rezine. Mletje v mlinom za meso ali uporabite mešalnik. Postavite v globoko skledo. Dodajte jajce, kislo smetano, mlet beli kruh. Dobro premešajte. Začinite s soljo in zmletim črnim poprom. To mora biti viskozna masa.
5. Zelenjava je skoraj pripravljena, dodajte cmoke. Oblikujte jih z dvema žlicama in ju potopite v juho. Pošlji v ogenj. Zavremo. Kuhajte, dokler cmoki ne plavajo. Držite ogenj še 5-10 minut. Začinite z začimbami in izklopite.
6. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom. Juha s cmoki je pripravljena. Pokličite vse na mizo.
