Rdeči ribez je jagoda iz družine kosmulja. To je zelo koristno za človeško telo. Obstaja veliko zanimivih načinov za shranjevanje. Članek jih podrobno opisuje.
Rdeči ribez: kaj je koristno
Jagode imajo veliko vlaknin, morje najbolj raznolikih vitaminov skoraj vseh obstoječih skupin (celo PP). Ribizla je še posebej bogata z vitaminom A, zaradi česar je odlično zdravilo za očesne bolezni. Polna pektina, antioksidantov, antikodinov in mnogih drugih uporabnih snovi. Rdeče sadje pomaga obvladati zaprtje, lajša telo holesterola, lajša simptome diabetesa in protina, izboljšuje imuniteto, celo se bori proti raku. Prav tako je ribez odličen diuretik in diaphoretic.
Rdeče jagode naredijo čudovite sadne pijače in koktajle. In omake iz njega so zelo okusne s solatami in mesnimi jedmi. Rdeči plodovi so koristni za žensko kožo: lahko naredijo odlično piling masko. In vse zahvaljujoč sadnim kislinam, odlično očisti in pobeli kožo.
Zbiramo in izbiramo za shranjevanje
Pri žetvi je treba upoštevati te nianse:
- Suho sadje se shranjuje bolje kot mokro. Zato je zaželeno, da se jih zbira pravočasno. To je treba storiti ne zgodaj zjutraj, temveč po padcu rose.
- Jagode je treba zbirati ne posamezno, temveč s celimi rese, sicer se lahko sadje zelo nagubano.
- Dajte jih v majhne košare, škatle ali vedra. Zmogljivost vsega tega vsebnika ne sme presegati 3-4 kg. Prav tako je zelo zaželeno, da širina košare in vedra ne presega višine. V nasprotnem primeru jih lahko zapomni ustrezna teža plodov.
- Lahko izberete rahlo nezreli ribez: brez težav se shranjuje in zori v hladilniku.
Mimogrede, zrele rdeče jagode imajo svetlo rdečo barvo. Toda temno rdeča barva je znak prevelike zrelosti.
Kako shraniti sveže rdeče jagode za zimo
Sveže nabrane jagode lahko shranite celo zimo. Za popolno sušenje. Naredite naslednje:
- Jagode položite na pekač (potreben je en sloj).
- Vstavite ga v pečico.
- Temperaturo nastavimo na 45-50 stopinj, začnemo sušiti.
- Posušite, dokler jagode niso popolnoma suhe.
V tej obliki bo korint trajal približno šest mesecev.
Skladiščenje v zamrzovalniku
Koruzina v zamrzovalniku ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Okus se prav tako ne spremeni veliko. Za zamrznitev potrebujete:
- Jagode razporedite na pekač, pladenj ali krožnik.
- Vstavite zamrzovalnik.
- Počakajte, da se jagode zamrznejo.
- Nalijte v katero koli posodo (takoj jo lahko polijemo: ribez je zelo gost, ne bo vdrt).
- Zložite v posode ali plastične vrečke.
- Vstavite zamrzovalnik.
Optimalna temperatura shranjevanja je +2 stopinje. Taljenje jagod mora postopoma. Najprej jih zadržimo v spodnjih predelih hladilnika (temperatura mora biti + 4 ... + 6 stopinj), potem pa jih lahko odstranimo. Po odtaljevanju bo sadje povsem sveže. Naredili bodo odličen kompot.
Skladiščite ribez v takih pogojih lahko približno tri mesece. Vendar pa je lahko daljša: okus bo precej užiten, vendar bodo njegove koristne lastnosti začele bledeti.
Shranjevanje korinte v hladilniku (brez zamrzovalnika)
V zvezi s hladilnikom (razen zamrzovalnika) bo jagodičje "zdržalo" 2 tedna. V tem načinu shranjevanja ni nič težkega:
- Koritarji so očiščeni vseh vej.
- Dobro izpirajte.
- Suši se (to je treba storiti!).
- Vstavite ga v stekleni kozarec ali v drugo majhno zapečateno posodo.
- Pošlje v hladilnik.
Vsaj dvakrat tedensko je treba zabojnik odpreti, tako da ribez »diha«.
Riba obravnava veliko bolezni in uživa z odličnim okusom. Pravilno shranjevanje jagod vam bo omogočilo, da jih uživate vse leto!
