![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/af1034a2584e043e02bfce30ec6c4a9d.jpg)
Nekatere gospodinje kuhajo tako imenovani "džem iz črnega ribeza", ki omogoča shranjevanje končnega izdelka tudi pri sobni temperaturi. Ampak klasični ribez marmelada je ponavadi pripravljena iz jagode tleh s sladkorjem - to je v tej obliki, da črni ribez ohranja vse svoje koristne lastnosti, saj ne opravi nobene toplotne obdelave.
Lahko kuhamo marmelado z različnimi vključki sladkorja: če je shranjena v hladilniku, so jagode in sladkor sprejeti 1: 1, vendar za shranjevanje v kleti sladkorja bo treba 2-krat več, to je 1: 2.
Sestavine:
- črni ribez - 1 kg;
- sladkor - 1 ali 2 kg.
Kuhanje
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/6f9434d9320dc576b185f4935c0e99ad.jpg)
1. Koruzo je treba temeljito oprati, nato pa se odlije v cedilo, da se steklo vsa voda. Če so jagode z listi ali vejami, jih je treba odstraniti.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/65f035bcecf0cae9e7b4395ac384ef4e.jpg)
2. Oprani korint se nalije s sladkorjem.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/10d69c802a5b1438c53d381169fabcf1.jpg)
3. Mletje jagod z sladkorjem je lahko ročno ali v mešalniku ali v mlinu za meso.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/a0375bee3f482324d3cc87b68d6266a9.jpg)
4. V hladilnik čez noč postavimo obrabljene jagode, zjutraj pa dobro zmešamo z žlico, da se raztopijo vsa zrna sladkorja. Kot rezultat, ribez, tleh s sladkorjem, mora pridobiti enotno doslednost.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/8ba880b92a6cbe6b4502379a011b0928.jpg)
5. Sterilizirajte kozarce s skrbnim pranjem plastičnih prevlek.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/854b556d33d1c570c6d76793fd40ad62.jpg)
6. Lončkujte džem iz črnega ribeza na pločevinke, potresite 1 žlico na vrhu. l Sladkor - tako enostavna metoda vam bo omogočila, da se izognete stiku z marmelado s pokrovom, kar bo preprečilo vstop zraka in vas zaščitilo pred morebitnim plesnijo.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/9dc67948cacf98f75af7ef59836645d1.jpg)
7. Zaprite pločevinke s čistimi plastičnimi pokrovi.
![Črni ribez Jam za zimo Črni ribez Jam za zimo](https://sl.food-and-recipes.com/content/12/12373/1ac32626c9ec833b3d7e5989155f2947.jpg)
8. V hladilnik ali v klet pošljemo džem iz črnega ribeza.