Mulberry je ena najpogostejših rastlin, katere plodovi niso le okusni. Še posebej so sladki in dišeči. Poleg tega ima murva zdravilne lastnosti.
Čeprav plodovi rastejo na drevesu, se imenujejo jagode. Začnejo zoreti v juliju in obrodijo sadove skoraj mesec dni. To je dovolj, da dobimo dovolj sveže murve in kuhamo zaloge za zimo.
Kako pridelati murve in se pripraviti za skladiščenje
Mulber se zbira postopoma, ko dozori. Za žetev morate izbrati suh in sončen dan. V poletnih mesecih jih je veliko.
V zgodnjih jutranjih urah za začetek dela ne bi smelo biti. Čakati moramo na sonce, da se posuši rosa.
Ročna nabava murv je težka in ni potrebna. Metoda odstranitve iz vej je že dolgo razvita:
- Pod drevesi se razprostre ogrinjalo, papir ali podloga.
- Plodovi so potrkani z dotikom po vejah murve. Zrele jagode se enostavno pripravijo na pripravljeno leglo.
Padle jagode so bolje razvrstiti in odstraniti ostanke, listje, nezrele plodove. Repi se ne odtrgajo.
Če je potrebno, lahko jagode umijte v ponvi s hladno vodo in posušite s pomočjo sita ali rešetke.
Po taki pripravi se murva posuši, zamrzne in pripravi za različne marmelade, marmelade, kompote.
Shranjevanje svežih murv
.
Sveže murve ne trajajo dolgo - tri ali štiri dni in samo v hladilniku. Suho sadje lahko leži približno teden dni. Berry se počuti precej dobro v plastični vrečki ali v plitki skledi, ki mora biti tesno pokrita s folijo. Zaželeno je, da se taka posoda napolni s kakovostnimi plodovi. Razvajene in rahlo zdrobljene jagode je treba hitro odstraniti in pojesti.
Namestite murvo je najboljša v oddelku za sadje. Pomembno je, da se sadje izolira iz drugih vrst jagod.
Ne boli enkrat ali dvakrat na dan, da bi pogledal v posodo in preveril stanje plodov. Če se katera od njih že poslabša, jih je treba takoj odstraniti.
Shranjevanje murv za zimo. Suha jagoda
Za podaljšanje obdobja shranjevanja njene murve:
- posušeno;
- zamrznitev.
Za sušenje se izberejo samo zrele jagode. Očiščeni so od naplavin in ko so močno onesnaženi, se operejo z vodo in pustijo čas, da se sadje posuši.
Najbolje je, da sušenje izvedete v dveh fazah:
- Mulbo razpršite na prostem, izberete sončno in odprto mesto. Sadje lahko postavite na pladnje, pladnje, kosov vezanega lesa. Ne boli, če pokrijemo tarirni papir.
Murva mora biti vedno prekrita z gazo, saj jo imajo radi insekti in ptice.
Ta faza traja en do dva tedna. Ponoči je treba posode s murvami očistiti v suhem prostoru.
- Končno sušenje jagod poteka v pečici, segreti na 30-40 stopinj. Za eno uro se sadje popolnoma posuši.
Tako pripravljena murva se vlije v steklene kozarce ali druge posode, ki so lahko hermetično zaprte. Za pozavarovanje (zaščita pred žuželkami) so jagode shranjene v hladilniku. V kuhinjski omari se dobro počutijo. Posušene murve lahko shranjujete do dve leti. V tem obdobju so jagode zdrave in okusne. Jedli so jih kot semena ali jih uporabljali pri kuhanju (peko, dušeno sadje).
Shranjevanje zamrznjenih murv
Lahko zamrznete celo jagode v razsutem stanju. Za to potrebujete:
- murve oprati in posušiti.
- Jagode položite na palete s plastjo največ treh centimetrov in jo pošljite v zamrzovalnik štiri ure.
- Zamrznjeno sadje se razgradi v plastične vrečke in se pošlje nazaj v zamrzovalnik. Tam bodo ležali mesece, obdržali vse koristne lastnosti murve.
Če jagodičevje pred zamrzovanjem ne potrebuje vodnih postopkov, ga je mogoče takoj razgraditi v majhne plastične vrečke, dobro zaprte in poslane v zamrzovalnik.
Zamrznjene murve lahko shranite eno leto ali dve. Vendar je pomembno, da temperatura v zamrzovalniku ne pusti oznake -18 stopinj.
Zamrznejo tudi murve:
- s sladkorjem;
- v sirupu.
Za zmrzal s sladkorjem potrebujete 150 gramov peska na kilogram jagod. Če je murva zelo sladka, se količina sladkorja zmanjša za tretjino. Postopek zamrzovanja:
- Sadje se da v posodo in posuje s sladkorjem.
- Posoda je tesno zaprta in pretresena. To prispeva k temu, da se sladkor enakomerno porazdeli v notranjosti.
- V zamrzovalnik se pošlje murva.
Za ohranitev murv v sirupu: \ t
- Priprava sladke raztopine 0,5 l vode in kozarec sladkorja. Sirup zavremo pet minut.
- Raztopino ohladite v prostoru.
- Sirup pošljemo dve uri v hladilnik.
- Mulbo postavimo na zabojnike ali plastične skodelice.
- Jagode napolnite s hladnim sirupom, tako da so popolnoma potopljene.
- Zapremo zapremo s pokrovom in skodelice zapremo s folijo.
- Posodo murve postavite v zamrzovalnik.
Rok trajanja murv v sladkorju in sirupu (v zamrzovalniku) je najmanj eno leto.
Ko se sezona začne, jagode in sadje, morate poskusiti, da jih jedo več. To v celoti velja za murve. Ne bojte se, da bodo njegovi plodovi obarvali roke in jedi. Vse to se enostavno spere s citronsko kislino. Toda vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebuje murve, imajo velik vpliv na dobro počutje in bistveno povečujejo moč.
Priprave za prihodnost diverzificirajo prehrano in izboljšujejo zdravje v vsakem letnem času. Čeprav je murva pokvarljiva jagodičja, jo je enostavno obdržati.
