Topla solata se imenuje univerzalna jed z zaupanjem. In povsem upravičeno, ker jih lahko postrežemo na mizo kot prigrizek za počitniško mizo, ta solata tudi pogosto nadomešča večerjo in kosilo. V zimskem času gospodinjska gostiteljica praviloma razgreva tople solate za gospodinjstva, ko pa bolgarski poper zori na vrtu, bi bilo nepravično, če ne bi izkoristili priložnosti in ne kuhali tople piščančje solate. Zdaj se bomo ukvarjali z oblikovanjem tega izvirnega, okusnega in hranljivega prigrizka.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kg,
- piščanec - 1 majhen klavni trup,
- čebula - 3 kos. velika velikost
- paradižnik - 2-3 kose,
- polsladka paprika - 1-2 kom.,
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l.,
- mleta rdeča paprika - po okusu,
- sol po okusu,
- rastlinsko olje - 100 ml (za cvrtje).
Kuhanje
1. Pripravite vse zgoraj navedene sestavine.
2. Moja kokoš. Narežite na velike kose. Če želite, namesto piščanca za kuhanje solate, lahko uporabite piščančje noge.
3. Rastlinsko olje nalijte v kotel. Vžgali smo ogenj. V segretem olju položite piščanca. Fry
4. Med praženjem piščanca bomo začeli pripravljati zelenjavo. Poper moj. Odstranite semena in stebla. Velik rez.
5. Čiščenje čebule. Moje Ne prevelika.
6. Moji paradižniki. Narežite na majhne koščke.
7. Po pečenju piščanca dodajte čebulo. Še naprej se jopimo.
8. Takoj, ko se čebula začne obarvati rdeče, pošljemo paradižnikovo kašo.
9. Dodajte paradižnik. Sol, poper. Premešamo. Še naprej se jopimo.
10. Na koncu pošljemo poper piščancu s čebulo in paradižnikom. Premešamo. Pražimo, dokler ni pripravljen, kar lahko traja 15-20 minut.
11. Topla piščančja in solatna solata je pripravljena. Premikamo v skledo za solato in ravnamo z gospodinjstvom ali gostom.
