Načrtovano je drugo praznično praznovanje ali pa se preprosto odločite za razvajanje gospodinjstva s slastno solato, toda ali so utrujeni od Olivierja, rakovih palic in najljubših številnih grških? Potem bo današnji mojstrski tečaj zelo koristen, saj ga posvečamo pripravi hranilne in okusne solate piščanca, gob in koruze. Naj vas ne mučimo z dolgim preludijem, gremo na delo!
Potrebovali boste:
- piščančji file - 1 kos,
- piščančja jajca - 2 kom.,
- majhne korenje - 2 kom.,
- čebulica z žarnico - 1 kos,
- konzervirana koruza - 1 pločevinka,
- gobe - 300 g,
- sol po okusu,
- črni poper po okusu,
- rastlinsko olje - za praženje zelenjave,
- majoneza - za dolivanje goriva.
Kuhanje
1. Pripravite vse zgoraj naštete sestavine, ki bodo potrebne za izdelavo solate.
2. Kuhajte piščančje fileje, dokler ni pripravljen v slani vodi (morate kuhati pol ure od trenutka vrenja).
3. Ko piščanec vre, bomo kuhali rastlinsko sestavino naše solate. Očistite čebulo. Moje Dobro drobljeno.
4. Korenje je čisto. Nanesite na drobno ribež.
5. Gobe razrežite na kocke.
6. Kuhana jajca kuhana. Drobno zmečkano (po želji se lahko naribamo na srednjevelikah).
7. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Popecite čebulo.
8. Dodajte korenje čebuli. Še naprej se jopimo.
9. Na koncu dajte gobe. Premešamo. Popecite, dokler tekočina ne izhlapi (praviloma traja približno 7-10 minut).
10. Kuhani piščančji file narežemo na kocke.
11. Piščančji file združite s praženo zelenjavo. Sol, poper.
12. Iz kozarca koruze izlijte odvečno tekočino, združite njeno vsebino s piščancem in zelenjavo.
13. Postavite sesekljana jajca.
14. Polnimo z majonezo. Dobro premešajte.
15. Kuhano jarko prestavimo na sklede za solato. Po želji okrasite z zelenjem. Postrezite na mizo.
