Rakovice imajo zelo malo opraviti z mesom rakovice, vendar so tako okusne, da morajo biti solate s svojo udeležbo pripravljene ne po načelu »kaj dodati, da bi bilo dobro«, temveč po načelu »kako se ne pokvariti«.
Absolutno ne boste pokvarili rakovih palic z jajci in koruzo - ti izdelki so zelo dobro kombinirani. Ampak, če naredite tako solato, bo preveč mehko in želite dodati nekaj zelenjave in sočno, in prvi kandidati za to vlogo so paradižniki in kumare. Vendar pa se lahko omeji na eno stvar.
Ko dodajate paradižnik v solato, odstranite kašo, iz katere so seme, tako da solata ne plava.
Sestavine:
- palice iz rakovic - 100 g;
- jajca prepelic - 3 kose;
- sveža kumara - 1 kos;
- svež paradižnik - 1 kos;
- koruza - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Čas kuhanja: 10 min, število obrokov: 1.
Kuhanje
1. Kumarico temeljito izpirajte pod tekočo vodo. Ne odlepite ga, ga prerežite na ne predebele slamice. Nalijte v globoko skledo, v katero se bo solila solata.
2. Paradižnik je dobro opran in narezan na majhne kocke. Paradižnik za solato je treba izbrati lepo rdečo barvo, zmerno mehko in zmerno trdno, brez dents in drugih napak. Pošljite narezan paradižnik kumari.
3. Odcedite vodo iz koruze, po želji jo enkrat sperite pod tekočo vodo in dodajte kumare in paradižnik.
4. Rakaste palice, če so zamrznjene, odmrznjene in narezane na rezine s poševnim rezom. Nalijte že narezane sestavine.
5. Solata s soljo, poprom, začimbe po želji in začinite z majonezo. Majoneza lahko zamenjate s kislo smetano.
6. Pred serviranjem pripravljeno solato okrasite z kuhanimi prepolovnimi jajci, narezanimi na pol.
