Domači burgerji s piščancem in sirom so idealni kot okusen prigrizek ali kot poslastica za skupino prijateljev. Seveda je veliko lažje kupiti ta prigrizek v bližnji kavarni s hitro prehrano ali naročiti domače burgerje. Vendar pa obstajajo prednosti pri kuhanju z lastnimi rokami. Prvič, izkaže se, da ni nič slabše od kupljenih in morda celo boljše. Drugič, prepričani boste v kakovost sestavin. Tretjič, v vašem burgerju boste videli točno toliko sira in natančno toliko omake, kot želite. In kotleta je lahko trikrat večja kot kolač.
Seznam sestavin:
- 300 g piščančjega mesa,
- 1 čajna žlička. soli,
- 0, 5 žličke. začimbe,
- olje za cvrtje,
- 3 žemljice,
- 2 žlici. l majoneza,
- 1 čajna žlička. gorčica,
- 2 stroka česna,
- 1 velik paradižnik,
- 1/2 čebule,
- 3 rezine sira,
- 3 listi solate,
- 1 kisla kumara.
Kuhanje
1. Najbolj slasten nadev - kuhajte sami. Za hamburgerje so se kotleti izkazali za okusne in sočne, zato je treba v mletem mesu navzoči ne le pusto meso, ampak tudi malo maščobe ali masti. Piščancu zaviti v mlin za meso, dodamo sol in začimbe, nato premešamo.
2. V ponvi segrejte olje za cvrtje. Z mokrimi rokami oblikujte ploske kroglice in jih položite na vročo površino. Pražite na majhnem ognju na obeh straneh 3-4 minute.
3. Omaka je zelo preprosta. Zmešajte majonezo in gorčico v skodelici ali skledi - lahko v zrnju. Dodajte tudi začimbe in olupljene stroke česna. Vse zmešajte z mešalnikom.
4. Po dolžini odrežite burger buns. Po želji se lahko pečejo.
5. Pripravite preostale sestavine za burgerje. Paradižnik se opere in narežemo na kroge. Operite in posušite liste solate. Polovice čebule olupite in narežite. Piklane kumare, narezane na rezine.
6. Razmazite polovico kolača, na kožo položite kos solate in nekaj rezin paradižnika. Kolač položite na paradižnik.
7. Na vrh z rezino sira, nato par čebulnih obročev in nekaj rezanih rezin iz kumaric.
8. Drugo polovico žemljite in pokrijte z rezinami kumaric. Ponovite manipulacije z ostalimi sestavinami. Domači burgerji so pripravljeni.
