\ t
Če ste ljubitelj hitre hrane, boste zagotovo poskusili enega najbolj priljubljenih prigrizkov - burger. Kuhanje hamburgerja ali cheeseburgerja na domu je dovolj preprosto in za to, da se izkaže, da je okusno, morate sami skuhati vse glavne sestavine: to je sesek in omaka. Kruh na zahtevo lahko kupite. Za kuhanje govejih burgerjev za mesne kroglice potrebujete meso, jajce, sol in začimbe. Za sočnost še dodamo veliko čebule.
Seznam sestavin:
- 500 g govejega mesa,
- 1 čebula,
- 100 g maščobe,
- 1 čajna žlička. soli,
- 0, 5 žličke. črni poper,
- 1 piščančje jajce,
- olje za cvrtje.
Kuhanje
1. Goveje meso lahko namočite v hladno vodo za 30 minut, nato pa ga razrežite na majhne koščke, tako da je priročno, da se zavrtite skozi mlin za meso. Če se izkaže, da so kotlički sočniji, boste potrebovali kos slanine. Odrežite kožo in razrežite maščobo na več majhnih koščkov. Čebulo je treba očistiti in razrezati na več kosov.
2. Meso s čebulo in slanino zavrtite v mleto meso z mlinom za meso, ročnim ali električnim. Uporabite lahko tudi kombinacijo, vendar je lahko brušenje preveč fino.
3. V skledo z mletim mesom dodamo sol in začimbe, lahko uporabimo črni poper. Prav tako premagajte piščančje jajce v skledo in vse temeljito premešajte. Mleto meso je lahko vodeno, ni nič takega - taki burgerji bodo zelo sočni.
4. V posodo nalijte olje za cvrtje, po možnosti rafinirano. Z mokrimi rokami oblikujte kroglice mletega mesa, jih vstavite v posodo in jih pritisnite, da se bodo kotleti izkazali za ravne, kot smo jih videli v burgerjih. Pecite na srednjem ognju 3-4 minute na vsaki strani. Kotleta za burgerje lahko uporabite za njihov namen ali jih dopolnite s prilogo, solato.
