Kaj je lahko veliko boljše od hitre hrane? Samo hitro hrano, kuhano osebno doma, na primer, domači hamburger s svinjino. Ni vredno dolgo opisati čudovitega okusa in neverjetne uporabnosti tega prigrizka, kot pravijo - bolje je poskusiti enkrat. Če imate žemljice, omake in mleto meso, potem je izdelava takega burgerja zelo preprosta in ne traja veliko časa. Če kuhate hamburger iz nič, potem se pripravite na lemljenje, vendar je rezultat vreden.
Seznam sestavin:
- 4 žemljice hamburgerjev,
- 350 g svinjine,
- 50 g maščobe,
- 4 listi solate,
- 1 velik paradižnik,
- 1 velika čebula za mletje,
- 1 čebula za polnjenje,
- 100 g trdega sira,
- 1 čajna žlička. soli (brez stekelcev),
- 0, 5 žličke. začimbe,
- 2 žlici. l olja za cvrtje,
- 100 ml omake (paradižnik).
Kuhanje
1. Če ste vzeli pusto svinjino, potem ne pozabite na maščobo - potem bodo burgerji za mesne kroglice sočni. Kot opcijo - uporabite svinjsko rezino. Umijte kos mesa, odrežite ves presežek, posušite in narežite na majhne kose.
2. Zložite koščke mesa v kombinacijo in čebulo, sol in začimbe očistite in narežite na več kosov, lahko pa dodate tudi posušena zelišča.
3. Meso zavrtite v enakomerno nadev, 2-3 minute pri srednji hitrosti. Meso dajte v skledo. Ni treba dodajati ničesar drugega. Če ne oklevajte, lahko poskusite nadev za sol in začimbe.
4. Na tablo položite plastično folijo. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice s premerom približno 5 cm, nato pa jih položite na film in jih sploščite v okrogel kotaček. Mletje lahko malo zamrznete.
Posodo namažite z oljem za cvrtje in jo segrejte, koščke položite na vročo površino in pražite 3 minute na srednjem ognju na vsaki strani.
6. Trdi sir je treba narezati na krožnike, paradižnik narezati na tanke rezine, čebulo pa olupiti in narezati na tanke obročke.
7. Vsaka omaka je primerna za burgerje, vzemite najljubšo. Lahko uporabite običajen kečap in mešate majonezo, kislo smetano, česen in papriko. Rezane burger pecivo vzdolžno in prepražimo do zlato rjave. Nato razprostrite dno omake.
8. Liste solate sperete in jih posušite z brisačo. Postavite liste na omako.
9. Na zgornji del solatnih listov položite rezine, namažite jih z omako, vendar ne tako bogato kot štruco.
10. Na koščke položite 1-2 rezine sira. Če so koščki še vroči, se lahko sir lepo stopi, slastno.
11. Na sir postavite 1-2 krogi čebule. Bolje je uporabiti rdečo čebulo, je sladka.
12. Končni sloj je paradižnikov krog.
13. Zgornji del štruce je treba namazati z omako in ga pokriti s paradižnikom. Hamburger je pripravljen. Da ne razpade, lahko pred serviranjem pritrdite plasti burgerja z nabodalkami, še posebej, če ga boste morali nekje prevažati.
Pripravljen domači svinjski burger! Lahko jeste doma ali pa si privoščite burgerje kot prigrizek.
