Funchoza je že poznan številnim oboževalcem azijske kuhinje in podpornikom zdrave prehrane. Ta hranilni in hkrati nizkokalorični proizvod je narejen iz škroba, pridobljenega iz fižola, bogata je z rastlinskimi beljakovinami in koristnimi mikroelementi, vitamini. Nevtralen okus škrobnih rezancev je idealen izdelek za pripravo večkomponentnih solat. Pogosto je ena od glavnih sestavin v njih piščanec. Solate s piščancem in funchozo izgledajo okusno, dobro nasičene, imajo izvrsten okus in ne ogrožajo, da bi se utežile. Druga prednost je njihova enostavna priprava.
Značilnosti kuhanja
Če razmišljate o tem, kaj nenavadno jed lahko kuhate hitro, tako da je hranljiva, vendar ne preveč v kalorij, si oglejte recepte solat iz funchozy in piščanca. Proces njihove priprave ima svoje posebnosti, vendar ni zapleten. In okus teh prigrizkov je prijeten ne le za ljubitelje orientalske kuhinje.
- Če prej niste morali kuhati funchoze, potem ste skoraj zagotovo zaskrbljeni, koliko in kako ga kuhate. Čas je odvisen od debeline rezancev, vendar nikoli ne presega 4 minut. Pogosto dovolj 2-3 minute. Dip škrobov rezanci v vreli vodi, preden to ni oprana - v tem procesu kuhanja funchozy ni nič drugače od kuhanja testenin. Še lažje je kuhati tanke funchoz: dovolj je, da ga zlijemo z vrelo vodo in pustimo 5-7 minut.
- Funchoza ima eno neprijetno lastnost: če jo vzamete iz vode, se takoj stisne. Problem je rešen preprosto: pri kuhanju “steklenih” rezancev se v posodo doda žlica rastlinskega olja.
- Funchozo zavrite v veliko vode. 100 g suhih rezancev zahteva vsaj liter tekočine.
- Včasih se funchoz prodaja v obliki skeonov. Vezane so z nitjo pred potopitvijo v vrelo vodo. Preostanek postopka kuhanja takšnih rezancev se ne razlikuje od kuhanja funchozy, ki ima obliko špageti.
- Funchose se po kuhanju razreže na kose želene dolžine. To naredite z ostrim nožem ali škarjami. Prekinitev funchozu pred kuhanjem ni dovoljena.
Piščanec za solato funchoza se lahko kuha na različne načine. Skupina dodatnih sestavin je odvisna od recepta, okusa uporabljenega povoja. Rezultat so jedi, ki so si podobne v okusu. To vam omogoča bistveno spreminjanje menija.
Salata s piščancem, funchozo in ananasom
Vsebnost kalorij v posodi: 1640 kcal, na 100 g: 158 kcal.
Sestava:
- funchoz - 150 g;
- konzervirani ananas - 150 g;
- sir - 0, 2 kg;
- paradižniki - 0, 3 kg;
- fileji piščančjih prsi - 0, 2 kg;
- sezamovo seme, sojina omaka - po okusu;
- korenina ingverja - 10-15 g;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- V kozarec ananasa nalijte 50 ml sirupa.
- Olupljeni korenček ingverja naribamo v ribe, dodamo sirupu. Ta mešanica bo uporabljena kot obloga.
- Funchozo pripravite na način, ki ga priporoča proizvajalec. Ohladimo in narežemo na delce, ki niso daljši od 5 cm, dajte v skledo.
- Piščančji file si operemo in ga razrežemo na 2-3 koščke.
- Piščanca prebrskajte v vročem olju in dodajte vodo s sojino omako. Kuhajte na majhnem ognju, dokler piščančji file ne začne spominjati na obara. Ohladite ga in razdelite na vlakna, dajte na funchoze.
- Ananas, paradižnik in sir, narezana na majhne kocke, damo glavnim sestavinam.
- Začnite z sirupom, zmešanim z ingverjem.
- Sezamovo seme prepražimo v suhi ponvi, jih obložimo na solato, ko strežemo na mizo.
Okus solate, pripravljene po tem receptu, je edinstven. Sprva se zdi nenavadno in pretirano sladko, toda zelo kmalu postane njegova nenavadna harmonija razumljiva in prijetna. Možnosti so, da boste, ko si vsaj enkrat privoščili prigrizek, začeli pogosto kuhati.
Piščančja solata z riževimi rezanci in češnjevi paradižniki
Vsebnost kalorij v posodi: 1685 kcal, na 100 g: 150 kcal.
Sestava:
- funchoz - 0, 25 kg;
- Zelena solata - 0, 25 kg;
- fileji piščančjih prsi - 0, 2 kg;
- češnjev paradižnik - 0, 2 kg;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- grozdni kis (6 odstotkov) - 60 ml;
- sladkor, mleti poper, sojina omaka - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite funchozo na način, ki je naveden na embalaži. Po ohladitvi ga razrežite na koščke približno 7-8 cm, zložite v skledo.
- Prosti čebulo iz lupine, narežemo na tanke pol-obročke.
- Operite, posušite s prtičkom, narežite na tanke trakove piščančjega fileja. Potresemo ga z začimbami. Marinirajte v mešanici sojine omake in kisa, ki jih vzamete in pol žlic.
- V ponvi segrejte žlico masla, v njem položite čebulo, prepražite do zlato rjave barve.
- Dodajte še pol žlice masla in kosov piščanca. Kuhaj jih, dokler ni pripravljen. Prenesite na ploščo, pustite, da se ohladi, zmešajte z funchozy.
- Razdelite solato na liste. Operite in posušite jih, jih grobo sesekite z nožem, položite polovico v skledo z funchozo in piščancem.
- Paradižnik umijte in pobrišite s prtičkom. Razrežite na pol. Pustite nekaj kosov, da okrasite prigrizek, ostalo postavite v skledo drugim izdelkom, nežno premešajte.
- Preostale liste solate položite na posodo in na njih položite prigrizek.
- Zmešajte preostalo olje in kis. Dodajte sladkor, poper in sojino omako. Mešalo z mehurčki.
- Solato prelijte preko kuhane omake.
- Razporedite polovice paradižnika po obodu.
Solata, izdelana po tem receptu, bo veliko okusnejša, če se bo pila pol ure.
Solata s piščancem, funchozo in papriko
Kalorijske jedi: 1443 kcal, na 100 g: 124 kcal.
Sestava:
- piščančje meso - 0, 2 kg;
- funchoz - 150 g;
- Bolgarski poper - 0, 4 kg;
- korenje - 150 g;
- čebula - 100 g;
- voda - 100 ml;
- namizni kis (9 odstotkov) - 10 ml;
- česen - 3 klinčki;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
Piščanca kuhamo, ohladimo, narežemo na trakove in zložimo v skledo.
Še vedno je treba prestaviti predjed v skledo s solato in jo servirati. Ima pikanten okus, značilen za azijsko kuhinjo. Če v tem receptu zamenjate kuhan piščanec s prekajenim piščancem, bo predjed dobil še bolj okusen okus.
Piščančja in funchoza solata z začimbami curry
Vsebnost kalorij v posodi: 1511 kcal, na 100 g: 143 kcal.
Sestava:
- piščančji file - 0, 2 kg;
- funchoz - 150 g;
- sojina omaka - 40 ml;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- začimba curryja - 5-10 g;
- korenje - 100 g;
- čebula - 100 g;
- Bolgarski poper - 0,2 kg;
- sveža kumara - 0, 2 kg.
Metoda priprave:
- Funchozo skuhamo, narežemo na majhne koščke, položimo v skledo.
- Kumare narežite na slamice, pošljite na funchose.
- Piščanca narežite na trakove, pokrijte z žlico sojine omake. Marinirajte četrt ure.
- Korenje narežite na tanke, dolge trakove.
- Papriko narežite na trakove.
- Čebula narezana na polobročke.
- Piščanca prepražimo v preostalem maslu in ga potresemo s curryjem.
- Dodajte čebulo, korenje in papriko, pražite jih s piščancem 5 minut. Ohladimo in združimo s funchozo in kumaricami.
Preostalo omako zmešajte z žlico rastlinskega olja, prelijte z mešanico funchoze in kumare, premešajte.
Naj prigrizek stoji, prestavite v skledo za solato in postrezite. Prigrizek je prijetnega sladko-kisel okus, okusne barve.
Video: solata brez majoneze - funchoza s piščancem
Kako okrasite piščančjo in funchoy solato
Kljub temu, da so solate s piščancem in funchozo pripravljene hitro in enostavno, jih ni sram, da bi jih postregli na praznični mizi. Izgledajo svetle same od sebe, vendar jih bo uporaba dodatnega dekorja postala prava okrasna miza. Ponudite lahko več možnosti za preprosto, a elegantno oblikovanje takšnih prigrizkov.
- Sestava solate funchozy in piščanca pogosto vključuje zelenjavo, ki je svetle barve. Lahko jih narežemo na rezine in razporedimo po obodu posode. Še boljša ideja bi bila okrasiti solato s cvetjem iz zelenjave.
- Najenostavnejši način, da se funchose solati da praznični videz, je, da jo položimo na liste solate.
- Lepo solate iz funchozy pogled v prozorne sladoled sklede ali koktajl očala z delom serviranja.
Potresite prigrizek s sezamovimi semeni ali oreščki in postali bodo še veliko bolj okusni.
Nenavaden način streženja solate iz funchozy in piščanca je v polovicah zelenjave ali sadja (ananas, kumare).
Salate iz piščančjih in funchozy različni. Dodajajo sadje, zelenjavo, gobe in druge sestavine, ki spreminjajo okus prigrizka. Rezultat je odvisen od omake, ki se uporablja za polnjenje. Prisotnost velikega števila receptov za piščančje in funchoza solato ter preprostost njihove priprave nam omogočajo, da z njimi popestrimo dnevni meni.
