Solate z funchozy in zelenjavo

\ t

Mnogi so morali videti police na prodajalnah s prosojnimi rezanci. To je funchoz. Narejen je iz škroba, običajno pridelanega iz fižola, zaradi česar je hranljiv in zdrav. Nevtralen okus funchozy vam omogoča, da ga združite z različnimi izdelki, in svetlo zelenjavo na svojem ozadju videti še bolj elegantno. V dnevni meni so lahko vključene solate z funchozo in zelenjavo, ki so lahke, zdrave, okusne in enostavne za pripravo. Tudi neizkušena hostesa se bo brez težav soočila s to nalogo.

Značilnosti kuhanja

Proces kuhanja prigrizkov iz funchozy ne traja veliko časa in truda. Poznavanje nekaterih trenutkov ne bo pokvarilo izdelka, ampak ga spremenite v okusno in zadovoljivo jed, ki jo lahko jeste brez strahu pred pridobivanjem dodatne teže.

• Funkhoza v suhi obliki se prodaja v različnih oblikah. To se zgodi v hanks ali spominja na špagete. Debelina je lahko drugačna. Tanki, "stekleni" rezanci (s premerom do 0,5 mm) niso kuhani, temveč se vlijejo samo z vrelo vodo in izperejo po otekanju. Debelejšo funchozo pripravimo na enak način kot običajne testenine: potopimo v vrelo vodo, kuhamo 3-4 minute, speremo. Skeins pred kuhanjem so vezani z vrvico, nato cut.
• Funchoza je nevaren za prebavo - če izgubi svojo hrustljavost, bo postal okusen. Poskusite, da ne presežete časa kuhanja, ki ga na paketu navede proizvajalec.
• Da bi preprečili sprijemanje funchose, ga zavrite v veliki količini vode (1 liter tekočine na 100 g suhih rezancev). Dodatno jamstvo bo zagotovljeno z dodajanjem žličke rastlinskega olja (rafiniranega) v posodo med kuhanjem.
• Pred dodajanjem solati se funchoza opere pod hladno tekočo vodo, da se hitreje ohladi, pusti tekočino, da se izčrpa. Ohladite pred mešanjem z drugimi sestavinami in drugimi sestavinami prigrizka, ki so toplotno obdelani.
• Zelenjava v solati z funchousi je običajno narezana na tanke trakove ali rezine druge oblike, vendar tudi tanke. Velike rezine zelenjave lahko uporabite za okrasitev prigrizka, ko ga postrežemo za mizo.
• Solato pripravite z mešanico na osnovi rastlinskega olja in sojine omake. Preden postrežete, prigrizki ponujajo priložnost, da vztrajate, da so funchoza in zelenjava imeli čas, da se vpijejo v preliv.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje solat iz funchozy in zelenjave. Razlikujejo se ne le v sestavi, ampak tudi v tehnologiji priprave. Posebno vlogo igra polnjenje. Od tega je odvisno, ali bo prigrizek okusen ali pa bo pikanten, pikanten.

Funchoza salata s korenjem, kumaricami in papriko

Sestava:

• funchoz - 0, 3 kg;
• korenje - 150 g;
• rdeča paprika - 0, 2 kg;
• rumena paprika - 0, 2 kg;
• sveža kumara - 0, 2 kg;
• namizni kis (9 odstotkov) - 5 ml;
• sojina omaka - 40 ml;
• rastlinsko olje - 40 ml.

Metoda priprave:

• Funchozo zavre ali paro na podlagi priporočil proizvajalca.
• Rezance zložite v cedilo in sperite pod tekočo vodo. Počakajte, da se funchose posuši in prenesete v posodo.

Pečemo papriko, odstranimo peclje in istočasno odstranimo semena iz njih. Strgajte meso s tanko slamo.

• Operite, suhe kumare s prtičkom, odrežite konice. Zdrobimo kumare, naribane za kuhanje korejskih solat. Če nimate takšne naprave, boste morali zelenjavo razrezati na tanke dolge trakove, oborožene z nožem.
• Strganje, pranje in pobiranje korenja s prtičkom. Zdrobite ga kot kumare.
• V skledo nanesite nasekljano zelenjavo.
• V ločeni posodi zmešajte kis, sojino omako in olje. Solato začinite z nastalo zmesjo.
• Posodo solate položite na hladno mesto vsaj eno uro, nato jo lahko prenesete v skledo za solato in jo ponudite na mizo.

Predjed, pripravljen po tem receptu, je sočen, hranljiv, vendar ne preveč kaloričen, ima prefinjen okus s subtilnimi začinjenimi notami. To bo še bolj okusno, če kis v njegovi sestavi se nadomesti z limoninim sokom, vendar bo potrebovala 2-3 krat več.

Funchoza salata z belim zeljem in bučkami

Sestava:

• funchoz - 0, 2 kg;
• kumare - 0, 2 kg;
• belo zelje - 150 g;
• mladi squash - 0, 2 kg;
• Bolgarski poper - 0, 2 kg;
• zelena čebula - 50 g;
• česen - 3 klinčki;
• jabolčni kis (6%) - 50 ml;
• sladkor - 40 g;
• sojina omaka - 60-80 ml;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• rdeča paprika - ščepec;
• mleti črni poper - ščepec;
• sezamovo seme - po okusu.

Metoda priprave:

• Pepper per, brez semena, narezan na trakove.
• Funchozo kuhamo ali kuhamo v vreli vodi (metoda kuhanja je odvisna od debeline rezancev).
• Zavrzite rezance v cedilu, sperite, počakajte, da se posuši.
• Operite bučke, odrežite konice. Rezano sadje na pol, odstranite semena. To je treba storiti tudi, če je zelenjava mlada. Za lažje pridobivanje celuloze s semeni uporabite žličko.
• Bučke razrežite na tanke dolge palice.
• Olje segrejte na ponvi (polovica je navedena v receptu). V njej dajte bučke. Popecite jih na majhnem ognju, dokler ni pol kuhan. Morajo biti mehke, vendar ne rdeče.
• Operite, narežite na 3-4 cm čebulo, dodajte bučkam. Z njimi prepražimo 2-3 minute.
• Operite zelje, odstranite zgornje liste. Drobno sesekljite zelenjavo, jo zložite v skledo. Salt, zapomni si roke. Po 5 minutah izpustimo sproščeni sok.
• Prenesite papriko in bučke na zelje.
• Funchozo narežemo na kose dolžine približno 5 cm, ki jih damo drugim izdelkom. Rezate lahko tudi z nožem in škarjami.
• Na rešetki za korejske solate narežite kumare. V odsotnosti takšne ribe lahko kumare narežemo na tanke trakove. Postavite jih na ostale dele.

Česen drobno narežite z nožem in ga dodajte v skledo.

• Preostalo olje zmešajte s kisom in sojino omako, segrejte.
• V omako dodajte poper, napolnite jih z zelenjavo in funchozo. Premešamo. Vztrajati vsaj 30 minut.

Pred serviranjem solato potresemo s pečeno sezamom na suho ponev. Ta predjed ima okusen okus, privlačen pa bo za ljubitelje pikantnih jedi.

Solata z funchoy, cvetačo in paradižnikom

Sestava:

• cvetača - 0, 2 kg;
• funchoz - 0, 3 kg;
• paradižniki - 0, 3 kg;
• kumare - 0, 3 kg;
• Bolgarski poper - 0, 2 kg;
• sojina omaka - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• rastlinsko olje - 40-60 ml.

Metoda priprave:

• Razstavite cvetačo v koščke, sperite. Kuhajte vodo, potopite jo v cvetove zelja. Kuhajte 15 minut. Shumovka prenese zelje v hladno vodo. Ko se ohladi, odstranite iz posode z vodo in pustite, da se posuši. Grobo sesekljite in zložite v skledo.
• Pripravite funchoze, operite, ohladite in narežite na delce 5-7 cm in pošljite v zelje.
• Operite kumare, jih narežite na pol, jih narežite na tanke polkrožke, jih dajte drugim sestavinam.
• Operite, pobrišite s paradižnikom. Izrežite iz njih gosto območje celuloze blizu pecljev. Paradižnik razrežite v enake koščke kot kumare, pošljite v izdelke v skledo.
• Bolgarski poper očistite in očistite iz semen. Narežite na tanke četrtine obročev, pošljite preostale sestavine.
• Zmešajte maslo, limonin sok in sojino omako v ločeni posodi. Solato začinite z nastalo zmesjo.
• Prenesite v skledo za solato in pustite stati eno uro.

Cvetača v tem receptu se lahko zamenja ali dopolni s brokoli. Okus prigrizka se bo rahlo spremenil, vendar bo izgledal še svetlejši in bolj okusen.

Kako okrasiti solato z funchozo in zelenjavo

Solate z funchozo in zelenjavo vedno izgledajo svetle. Če dopolnjujejo ustrezen dekor, bodo okrasili mizo. Ponudite lahko več možnosti za okraševanje takšnih prigrizkov.

• Najpogosteje solata z funchoses z zelenjavo je okrašena z okroglimi ali polkrožnimi rezinami zelenjave (paradižniki, kumare, redkev), ki jih položijo okoli solate na posodo. Uporabljajo se tudi rezine limone. To preprosto, a elegantno dekor lahko dopolnite z zelenimi vejicami.
• Če naredite cvetje iz zelenjave, bo funchoza prigrizek še bolj prazničen. Paradižnik razrežite na 6-8 kosov, odstranite semena. Rezine paradižnika položite na krožnik, kot če bi bili cvetni listi. Na sredini naredite jajca, oljke ali oljke. Cvetovi, narejeni iz redkev in kumaric, so še enostavnejši: zelenjava je narezana na tanke rezine, ki se ovijajo okoli sebe in postajajo podobne brsti.
• Bolj svetla in elegantna solata z funchozy in zelenjavo bo izgledala, če jo boste dali na liste solate.

Sezamovo seme je tradicionalna dekoracija funchoza salate. So posušene v ponvi, nato pa jih poškropimo z gotovim prigrizkom.

Solate iz funchozy in zelenjave - lahka, vendar hranljiva hkrati. Pritegnili bodo privržence zdravega prehranjevanja in tiste, ki ne jedo mesa. Ni smiselno, da kupujejo pripravljene prigrizek v trgovini - to je mogoče enostavno narediti doma. Ne traja veliko časa.