Solate z ananasom in piščancem

Gurmani dobro vedo, da se kombinacija mesa s sadjem pogosto izkaže za harmonično in vam omogoča, da dobite edinstvene jedi po svojem okusu. Eden izmed najboljših dodatkov k mesnim izdelkom je ananas. Nutricionisti tudi nimajo nič proti tej kombinaciji: ananas pomaga beljakovinam prebaviti bolje, pomaga pri izgorevanju dodatnih kalorij in nima visoke energetske vrednosti. Solate z ananasom in piščancem ljubijo ljudje, ki radi jedo okusno hrano, pa tudi tisti, ki skrbijo za svojo figuro in nadzorujejo svojo težo. Izberejo lahko različne recepte - obstaja veliko možnosti za pripravo prigrizkov iz zgornjih sestavin.

Značilnosti kuhanja

Priprava solat z ananasom in piščancem ni zelo težavna, kuhar začetnik pa lahko to opravi. Različni recepti vam omogočajo, da izberete možnost, ki zahteva ustrezno raven spretnosti. Ne pozabite na nekaj skupnih pravil.

• Ananas v pločevinkah je več kalorij in ne vsebuje toliko svežih vitaminov. Če imate izbiro, je bolje dati prednost svežemu sadju. Včasih je v receptu natančno navedeno, kateri ananas naj se uporablja. Zamenjava je nezaželena: okus svežega in konzerviranega sadja ni enak, vpliva na organoleptične lastnosti končne jedi.
• Za solate z ananasom lahko uporabite katerokoli piščančje meso, odvisno od izbranega recepta. Dimljeni piščanci dajejo poseben pridih prigrizku. Piščančje meso sočno, a več kalorij kot dojka. Kuhane prsi želijo privrženci zdrave hrane.
• Kombinacija ananasa in piščanca je univerzalna, lahko jo dopolnimo z zelo različnimi sestavinami, vendar je treba upoštevati, da morajo biti te sestavine med seboj kombinirane.
• Majoneza, ki ni ena izmed najbolj uporabnih omak, se najpogosteje uporablja za pripravo solat iz ananasa in piščanca. V večini primerov ga lahko zamenjate s kislo smetano ali jogurtom brez večje škode. Ni slabo poudari okus ananas-piščančje sestavine omake s sladko-kislim okusom, tako da paradižnikovo pasto in curry začimbe se pogosto dodajajo solati.
• Priporočljivo je, da solate malo pred serviranjem. Izjema so puffi prigrizki, ki so pripravljeni nekaj ur pred zaužitjem, tako da ima vsak sloj časa za namakanje v omaki. Po kuhanju se hranijo v hladilniku, tako da se pred časom ne pokvarijo.

Prisotnost velikega števila možnosti za kuhanje piščančje in ananasove solate vam omogoča, da izberete recept na podlagi razloga, razpoložljivosti časa kuhanja in izdelkov, ki so na voljo v hladilniku. Tehnologija kuhanja je lahko odvisna od posebnega recepta.

Preprost recept za solato z ananasom in piščancem

Kalorijske jedi: 2184 kcal, na 100 g: 200 kcal.

Sestava:

• piščančji file - 0, 35 kg;
• piščančje jajce - 4 kos;
• konzervirani ananas - 0, 3 kg;
• česen - 5 klinčkov;
• majoneza - 0, 2 l;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančje prsi zavremo in ohladimo, meso ločimo od kosti. Narežite na majhne kocke in postavite v skledo.
• Odprite kozarec ananasa, odcedite sirup. Odstranite sadje, narežite na majhne koščke. Dajte mesu.
• Kuhajte jajca. Ohladite, olupite in narežite na kocke, pošljite na ostale izdelke.
• Česen stisnite v posodo z glavnimi sestavinami. Dodamo majonezo, sol in poper, premešamo.

Poslužite to solato, ki jo priporočamo na ploščati posodi, ki je postavljena na diapozitiv.

Solata z ananasom, piščancem in češnjevimi paradižniki

Kalorijske jedi: 1567 kcal, na 100 g: 121 kcal.

Sestava:

• piščančje prsi - 0, 45 kg;
• ananas, sveži ali konzervirani - 0, 4 kg;
• češnjev paradižnik - 0, 25 kg;
• oljke brez koščic - 100 g;
• majoneza - 100 ml;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančje prsi kuhajte v slani vodi. Ko se ohladi, ga razrežemo na kocke ali trakove.
• Operite paradižnik in ga posušite s prtičkom. Vsako zelenjavo narežemo na 4 kose.
• Odstranite oljke iz kozarca. Razrežite na pol.
• Ananas odlepite tako, da odstranite "oči". Narežite na majhne koščke.
• Združite piščanca, paradižnike, ananas in oljke v skledi, rahlo nasoljene, začinite majonezo.

Postrezite najbolje na krožniku, ki je na listih solate. Prigrizek, izdelan po tem receptu, je preprost. Majoneza, po želji, lahko nadomestimo z malo maščobno kislo smetano, nesladkanim jogurtom.

Solata z ananasom, piščancem in mozzarello

Kalorijske jedi: 1146 kcal, na 100 g: 153 kcal.

Sestava:

• gosta mozzarella - 0, 2 kg;
• ananas v konzervah - 0,2 kg;
• fileji piščančjih prsi - 0, 2 kg;
• zelena solata - 100 g;
• majoneza - 50 ml.

Metoda priprave:

• Piščančji file si umijte, pokrijte z vodo. Zavremo. Sol in kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju. Pustimo, da se ohladi, ne da bi odstranili juho, da meso ne izgubi sočnosti. Razrežite v srednje velike palice.
• Odstranite ananas iz kozarca. Pustite, da sok odteče. Sadje narežite na majhne kocke.
• Mocarelo drobno narežemo ali jo narežemo na grobo.
• Združite sir, piščanec in ananas v skledi.
• V posodo položite nekaj listov solate, preostale jih raztrgajte z rokami in jih pošljite na glavne izdelke.
• Začinite z majhno količino omake iz majoneze.

Preostalo je, da pripravimo predjed na listih solate in postrežemo. Krožnik bo privlačil ljubitelje italijanske kuhinje.

Solata z ananasom, prekajenim piščancem in kumaricami

Vsebnost kalorij v posodi: 1709 kcal, na 100 g: 163 kcal.

Sestava:

• dimljeno piščančje meso - 0, 3 kg;
• ananas, konzerviran ali svež - 0, 3 kg;
• sveže kumare - 0, 3 kg;
• majoneza - 150 ml;
• začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Dimljeno piščančje meso narežite na majhne kocke.
• Ananas na isti način olupite ali izvlecite iz kozarca.
• Operemo kumare, pobrišemo s prtičkom. Odrežite konice. Zelenjavo narežemo na kocke.
• Združite piščance, kumare in ananas, začinjene z majonezo.

Solato razporedite na sklede za sladoled ali majhne solatne sklede, servirajte v kosih. Svež in hkrati okus sladke solate, pripravljene po zgoraj navedenem receptu, lahko zapeljiva aroma osvoji srce skoraj vsakega gurmana.

Večplastna solata s piščancem, ananasom in grozdjem

Vsebnost kalorij v posodi: 1020 kcal, na 100 g: 146 kcal.

Sestava:

• piščančje meso - 0, 25 kg;
• ananas - 0, 2 kg;
• svetlo grozdje - 100 g;
• trdi sir - 100 g;
• sveža zelišča po okusu;
• nesladkani jogurt ali omaka iz majoneze - koliko bo šlo.

Metoda priprave:

• Piščanca kuhajte, meso ločite od kosti, izmerite želeno količino. Nož vtisnite čim dlje.
• Sir natančno obrusite.
• Rezanci ananasne kaše na majhne koščke.
• Operemo grozdje, pustimo v cedilu, dokler se voda ne izčrpa. Vsako grozdje prerežite na polovico, odstranite seme.
• Položite na krožnik v plasteh, da daje obliko grozdja, prvi piščanec, nato ananas, na vrh sira. Napolnite z jogurtom ali majonezo. Nanesite na polovice grozdja. Dokončajte kompozicijo z zelenjem in jo dajte na mizo.

Ta varianta piščančje solate z ananasom lahko postrežete na praznični mizi. Užival bo predstavnike čudovite polovice človeštva in moške, ki niso nagnjeni k uživanju maščobnih in visoko kaloričnih živil.

Solata z ananasom, piščancem in orehi

Kalorijske jedi: 1122 kcal, na 100 g: 204 kcal.

Sestava:

Ananas - 150 g;

• piščančji file - 0, 2 kg;
• trdi sir - 100 g;
• orehova jedrca - 50 g;
• lahka majoneza - koliko bo ostalo.

Metoda priprave:

• Piščančji prsni file si ogrejte. Po ohladitvi razrežite in razstavite v vlakna.
• Ananas narežemo na majhne koščke. Priporočljivo je, da uporabite sveže sadje, vendar je primeren tudi v konzervah.
• Orehova jedrca pečemo v suhi ponvi, dokler ne začnejo proizvajati značilnega okusa. Drobno narežite z nožem.
• Mletje sira na grobo Rende.
• Piščančji file nanesite v skledo za solato, vlijte tanko plast majoneze.
• Postavite ananas na vrh. Na njem narišite mrežico majoneze.
• Ananas pokrijte s sirom, ščetke z majonezo.
• Potresemo s sesekljanim orehom.

Solato lahko okrasimo z oljkami, zelenjavo, zelenjavo. Po želji lahko sestavine pomešate in ne porazdelite, ampak majonezo potrebujete več.

Solata z ananasom, piščancem in koruzo

Vsebnost kalorij v posodi: 2231 kcal, na 100 g: 161 kcal.

Sestava:

fileji piščančjih prsi - 0, 25 kg;

• konzervirani ali sveži ananas - 0, 2 kg;
• konzervirana koruza - 120-130 g;
• riž - 80 g;
• med - 5 ml;
• začimba curryja - ščepec;
• sol po okusu;
• majoneza - 0, 2 l;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo;
• suho belo vino - 50 ml;
• voda - 0, 45 l.

Metoda priprave:

• Operite in posušite fileje piščančjih prsi.
• Raztopi med. Pokrijte jih s kosom piščančjega fileja.
• Soljeno meso, ovijte v naoljeno folijo.
• Postavite pekač in ga pošljite 25 minut v predgreto pečico za 180 stopinj.
• V ponvi segrejte olje in dodajte riž. Mešamo 5 minut in počasi mešamo.
• Vino vlijte v riž. Premešamo. Počakajte, da se alkohol skoraj popolnoma izhlapi.
• Vlijte 150 ml vode. Kuhajte, dokler riž ne vpije tekočine.
• Dodajte enako količino tekočine, kuhajte, dokler se popolnoma ne absorbira.

Solite riž, dodajte curry in preostalo vodo. Kuhajte, dokler voda ne izhlapi. Nalijte nekaj olja, premešajte. Odstrani iz toplote, ohladi.

• Pripravljen piščančji file izvlecite, ohladite.
• Odprite konzervirano hrano, odcedite tekočino iz pločevink.
• Ananas narežite na majhne kocke.
• Piščančji file narežite na trakove.
• Združite piščanca, riž, ananas in koruzo v skledi. Dodamo majonezo, premešamo.

Solata, pripravljena po tem receptu, ima prijeten sladko-kisli okus, ki se izkaže kot zadovoljiv. Lahko jo postrežete tako hladno kot toplo.

Solata z ananasom, piščancem in gobami

Vsebnost kalorij v posodi: 1481 kcal, na 100 g: 110 kcal.

Sestava:

• piščančje meso - 0, 4 kg;
• konzervirani ananas - 0, 3 kg;
• sveži šampinjoni - 0, 3 kg;
• čebula - 0, 2 kg;
• piščančje jajce - 2 kom.
• oljčno olje - koliko bo ostalo;
• kisla smetana - 20 ml;
• sveže zelenice - za dekoracijo;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

Vrelo piščančje meso narežemo na majhne koščke.

Predjed vstavite v skledo za solato in ga ponudite na mizo. Ima nežen okus, nekoliko nenavaden, vendar harmoničen. Ta solata bo privlačna za sladokusce, ki radi odkrivajo nove okuse.

Video: Piščančja in ananasova solata iz zbirke receptov