Funchoza salata

Mnogi so verjetno videli v trgovinah solate iz prosojnih tankih rezancev s korenjem, kumaricami, papriko, drugo zelenjavo, gobami in mesom. Ta rezanci so funchoz. Narejen je iz škroba, v azijskih državah pa je eden najbolj priljubljenih izdelkov. Zmehča začimbo azijskih začimb in zaradi nevtralnega okusa dobro ustreza vsem sestavinam. Poleg tega solata z funchozy izgleda zelo okusno. Če želite v vašo prehrano dodati svežino in narediti meni bolj pikanten, si lahko privoščite prigrizke iz funchoze sami, če kupite te rezance v supermarketu v suhi obliki.

Značilnosti kuhanja

Ne bojte se, da ne poznate azijske kuhinje, ne morete pravilno kuhati funchoze. Pri pripravi ni nič zapletenega, glavna stvar je poznati osnovna načela.

• Funchoza je lahko različne debeline. Od njega je odvisna izbira načina priprave: debeli rezanci s premerom več kot pol milimetra kuhamo v vreli vodi 3-4 minute, največ 5 minut, če so rezanci zelo široki. V tem primeru je tehnologija malo drugačna od kuhanja testenin: kuhajte vodo, jo potopite v funchozo, zavrite v pravem času, vrzite v cedilo in sperite. Edina stvar, ki je ni dovoljeno prebaviti funchoza: mora biti mehka, vendar hkrati hrustljava. Če so rezanci zelo tanki, kot je pajčevina, se ne kuhajo, ampak jih na parih zalijejo z vrelo vodo za nekaj minut.
• Da bi preprečili sprijemanje funkoze, se med kuhanjem v vodo doda rastlinsko olje brez vonja, 20 ml na liter vode. Hkrati pa se funchoza kuha v veliki ponvi, saj 100 g suhih škrobnih rezancev zahteva vsaj liter vode.
• Funchoza v obliki skeonov se kuha na poseben način: najprej se zveze povezujejo z nitjo, prečkajo skozi središče in nato kuhajo, perejo, rezajo in odstranjujejo nit. V tem primeru je treba olje dodati v vodo v zgoraj navedeni količini.
• Če je v preliv za solato vključena sojina omaka, potem ni treba soliti vode, v kateri so kuhani rezanci. V nasprotnem primeru se doda v izračun 1 čajne žličke (brez diapozitivov) na 1 liter vode.
• Funkozna solata bo bolj okusna, če boste imeli čas, da stojite na hladnem in se namočite v aromo omake in začimb. To bo namočeno z omako, če pa se preliv ogreje, preden se da v solato.

Ker poznate osnovna načela, lahko enostavno naredite solato iz funchozyja po vsakem receptu, ki ga želite.

Funchoza salata s korejskim korenjem in mesom

Sestava:

• kuhano meso (govedina ali svinjina) - 0, 3 kg;
• Korejski korenček (pripravljen) - 0, 3 kg;
• čebula - 0, 3 kg;
• funchoz - 0, 3 kg;
• začimbe za korejsko korenje - 10 g;
• kis iz kisa (3 odstotke) - 20 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sojina omaka - 20 ml.

Metoda priprave:

• Meso razrežemo na tanke trakove.
• Čebulo olupite, narežemo na tanke polobročke.
• Funchozo rahlo razredčimo 5 minut. Vzemite ga iz vode, zmešajte z oljem.
• Združite funchozo z mesom in čebulo, premešajte vse z korejskimi korenčki.
• Kis združite z začimbami in kisom. To mešanico dodamo solati, premešamo. Pustite, da se pusti eno uro.

Salata iz funchozy in pripravljene korenje v korejskem slogu se hitro pripravi. Zaradi vključitve mesa v recept je bolj zadovoljiv in okusen.

Funchoza salata z korenjem

Sestava:

• funchoz - 150 g;
• korenje - 0, 3 kg;
• čebula - 100 g;
• sojina omaka - 20 ml;
• vinski kis (3 odstotke) - 20 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• Čilski poper - 0, 5 stroki.

Metoda priprave:

• Čilski poper narežite ali zmeljemo v čim manjšo pasto. Raztopimo nastalo maso kisa, sojine omake in rastlinskega olja. Mešanico rahlo segrejte, da bo toplo obleko.
• Korenje narežite na olupke in jih narežite s posebnim graterjem za kuhanje korejskih solat.
• Odstranite luščine iz čebulice. Žarnico razrežite na 5 kosov. Obrežite lok v tanke četrti obročev.
• Funchoza, po možnosti tanek, kuhamo in se osredotočamo na navodila proizvajalca.
• Zmešajte čebulo in korenje z funchozy, začinite s toplo omako. Za eno uro postavite na hladno mesto.

Kljub temu, da je recept za to solato preprost, se izkaže, da je okusen in okusen.

Salata iz kumare Funchoza

Sestava:

• funchoz - 100 g;
• korenje - 150 g;
• kumare - 0, 2 kg;
• čebula - 100 g;
• česen, posušen na tleh - 5 g;
• Korejski korenček - 10 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• namizni kis (9 odstotkov) - 5 ml;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

• Polnite 3-litrsko ponev z vodo do polovice. Zavremo. Dodajte v vodo žlico olja, kis (pol čajne žličke), sol po okusu. Namočite rezance v vrelo vodo, kuhajte 3 minute, odcedite v cedilu. Flush ni potrebno.
• Korenje, olupljeno, narežemo na tanke dolge trakove s pomočjo lupilca zelenjave. Kumare narežite na iste črte.
• Čebula, ki se sprošča iz lupine, narežemo na tanke polovične obročke.
• Združite vse štiri sestavine in previdno premešajte.
• Pripravite preliv iz preostalega olja in kisa, dodajte korejsko začimbno korenje in posušen česen. Začinite solato.

Čez eno uro, ko se marinira zelenjava in rezanci, se lahko servira solata.

Solata iz paprike

Sestava:

• funchoz - 0, 25 kg;
• Bolgarski poper - 0,5 kg;
• kumare - 0, 3 kg;
• sezamovo olje - 40 ml;
• sojina omaka - 40 ml;
• zmleti črni poper po okusu.

Metoda priprave:

• Oprati bolgarski poper. Bolje je, da vzamete paprike različnih barv: zato bo solata postala svetlejša in bolj okusna. Papriko odrežite s paprike, odstranite semena.
• Rezano celulozo bolgarskega popra narežite na tanke trakove.
• Operite kumare, posušite in narežite na tanke polkroge.
• Zaparte fine funchozu, vrelo vodo za 5 minut. Odstranite iz vode, položite na desko za rezanje. Ko se funchoz rahlo ohladi, ga razrežemo na kose približno 5 cm.
• Zmešajte funchozo s poprom in kumarico. Začinite z mešanico sezamovega olja, sojine omake in črnega popra.

Predjed po tem receptu ni preveč začinjen, zato ga je mogoče zaužiti tudi za otroke.

Funchoza salata z zelenjavo

Sestava:

• funchoz - 0, 3 kg;
• paradižnik - 0, 2 kg;
• cvetača - 100 g;
• kumare - 0, 3 kg;
• Bolgarski poper - 0, 25 kg;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, poper, sojina omaka - po okusu.

Metoda priprave:

• Na paradižnik nalijte vrelo vodo. Čiščenje. Narežite na več kosov in odstranite semena. Celuloza narežemo na majhne kocke.
• Cvetačo razrežemo na majhne koščke. Če v solatah ne prepoznate surovega zelja, ga boste morali vrelišče vnaprej, vendar še vedno ne v popolni pripravljenosti.
• Bolgarski poper, odstranjevanje semen iz njega, odrezovanje stebla, rezanje na majhne kvadrate ali slamice.
• Kumare narežite na kocke ali slamice, odvisno od oblike kosov popra.
• Pripravite Funchozo, kot je navedeno na embalaži.
• Rezance zmešajte z zelenjavo, poprom in soljo. Namesto soli lahko dodamo sojino omako.
• Dodamo olje, previdno ponovno premešamo.

Kombinacija sveže zelenjave, vključno s cvetačo, in funchoses daje prigrizku pikantnost, kljub enostavni sestavi oblog.

Funchoza salata z mesom in zeljem

Sestava:

• funchoz - 0, 25 kg;
• kuhano meso (govedina ali svinjina) - 0, 2 kg;
• Kitajsko zelje - 100 g;
• korenje - 100 g;
• daikon - 100 g;
• paprika - 0, 2 kg;
• čebula - 100 g;
• mešanica za poper - 5 g;
• sojina omaka - 30 ml.

Metoda priprave:

• Korenček olupite in naribajte na posebnem graterju za izdelavo korejskih prigrizkov. Lahko jih narežemo na tanke dolge trakove s pomočjo rastlinskega lupilca.
• Čebulo, olupljeno, narežemo na tanke polovične obročke.
• Očistite daikon, ga vtrite. Možno je uporabiti tako poseben ribec, kot običajno. V slednjem primeru je bolje izbrati stran z velikimi luknjami.
• Ločite več listov pekinškega zelja, jih sperite, posušite in drobno narežite. Če želite, lahko namesto pekinškega zelja uporabite belo zelje, vendar bo okus v tem primeru drugačen.
• Operite sladko papriko, prerežite steblo. Ko odstranite semena, paprike narežite na tanke četrtine obročev.
• Pripravljeno meso narežite na tanke dolge palice ali majhne kocke.
• Kuhajte, dokler ni pripravljen.
• V veliki skledi za solato zmešajte rezance, zelenjavo in meso.
• Zmešajte mešanico popra v sojini omaki in začinite solato. Po želji dodajte rastlinsko olje brez vonja.

Solata iz funchozy z mesom in zelje je sočna, lahka in zdrava. Hkrati pa dobro zadovoljuje lakoto.

Funchoza salata z mesom

Sestava:

• meso (govedina, svinjina, piščančji file) - 0, 7 kg;
• funchoz - 0, 3 kg;
• korenje - 150 g;
• čebula - 100 g;
• česen - 2 stroka;
• sojina omaka - 40 ml;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• črni poper po okusu.

Metoda priprave:

• Meso zavremo, odstranimo iz juhe in ohladimo. Sean bujona.
• Vročo juho prelijemo z funchozo, po potrebi postavimo na ogenj in kuhamo nekaj minut. Če je funchose tanek, ni potrebno vreti: samo nekaj minut ga držite v vroči juhi pod pokrovom.
• Korenje odrežite in narežite na tanke trakove. Če želite, lahko drgnite na posebnem Rende.
• Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobročke.
• Hladno meso narežite na majhne kocke.
• Mešajte meso z funchozy in zelenjavo.
• V ločeni posodi segrejte mešanico rastlinskega olja in sojine omake. Preliv zmešamo s česnom in mletim črnim poprom, ki ga prežemo s stiskalnico.
• Prelijte preliv v solato, premešajte. Za nekaj ur postavite solato v hladilnik, da bo funchoza namočena v vonju začimb in zelenjave, zelenjava pa postane nekoliko mehkejša in bolj pikantna.

Zaradi velike količine mesa se izkaže, da je solata funchozy, pripravljena po tem receptu, zadovoljiva. Zlasti jim bo všeč moški. Če imate radi pikantne prigrizke, lahko dodate rdečo papriko s črnim poprom in dodajte žličko namiznega kisa (9%).

Funchoza salata s kozicami

Sestava:

• funchoz - 0, 2 kg;
• olupljene kozice - 0, 25 kg;
• Bolgarski poper - 0, 2 kg;
• korenje - 150 g;
• česen - 2 stroka;
• zelena čebula - 50 g;
• svež peteršilj - 50 g;
• sezamovo olje - 80 ml;
• sezamovo seme - 10 g;
• sojina omaka - po okusu.

Metoda priprave:

• Škampe zavremo v slani vodi z dodatkom črnega mlečnega popra.
• Na papriko odrežite steblo. Sadje razrežite na 6 kosov. Meso narežemo na tanke trakove.
• Zeleno čebulo in peteršilj narežite z nožem.
• Rezana čebula, lupljenje, polovice obročev.
• Skozi prešo s česnom premešamo z žlico sezamovega olja.
• Preostanek olja nalijte v ponev in segrejte. Zelenjavo vstavimo in jo prepražimo 10 minut.
• Dodajte maslo iz kozic in česna ter sojino omako.
• Pokrijte in ugasnite 5 minut na mirnem ognju. Odstranite iz toplote.
• Pripravite se v skladu s receptom, navedenim na embalaži, funchose. Zmešajte z vsebino posode.

Postrezite solato, pripravljeno v skladu z zgornjim receptom, tako hladno kot toplo. V vsakem primeru, po tem, ko je postavljen na krožnike, ga potresemo s sesekljanim peteršiljem in sezamom.

Funchoza salata z mesom in zelenim grahom v pločevinkah

Sestava:

• funchoz - 0, 2 kg;
• kuhano meso - 0, 2 kg;
• paradižnik - 150 g;
• zeleni grah v konzervah - 100 g;
• origano - 5 g;
• trsni sladkor - 5 g;
• sojina omaka - 50 ml.

Metoda priprave:

• Kuhano meso narežite na tanke trakove.
• Paradižnik razrežite na kocke.
• Iz pločevinke graha spraznite vodo, izmerite želeno količino proizvoda.
• Pripravite rezance škroba v skladu z navodili za embalažo.
• Mešamo origano, sladkor in sojino omako v ločeni posodi.
• V skledo za solato dajte funchozo, paradižnik in zeleni grah. Dodamo jim omako, premešamo.

Ta solata z mesom in mesom se postreže tako hladno kot toplo.

Druge sestavine lahko dodate v solato funchose. Dobro se ujema s konzerviranimi gobami, zelenim fižolom, kuhanim piščančjim prsi, morskimi sadeži. Tako lahko vsak dan odkrivate nove okuse.