Konzerviranje pijač postaja vse bolj priljubljeno. To je v veliki meri posledica dejstva, da mnogi poskušajo porabiti več vitaminov in hranil. Zato morate kuhati kompot s črnim ribezom. To so te jagode, ki se štejejo za izjemno koristne, in pijača, ki temelji na njih, ima okusno aromo in barvo.
Za pripravo takega konzerviranja traja 1 uro, od sestavin, ki so naštete tukaj, pa dobimo kompot iz 1 litra.
Sestavine:
- sladkor - 100 g;
- voda - 0,8 litra.
črni ribez - 200 g;
Recept:
1. Za ohranitev kompota morate izbrati sveže zrele jagode. Hkrati mora biti črni ribez dovolj trden, da v kompotu ne izgubi svoje oblike. Potem je treba jagode ločiti od vej. Za to lahko uporabite majhne škarje. Obrežite z njimi vse repe.
2. Jagode nalijte v ponev ali drugo globoko posodo. Črni ribez nalijte s hladno vodo, tako da ga popolnoma pokrije. Vse premešajte z rokami. Ko vsi listi, vejice in drugi odpadki plovejo navzgor, je treba vodo previdno izprazniti. Koruzo vrzite v cedilo. Pustite, da voda popolnoma odteče. Nato jagode prestavite v skledo.
3. Zmogljivost za konzerviranje in pokrivanje je treba drgniti s soda bikarbono. Po tem temeljito sperite z vodo. Stekleničke za vrat se sterilizirajo z vrelo vodo. Položite železni pokrov v vrelo vodo za 5 minut. V kozarec nalijte črni ribez.
4. Vreli vodo v ponvi. Napolnite kozarec z njim do sredine. Posodo prekrijte z železnim pokrovom. Pustimo, da se jagode infundirajo 15 minut. V tem času, ribez dal sok.
5. Sladkor vlijte v sklenino sklenine. To razmerje vode in sladkorja omogoča pripravo sladkega in kislega pijače. Glede na osebne okusne nastavitve lahko spremenite razmerje.
6. Zaprite posodo s posebnim pokrovom z režami. Odcedite vodo v skledo s sladkorjem. Dodajte preostalo tekočino. Na srednji toploti se voda zavre. Sirup kuhamo 3 minute.
7. V korito nalijte vroči sirup. Če posoda ostane prazna do roba, dodajte običajno vrelo vodo. Pokrijte kozarec s pokrovom. Hermetično ga zavrtite s ključem za ohranitev. Obrnite kozarec in ga pokrijte z odejo. Pustite, da se ohladitev popolnoma ohladi.
8. Končni kompot premaknite na hladno temno mesto. Dišeče čudežno pijačo bo zagotovo prišlo prav v zimskem času. Kompot iz ribeza vsebuje enako količino vitamina C kot malina. Zato je nepogrešljiv sestavni del terapije proti mrazu.
