Hrenovuha

Ne smete dajati hrenovuhu v eni vrsti z zaboristymi začimbami. Le ena stvar jih lahko združi: hren je možen v zelenjavi. In ostalo je drugo polje jagod.

Hren je močna alkoholna pijača s hrenom. Osnova hrenovuhi lahko služi kot etilni alkohol, razredčen na pol z vodo, vodko in celo lunjo. Najpomembneje je, da ne vsebujejo barvil in aromatičnih snovi. Aroma hrenovuha oplemenitil kasneje - po vztrajanju.

S proizvodnjo hrena lahko ročaj absolutno vseh odraslih državljanov. No, ali državljan. Ne pozabite, da je to alkoholni izdelek, čeprav zelo koristen. Seveda, v zmernih odmerkih in če ni kontraindikacij zaradi zdravstvenega stanja.

In korist hrenovuhi je, da zaradi prisotnosti hrena v njem, ki ima baktericidne lastnosti, se lahko jemlje oralno s hipotermijo ali s prvimi znaki prehlada. Nič čudnega v Rusiji - in to tinkturo resničnega ruskega izvora - v skoraj vsaki hiši, v shrambi ali kleti, so bile steklenice hrena.

Če postavite takšno tinkturo na praznično mizo, bodo tudi vaši gostje cenili njen okus. In ne pozabite, da mu strežete okusno mesno jed, ker je najbolje kombinirati z mesom.

Kako narediti sranje

Nadaljujte s proizvodnjo hrena, ko koren doseže zrelost, postane sočen in mesnat. Običajno se pobere jeseni.

Hren hitro izgubi vlago, posuši, postane počasen. Zato ga je treba čim prej reciklirati, očistiti in napolniti s hladno vodo, vendar ne več kot 3 ure.

V preprost hren razen hrena dodamo samo med. Lahko pa izboljšate njegov okus, poleg tega zelenjavne limonine lupine, cimeta, klinčkov, ingverja, česna in drugih začimb lahko izbirate. Kot je omenjeno zgoraj, lahko hren spravite na lune, alkohol ali vodko. Ampak ne uporabljajte za to slabše alkohola, sicer bo bistveno pokvari okus pijače.

Skupno, proces izdelave hrenovuhi traja približno 7-10 dni. To vključuje mešanje sestavin, vztrajanje, filtriranje in usedanje.

In zdaj - recepti, med katerimi lahko najdete tistega, ki vam je najbolj všeč.

Hren z limoninim sokom

Sestavine (na en liter litra):

• korenina hrena - 50 g;
• vodka - 1 l;
• med - 1 žlica. l.
• sok ene limone.

Metoda kuhanja

• Koren hrena, operemo, narežemo na tanke rezine. Če želite dobiti pijačo z izrazitejšo aromo, obrišite hren na ribe. Daj ga v kozarec.
• Dodamo med in limonin sok, prelijemo s hrensko vodko. Dobro premešamo. Posodo zaprite s pokrovom iz karona, 4 dni v temnem hladnem prostoru.
• Nato se hren seci skozi gazo in istočasno pustimo na temnem mestu.
• Destilirana in čista pijača polnjena. Daj v hladilnik.

Hrenovuha z ingverjem

Sestavine (na 3-litrski kozarec):

• korenina hrena - 200 g;
• pšenična vodka - 2, 7 l;
• ingver - 50 g;
• grah črnega popra - 10 kosov;
• tekoči med - 1 žlica. l.
• Nagelj - 3 brsti.

Metoda kuhanja

• Koren hrena in ingverja olupite, kožo odrežete. Umijte v hladni vodi. Narežite na velike trakove. Zložite v kozarec. Takoj dajte poper in nageljnove žbice.
• Prelijte vso vodko. Pijača v procesu vztrajanja ne fermentira, zato napolnite kozarec na vrh. Zaprite pokrov kaprone. Očistite v temnem hladnem prostoru 5-6 dni.

Po tem času bo pijača dobila rahlo zlato barvo, hkrati pa bo prišlo do rahle motnosti. Prenesite hren v drugo posodo s sitom.

• V skodelico nalijte majhno količino hrena, dodajte med in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Tekočino medu nalijte nazaj v kozarec, premešajte.
• Zaprite posodo s pokrovom in pustite na temnem mestu še 2-3 dni. V tem času se bo hren ustalil in postal prosojen, le na dnu bo rahlo usedlina najmanjših fragmentov hrena in ingverja.
• Preskusite sranje skozi nekaj plasti gaze v drugo skledo in ga zlijte v čiste, suhe steklenice. Zaprite prometne zastoje. Namestite v hladilnik za popolno hlajenje.

Hren s cimetom in muškatnim oreščkom

Sestavine (za 2-litrski kozarec):

• koren hrena - 100 g;
• 90% etilni alkohol - 1 l;
• ingver - 20 g;
• limonina lupina;
• med - 1 žlica. l;
• cimet - 0,5 žličke;
• muškatni orešček - 0,2 žličke;
• Nageljnov - 2 kosi.

Metoda kuhanja

• Koren hrena in ingver. Sperite pod tekočo vodo. Narežite na tanke rezine. Zložite v kozarec.
• Dodajte polet. Lahko ga preprosto izrežemo iz limone z nožem. Takoj položite cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice. Med raztopite v majhni količini tople vode. Nalijte v kozarec.
• Razredčite alkohol na pol z vodo. Če želite piti večjo moč, pijte malo manj vode. Nalijte v kozarec in ga napolnite do vrha. Zaprite pokrov kaprona, očistite ga v temnem prostoru 4-5 dni. Tekočino vsak dan premešamo.
• Nato se hren seci skozi gaz. Pustite na temnem mestu še 4 dni. V tem času se bo umirila in razjasnila. Nežno steklenico. Ohladite v hladilniku.

Hren s kumino

Sestavine (na 1 litrski kozarec):

• korenina hrena - 50 g;
• vodka ali lunin - 1 l;
• ingver - 20 g;
• kumina - ščepec;
• piment - 3 kos;
• nageljnov - 2 brsti;
• črni poper - 5 grah;
• med - 1 žlica. l

Metoda kuhanja

• Hrena in ingver odstranite, sperite s hladno vodo. Nanesite na korejski grater. Zložite v kozarec.
• Dodamo poper, kumino, klinčke in vodko, razredčeno v medu.
• Napolnite vsebino kozarca z vodko ali luninjo. Zaprite pokrov, očistite 10 dni na temnem in hladnem mestu.
• Nato se hren izcedi skozi več plasti gaze, nalijemo v steklenice. Daj v hladilnik. Pijača se bo v tem času ohladila in olajšala.

Svet

Hrenovuha iz dolgega shranjevanja postane slabše, zato to storite toliko, da lahko pijete v bližnji prihodnosti. Seveda, ne goreč hkrati. Še posebej zato, ker je hren mogoče narediti, še posebej brez težav, kadar koli v letu.

Ampak ne pozabite, da hrenovuha lahko prinese tako koristi kot škodo. Zato pijte pametno. In bodite zdravi!