V mnogih družinah je mikrovalovna pečica že dolgo zamenjala običajno peč in se ne uporablja samo za ogrevanje hrane, ampak tudi za kuhanje najrazličnejših jedi. Danes noben samopostrežni gostinski objekt ne more brez zloglasne mikrovalovne pečice, ker so vroči sendviči, torte in žemljice vedno povpraševani med kupci. Kljub temu pa znanstveniki od časa do časa še vedno pozivajo potrošnike k razmišljanju, saj pravi, da mikrovalovna pečica ni tako varna, kot se zdi na prvi pogled. Seveda ima svoje prednosti, vendar obstajajo tudi številne slabosti.
Načelo mikrovalovne pečice
Da bi verjeli v to, morate razumeti načelo delovanja takšne naprave, pri kateri se proces segrevanja hrane izvaja z uporabo mikrovalov. Na molekularno raven vplivajo na hrano in na prvem mestu močno vplivajo na molekule vode, zaradi česar se vrtijo z neverjetno hitrostjo. To je zahvaljujoč močnemu trenju med vrtenjem in segrevanje hrane. Toda, ali je enako kot pred uporabo mikrovalovne pečice? Odgovor je preprost: ne. Molekule vode, ki so posledica intenzivne rotacije, so pogosto deformirane in lomljene, kar vodi do motenj kemičnih vezi in procesov. Seveda bo okus sendviča ali pečene piščančje noge ostal povsem enak, toda informacije, ki jih naše telo prejme skupaj s takšno hrano, se bodo bistveno spremenile, prav tako se bo spremenila tudi njena sestava na molekularni ravni.
Mikrovalovna škoda
Že vrsto let takšna dejstva niso pripisovala velikega pomena, a ob koncu 20. stoletja so švicarski znanstveniki dokazali, da ima hrana iz mikrovalovne pečice zelo škodljiv učinek na človeško telo. Konec koncev, skupaj z njim, dobimo ogromno število tako imenovanih izomerov - kemičnih spojin, ki se preprosto ne pojavljajo v prostoživečih živalih . Njihova prisotnost v telesu prispeva k razvoju različnih krvnih bolezni, negativno vpliva na delovanje možganov, jeter, trebušne slinavke in celo na srčno mišico. Poleg tega se pod vplivom mikrovalov uničijo številni vitamini, ki jih oseba preprosto ne prejme. Poleg tega je treba omeniti, da segrevanje produktov proizvaja tako imenovano molekularno gnilobo, to pomeni, da se razgradijo na mikroskopski ravni. To je mogoče opaziti v primeru sevanja za predelavo hrane. Zato obstaja razlog za domnevo, da uporaba mikrovalovnih pečic prispeva k razvoju onkoloških bolezni, čeprav se proizvajalci teh gospodinjskih aparatov močno ne strinjajo s temi sklepi znanstvenikov in jih poskušajo ob vsaki priložnosti ovreči.
Novejše znanstvene študije so pokazale, da učinek kratkih valov na prehrambene izdelke, ki se odtajajo, povzroča nastanek rakotvornih in alkaloidov v njih. Ni težko uganiti, kakšna škoda telo lahko povzroči tako hrano, tudi če se ne uživa dnevno, ampak za vsak primer posebej. Poleg tega je bil izveden ločen znanstveni poskus za majhne otroke, za katerega so hranili mikrohranila in materino mleko v mikrovalovnih pečicah. Rezultati raziskav v dobesednem pomenu besede omamljeni znanstveniki, ki so ugotovili, da se pod vplivom mikrovalovnega sevanja v mlečnih areomerih oblikujejo, ki imajo negativen učinek na ledvice otroka in njegovega živčnega sistema. Prav tako je treba omeniti, da ni potrebno jesti hrane iz mikrovalovne pečice, da bi čutili njen negativen vpliv. Občasno zadošča, da se v trenutku, ko deluje, v bližini tega gospodinjskega aparata. Posledica tega so nepopravljivi procesi v človeškem telesu, med katerimi so spremembe v živčnih impulzih, ki se pojavljajo v možganski skorji, smrt živčnih končičev in celic, redčenje in razpadanje membrane celične membrane, destruktivne spremembe v sestavi krvi in limfe. Vse te kršitve lahko povzročijo resne bolezni, proti katerim sodobna medicina še ni izumila dostojnega orožja. Dejansko se v tem primeru uničenje telesa odvija na celični ravni in popolnoma neopazno poteka, dokler vsi organi popolnoma ne uspejo. Toda tudi če je v takšni situaciji mogoče rešiti človekovo življenje, ni zagotovila za popolno obnovitev zdravja, saj se njegovo telo lahko primerja s koščkom stare krpe, ki se na najmanjši dotik stiska na koščke. Iz teh razlogov, preden kupite mikrovalovno pečico, morate skrbno pretehtati vse prednosti in slabosti, pošteno odgovoriti na vprašanje: ali je cena za tak nakup previsoka?
