Ko se nenadoma izkaže, da v hiši ni sadja in res želite nekaj svežega, postanejo sadni kompoti, pobrani za zimo, resnično odkritje.
Ta pijača iz breskve je še posebej nežna in zelo podobna sokom, ki jih kupujemo v trgovini, saj je polovica njihove vsebine tudi sladkorni sirup.
V skladu s tem receptom je kompot lahek za pripravo, saj ne zahteva sterilizacije in v 2-3 urah lahko zaprete serijo več desetih pločevink.
Za tiste, ki živijo daleč od rastočih območij breskev, bo pijača malo dražja, vendar še vedno cenejša kot sok breskev.
Sestavine:
- breskve - 1 kg;
- sladkor - 300 g na liter vode;
- čista voda.
Kompot iz breskve: recept za kuhanje
1. Pripravite navedene izdelke. Še posebej previdno je treba upoštevati izbiro sadja - breskve ne smejo biti prezrele, bolje je jesti takšne sadje takoj ali jih dati na marmelado.
2. Pripravite kozarec želene glasnosti.
3. Olupljeni breskvi se narežeta na kocke srednje velikosti. V rezervoar postavite rezine breskev, ki jih napolnite približno četrtino.
4. Breskve napolnite z vrelo vodo do polovice kozarca in pustite, da se popolnoma ohladi (približno pol ure).
5. Tekočino iz kozarca izpraznite v posodo in požarite.
6. Dodamo sladkor in kuhamo približno 5 minut po vrenju tekočine.
7. Vreli sirup vlijte nazaj v bregove.
8. Pomanjkanje tekočine nadomestimo s preprosto vrelo vodo.
9. Sedaj moramo pripraviti jedi za zapiranje. Pokrijte ustrezno vrsto vrele vode.
10. S posebnim ključem ali pisalnim strojem zavijemo pločevinko kompota.
11. Da bi preverili, kako dobro je pokrov zavit, je treba kozarec obrniti in v tej obliki položiti na primerno mesto, dokler se ne ohladi, zaviti v toplo odejo.
12. Ko se kompot ohladi, ga lahko premaknete za nadaljnje skladiščenje v kleti ali skladišču.
