Tukaj je preprost način kuhanja okusnega in zdravega jabolčnega kompota in slive za zimo. Na splošno bi morali domači kompoti vedno zasedati ločeno polico v vaši shrambi, saj je odlična alternativa vsem vrstam pijač, ki se ne morejo pohvaliti z naravnostjo in koristmi. In če so v družini otroci, potem je treba še bolj pripraviti kompote za zimo, najrazličnejše, a vedno okusne in nenavadne. Za kompot so primerni zreli ali celo rahlo prezreli plodovi. Količina sladkorja je odvisna od njihove sladkosti, vendar brez nje ne morete, saj deluje kot konzervans, kot je citronska kislina.
Seznam sestavin:
- 1 kg jabolk;
- 800 g sladkorja;
- 0, 5 žličke. citronska kislina;
- 6 litrov vode.
1 kg slive;
Kuhanje
1. Recept uporablja sorto Renklod, zrelo in sladko, kot tudi majhno količino sladko-kisle slive (češnjeve slive). Slive je treba razvrstiti in pustiti celotno, ne razvajeno in ne pokvarjeno sadje. Tails in listi je treba odstraniti, kosti ni treba odstraniti.
2. Jabolka si umijte in odstranite zaboj za seme, narezano na rezine ali majhne koščke.
3. Pripravljene slive in rezine jabolka prepognite v primerno posodo s prostornino več kot 7 litrov.
4. V posodo nalijte sladkor in citronsko kislino. Namesto kisline lahko vzamete pol limone, stisnete sok, razrežete ga na koščke in jih pošljete na ponvico.
5. Sestavine napolnite z vodo in požarite. Po vretju kuhamo na majhnem ognju 7–10 minut in neprestano mešamo, da zagotovimo, da se sladkor popolnoma raztopi.
6. Konzerve za kompot za konzerviranje je treba sterilizirati preko pare, pokrov pa popariti z vrelo vodo. Na bregovih nalijte kompot za slivove jabolke in ga zavijte. Konzerve nagnite s kompotom s pokrovi navzdol in ovijte z odejo, dokler se ne ohladi. Izdelka naj bo bolje na hladnem, suhem in temnem mestu.
