Če ste zaposlena oseba in imate radi domačo kuhinjo, je bolje, da vam olajša življenje z vsemi napravami za kuhanje - parniki, oblikovalci kruha, multi-kuhalniki. Težko je verjeti, toda torta z rozinami v krušni peči se izkaže za zelo okusno, dišeče in nič slabše kot v pečici. In čeprav je velikost kuliča iz krušne kavarice večja od tradicionalne, ne smete skrbeti, da bo hitro postala trda - celo zarezan kolač bo shranjen za en teden, samo prekrijte z brisačo.
Seznam sestavin:
- pšenična moka - 550 g,
- suhi kvas - 15 g,
- maslo - 25 g,
- sol - 0,5 tsp.,
- piščančja jajca - 3 kom.,
- vanilin - 2 ščita,
- mleko - 200 ml,
- sladkor - 120 g,
- limonina lupina - 1 žlica. l.,
- rozine - 2 peščici.
Za glazuro:
- 1 beljakovina,
- 100 g sladkorja v prahu,
- slaščičarski prah.
Kuhanje
1. Mleko potrebuje malo tople do 35-37 stopinj. Nalijte ga v skledo krušne priprave, kladivo v treh svežih kokošjih jajcih.
2. Maslo je treba malo raztopiti in ga nato poslati izdelovalcu kruha.
3. Prelijemo pšenično moko, sol, vanilin in sladkor v posodo.
4. V moko naredite vodnjak in vlijte suhi hitri kvas.
5. Limono operemo in opečemo z vrelo vodo, nato skramo kožo in jo pošljemo v skledo izdelovalca kruha.
6. Način »Main« nastavite na 2, 5 ur. Teža štruce je 900 g. Zaprite pokrov in pritisnite gumb “Start”, po posebnem signalu dodajte oprane in naštete rozine. Ko se oglasi pečeni signal, nežno odstranite torto iz posode in jo pustite, da se ohladi.
7. Medtem ko se torta ohladi, morate narediti zaledenitev. Lahko kupite že pripravljeno ali to storite sami. Ločite belo od rumenjaka.
8. V posodo nalijte beljakovino in dodajte nekaj sladkorja v prahu, začnite utripati z mešalnikom. Ko se pena začne oblikovati, počasi prelijte preostali sladkor iz ledu.
9. Zaledenitev mora biti debela, če dvignete mešalnik mešalnika - naj kaplja zelo počasi ali sploh ne.
10. Najbolje je, da raztresemo povsem hladno torto.
11. Za nanos glazure uporabite krtačo za kuhanje ali običajno žlico.
12. Velikonočni kolač okrasite s praškom za kuhanje, sladkornimi številkami. Pustite, da se posuši.
13. Kulich z rozinami v kruhu je pripravljen!
