Sendviči z drobtinami

Sendviči so posebna vrsta prigrizkov: primerni so za zajtrk in prigrizek, postreženi pa so lahko na praznični mizi, vključno s samopostrežno mizo. Tradicionalno se šteje, da so sendviči s papalinami praznični, saj so bila ta konzervirana živila v zadnjem času pomanjkljiva. Zdaj je ta izdelek na voljo, in število receptov za prigrizke iz nje se je zelo povečalo. Vsak kuhar bo lahko našel ustrezno možnost.

Značilnosti kuhanja

Recepti za sendviče s papalinami so tako raznoliki, da je za njihovo pripravo nekaj enotnih pravil, vendar obstajajo.

• Za sendviče se lahko uporabi rženi kruh ali kruh iz pšenice - vse je odvisno od recepta. Ti izdelki niso vedno zamenljivi, zato je bolje izbrati tistega, ki je določen v določenem receptu.
• Sendviči z papalinami so bolj okusni, če je kruh z njimi predpražen ali sušen v pečici. Če potrebujete suh kruh, lahko uporabite toaster - to bo pospešilo in olajšalo proces.
• Sendviči se lahko lepo oblikujejo z rezanjem enakih figur s kruhom s pomočjo kozarca ali pekačev. Stisnite številke, preden se kruh posuši.
• Če bodo paprike na sendvičih postavljene v celoti, je pomembno izbrati kakovosten izdelek. Če kupujete poceni konzervirano hrano, tvegate, da boste našli pločevinko majhnih rib različnih velikosti, katere integriteta je ogrožena. Če si nesrečen in si kupil tako malo okusne konzervirane hrane, izberite recept za sendviče, papaline, za katere želite zmleti.
• Ne bi smeli pripravljati sendvičev s papalinami, preden jih postrežete, saj se ribe lahko obrabijo in izgubijo svoj slasten videz. Če je na predvečer praznovanja še vedno pripravljen prigrizek, pokrijte sendviče s filmom.

Preživite nekaj časa okrasite sendviče: lepo urejeni prigrizki se vedno zdijo bolj okusni in privlačni.

Sendviči in kumare

Sestava:

• papaline v olju - 0, 24 kg;
• baguette - 0, 3 kg;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• kumare - 0, 2 kg;
• oljke brez koščic - 100 g;
• majoneza - 100 ml.

Metoda priprave:

• Baguete narežemo diagonalno, da naredimo koščke eliptične oblike malo manj kot centimeter.
• Razdelite koščke na pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 10 minutah obrnite kose in sušite v pečici še 10 minut.
• Izvlecite kruh iz pečice, pustite, da se rahlo ohladi, pokrijte ga z eno stranjo s tanko plastjo majoneze.
• Odpri pločevinko. Previdno odstranite ribe in jih položite na kruh, ki ga postavite vzdolž dolge strani z enim robom.
• Operite, posušite s prtičkom in izrežite kumare v tanke kroge. Na drugo stran rezin kruha dajte rezine kumaric.
• Jajca zavremo. Ohladite ga tako, da ga držite v hladni vodi. Čiščenje. Izrežite v kroge. Razporedi sendviče, razporejene po krogih.
• Oljke narežite na pol. Polovico položite na vsak košček jajc.

Piramido kruha, kumar, jajc in oljk se lahko spne s leseno zobotrebcem.

Sendviči s papalinami in kisle kumarice

Sestava:

• papaline v olju - 0, 24 kg;
• dolg hleb - 0, 3 kg;
• majoneza - 100 ml;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• česen - 4 klinčki;
• kisle kumare (boljše kumarice) - 0, 2 kg;
• sveža zelišča (koper, peteršilj) - 50 g.

Metoda priprave:

• Rezanec narežite na tanke rezine. Posušite v toasterju ali pečici.
• Drevesi česna na polovico. Na eni roki namažite rezine kruha.
• Nanesite tanko plast majoneze na koščke štruce.
• Kumare narežemo diagonalno na tanke, ovalne kose. Če imate kumarice, jih lahko obrežete.
• Jajca kuhajte. Hladna, čista. Narežemo na kroge ali ovale majhne debeline.
• Na vsak kos kruha položite rezino jajca. Vsak košček jajca pokrijte s rezino kumar.
• Na stran postavite papaline. Če ste ulovili majhno ribico, jo lahko položite na dva kosa.

Še vedno je treba okrepiti sendviče s papalinami s svežimi zelišči, po tem pa jih lahko postrežemo za mizo.

Sendviči iz papaline in paradižnika

Sestava:

• papaline v olju - 0, 48 kg;
• rženi kruh - 0, 7 kg;
• majoneza - 100 ml;
• česen - 2 stroka;
• paradižniki - 0, 3 kg;
• svež peteršilj - 50 g.

Metoda priprave:

• Odpri pločevinko. Bodite previdni, da ne poškodujete, odstranite ribe iz njih. Olje izpraznite v posodo.
• Rezan kruh v trikotnik širok. Pražite jih v olju pod papalino. Če ni dovolj, lahko dodate običajno zelenjavo, vendar brez vonja.
• Pražen kruh položite na prtiček, tako da absorbira odvečno maščobo. Daj posodo.
• Kruh prekrijemo s tanko plastjo majoneze, ki jo predhodno zmešamo s česnom, ki je prešel skozi stiskalnico.
• Postavite majhno ribo vzdolž dolge strani vsakega trikotnika kruha.
• Paradižnik umijte, pobrišite s prtičkom, narežite na tanke polkrožnice. Uporabite poseben nož, da preprečite iztekanje sokov iz paradižnika.
• Paradižnik razmažite na prostih kotih trikotnikov kruha.
• Okrasite z vejicami peteršilja.

Za izdelavo teh sendvičev se lahko uporabljajo češnjevi paradižniki. V tem primeru se za vsak kos kruha razširi na polovico zelenjave.

Sendviči s papalami in zelenjavo

Sestava:

• papaline v olju - 0, 24 kg;
• toaster kruh - 0, 4 kg;
• paradižnik - 0, 2 kg;
• sladka paprika (rumena in oranžna) - 0, 2 kg;
• kumare - 0, 2 kg;
• majoneza, zeleni - po potrebi.

Metoda priprave:

• Sušite kruh v pečici ali s posebno napravo.
• Zelenjavo umijte, posušite s kuhinjsko brisačo.
• Kumare in paradižnik se razreže v kroge ali polkroge, odvisno od velikosti zelenjave.
• Previdno odrežite steblo in ga odstranite skupaj s semeni.
• Poper razrežemo v tanke obročke.
• Z kruhom namazajte majonezo.
• V nasprotnih vogalih vsakega kosa kruha položite rezino paradižnika in kumar. Postavite obročke za poper v sredino.
• Na kos kruha razmažite eno ali dve papalini, ki jih navijete po obročkih popra.
• Okrasite s peteršiljem in koprom na sendvičevih.

Takšni sendviči izgledajo nenavadno in okusno. Svetle in zabavne ne bodo imele le odrasle, ampak tudi otroci.

Sendviči s papalinami, solato in orehi

Sestava:

• kruh z otrobi - 0, 3 kg;
• papaline v olju - 0, 24 kg;
• sveža kumara - 0, 2 kg;
• zelena solata - 100 g;
• orehova jedrca - 50 g;
• čebula - 100 g;
• voda - 100 ml;
• Kislični kis (9%) - 20 ml;
• sladkor - 5 g;
• sol - ščepec;
• namizna gorčica - 5 ml;
• maslo - 50 g.

Metoda priprave:

• Sušite kruh v toasterju ali pečici.
• Prosti čebulo iz lupine, narezano na obročke ali polobroče, odvisno od njegove velikosti.
• Skuhajte vodo, v njej raztopite sladkor. Zmešajte ga s kisom.

Čebulo potopimo v marinado, pustimo 15 minut.

• Olje izvlecite iz hladilnika, da se zmehča.
• V olje dodamo gorčico, dobro premešamo, dokler masa ni popolnoma homogena.
• V malti ali mešalniku zdrobimo orehe in premešamo z gorčičnim oljem.
• Kruh prekrijte s tanko plastjo oljčne moke.
• Na vrh položite rezine kislega čebule.
• Operite in posušite liste solate. Raztrgajte ali narežite jih na velike kose, ki se raztezajo na vrhu čebule.
• Na vsak list solate položite papalino. Če so ribe majhne, ​​lahko oblečete par.
• Kumare izrežemo v kroge, pokrijemo s papalinami s kumarskimi rezinami.

Če naredite sendviče zaprte, jih bo bolj priročno jesti, vendar bodo izgledale nekoliko manj privlačno.

Sendviči s papalinami in skuto

Sestava:

• papaline v olju - 0, 48 kg;
• pšenični kruh - 0, 35 kg;
• rženi kruh - 0, 35 kg;
• paradižniki - 0, 3 kg;
• kumare - 0, 2 kg;
• česen - 3 klinčki;
• skuta - 0, 2 kg;
• svež koper - po okusu.

Metoda priprave:

• Rezine kruha na rezine enake oblike, jih posušite.
• Papaline zdrobimo z vilicami, premešamo s česnom, skuto in sesekljanim koprom, ki jih prežemo s stiskalnico. Z mešalnikom pretvorite v homogeno maso.
• Zelenjavo umijte, sušite in narežite.
• Raztresite kruh z maso skutine, uporabite približno polovico.
• Na sendviče, ki temeljijo na pšeničnem kruhu, dajte rezine paradižnika. Na preostale sendviče položite kumare.
• Preostalo skuto in pasto za papalino položite na vrh.

Ko strežemo sendviče za mizo, ne boli okrasiti s svežimi zelenimi površinami. Za tiste s paradižnikom, je bolje, da dajo peteršilj ali baziliko, na kumare sendviče - koper.

Sladki in avokado sendviči

Sestava:

• avokado - 0, 2 kg;
• toaster kruh - 0, 34 kg;
• papaline v olju - 0, 24 kg;
• paradižniki - 0, 3 kg;
• česen - 1 strok;
• svež peteršilj - 50 g;
• limona - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje (po izbiri) - po potrebi.

Metoda priprave:

• Suhi kruh ali prepražimo na maslu.
• Izvleci papaline iz kozarca.
• Iztisnite sok iz limone in ga odrežite.
• Zmešajte polovico limoninega soka z lupino, v to mešanico nalijte papaline.
• Česen prenesite skozi stiskalnico, premešajte s preostalim limoninim sokom.
• Odrežite avokado, odstranite kost. Meso ločite od lupine, zmešajte z vilicami.
• Dodamo mešanico limone in česna, sol in poper, premešamo.
• Raztresite kruh z avokadovo pasto, na vsako kozico položite 2 ribi.
• Paradižnik razrežite v kroge, razporedite po vrhu. Nekateri kuharji naredijo nasprotno: najprej na njih dajo paradižnike in papaline.

Pri serviranju sendviče okrasite s svežim peteršiljem. Ta odličen prigrizek z neobičajnim, vendar harmoničnim okusom bo okrasil vašo mizo.

Vroče papaline in sendviči s topljenim sirom

Sestava:

• papaline v olju - 0, 24 kg;
• maslo - 80 g;
• bel kruh - 0, 3 kg;
• predelani sir - 150 g;
• piščančje jajce - 2 kom.
• majoneza - 60 ml.

Metoda priprave:

• Rezan kruh na koščke po centimetru debel, ga razporedite s tanko plastjo masla.
• Sir zamrznite za pol ure, nato pa ga razrežite v Rendi.
• Jajca zakuhajte, ohladite in naribajte.
• Mešajte jajca, sir in majonezo. Hranite v hladilniku četrt ure.
• Razmažite polovico skute na kruhu.
• Razlite papaline, pokrijte jih z preostalo mešanico sira in jajc.
• Vložite sendviče na pekač in jih pošljite 10-16 minut v predgreto pečico za 180 stopinj.

Kuhanje vročih sendvičev s tem receptom je možno tudi v mikrovalovni pečici. To bo trajalo le 2-3 minute, odvisno od zmogljivosti enote.

Vroči sendviči s papalinami in trdim sirom

Sestava:

• toaster kruh - 0, 35 kg;
• papaline v olju - 0, 24 kg;
• trdi sir - 150 g;
• limonin sok - 5 ml;
• maslo - 50 g.

Metoda priprave:

• Razmažite kruh. Predhodni kos kruha se lahko rahlo osuši.
• Seckan sir z drobnimi luknjami.
• Na kruh poškropite sir s približno 50 g proizvoda.
• Postavite papaline na toast. Potresemo jih z limoninim sokom, potresemo s preostalim sirom.
• Pečico postavite v segreto pečico za 180 stopinj za četrt ure in kuhajte, dokler se sir ne stopi.

Pri pripravi vročih sendvičev za ta recept v mikrovalovni pečici bo dovolj za dve minuti.

Sendviči s papalinami, jabolki in kivi

Sestava:

• bel kruh - 0, 35 kg;
• papaline v olju - 0, 24 kg;
• Kiwi - 0, 2 kg;
• jabolka - 0, 2 kg;
• limonin sok - 20 ml;
• rdeča čebula - 50 g;
• majoneza - 60 ml;
• maslo - 40 g.

Metoda priprave:

Čebulo drobno narežemo, jo prelijemo z vrelo vodo, v nekaj minutah odcedimo vodo.

Sendviči pred serviranjem ne poškodujejo okrasitve. Za to uporabite tanke rezine limone, sveža zelišča.

Za zajtrk ali za počitniško mizo lahko pripravite sendviče s papalinami. Naloga je tako preprosta, da se bo z njo spopadla tudi šolarka.