Polnjena paprika v pečici

Težje je najti bolj vsestransko jed kot polnjene paprike. Pripravljena je preprosto in hitro s polnjenjem različnih izdelkov, zaradi česar je cenovno ugodna jed za vsak dan. Tudi vegetarijanci in posti bodo lahko našli ustrezen recept. Če kuhate polnjene paprike v pečici, potem je to lahko praznična okrasna miza, saj je videti zelo svetla in privlačna.

Značilnosti kuhanja

Nihče ne želi, da bi se polnjena paprika spremenila v brezoblično maso ali, nasprotno, polnjenje se izkaže, da je nepečeno. Za to se ni zgodilo, morate vedeti nekaj razlik.

• Izbira paprike, ki se bodo pecile v mletem mesu v pecici, je treba dati prednost plodom enake oblike in približno enake velikosti. Če boste pečemo celo papriko, izberite srednje veliko sadje. Za pripravo polnjenih polstev so primernejši srednje ali celo veliki primerki. Pomembno je, da je velikost paprike približno enaka, saj je za pripravo sadja različnih velikosti potrebno nekaj časa.
• Svetlo obarvan poper izgleda bolj okusno, zato je treba dati prednost rdečemu in rumenem popru, še posebej, če je jed pripravljen za praznično mizo.
• Za mleto meso se pogosto uporablja riž. Pred vnosom te sestavine v nadev jo je treba kuhati, vendar le do polovice.
• Pri pečenju polovic s polovicami je dobro uporabiti sir. Če so posute s poprom, se na zelenjavi pri peki oblikuje okusna skorja.
• Polnjene paprike postrezite s kislo smetano ali kompleksno omako. Če se paprike pečejo v omaki, je logično, da se z njim poskrbi za mizo.

Priloga polnjene paprike ni potrebna - to je samozadostna vroča malica.

Paprika z mesom in rižem

Sestava:

• srednje velika paprika - 1,5 kg;
• svinjina - 0, 2 kg;
• goveje meso - 0, 3 kg;
• riž - 100 g;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• paradižnik - 1 kg;
• mleta paprika - 5 g;
• lovorjev list - 5 kosov;
• mleti črni poper po okusu;
• sladkovodni grah - 5 kosov;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

• Riž, dobro sperite in zavrite v slani vodi, dokler ni pol kuhana (po kuhanju morate kuhati približno 10 minut). Odcedite vodo.

Meso si umijte, posušite, razrežite na kose in se pomikajte po mlinčku za meso, pri čemer izmenjujte koščke.

• Mešano govedino zmešajte z rižem, dodajte poper in sol.
• Pepper pečemo, izrežemo steblo. Previdno, tako da plodovi niso razpokani, odstranite semena in odstranite predelne stene.
• Papriko dobro zmešajte z mletim mesom in rižem.
• Paradižnik si umijte, odstranite stebla in tesnila blizu njih. Vsak paradižnik razrežite na 4-6 kosov.
• V globokem pekaču zložite papriko tesno med njimi, med njimi uredite rezine paradižnika.
• Paradižnikovo pasto z vodo raztopimo, zmleto papriko zmešamo s to tekočino in s to mešanico prelijemo papriko, tako da papriko pokrije na približno polovico. Postavite liste lovorja in pečkastega zrna graška.
• Pečico segrejte na 180 stopinj.
• Papriko dajte v pečico 40 minut.

Postrezite paradižnikovo omako, v kateri so bile paprike dušene.

Po tem receptu lahko skuhate jed z zamrznjenim poprom. V tem primeru se pred kuhanjem ne sme odtajati.

Paprika z mesom in rižem, pečena na polovici

Sestava:

• Bolgarski poper (velik) - 1 kg;
• mleto meso - 0,5 kg;
• riž - 100 g;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• kisla smetana - 100 ml;
• paradižnikova pasta - 50 ml;
• sveže zelenice - 50 g;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Peper popijte, vsako sadje narežete na pol in lahko pustite "repke": z njimi je pečena paprika še bolj okusna. Odstranite semena in predelne stene.
• Popipajte 5 minut v vrelo vodo, odstranite in posušite s prtičkom.
• V slani vodi, kuhajte riž, dokler ga polovica ne skuhamo, juho odcedimo, pustite, da se riž ohladi in posuši.
• Slane kaše in poper.
• Zelenice drobno narežite z nožem.
• Čebulo odstranite iz čebule in jih zelo dobro narežite.
• Lupite korenje in narežite naribane z majhnimi luknjami.
• Dodajte zelenjavo in zelišča kescu, rižu; vse dobro premešajte.
• Začnite z mleto papriko. Postavite jih na pekač, prekrit z pergamentom.
• Zmešajte kislo smetano s paradižniko. Namažite nastalo omako.
• Pekač položite s papriko v pečici, segreti na 180 stopinj. Pečemo 40 minut.

Paprike razporedite v krožnike, prelijte s kislo smetano, zmešano z majhno količino ketchupa.

Paprika z mesom in rižem pod sirno skorjo

Sestava:

• Bolgarski poper - 1 kg;
• mleto meso (po možnosti svinjina) - 0, 35 kg;
• riž - 100 g;
• sir - 0, 2 kg;
• trdi sir - 100 g;
• čebula - 0,5 kg;
• paradižnikova pasta - 25 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• česen - 2 stroka;
• sol, začimbe, zelenjava - po okusu.

Metoda priprave:

• Na majhne kocke razrežemo čebulo, za nadev jo ločimo za približno petino. Popecite preostanek čebule do zlato rjave barve in nato nekaj minut z dodatkom paradižnikove paste. To obliko za cvrtje namastite, ki bo pečkala papriko.
• Mletemu mesu dodajte čebulo.
• Slano sesekljite čim bolj fino z nožem in zmešajte z mletim mesom.
• Dodajte riž, zdrobljen česen, kuhajte do pol kuhanega in temeljito premešajte. Poper in sol po okusu. Po želji dodajte sesekljane zelenice.
• Nadevite papriko tako, da napolnite polnilo s potiskom. Postavite jih naravnost na žar.
• Drobno zdrgnite trdi sir in jih potresite s papriko.
• Peko papriko pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.

Na papriko lahko potresemo sir takoj, vendar 20 minut pred kuhanjem. Potem bo imel bolj privlačen odtenek.

Peko s piščančjimi prsi

\ t

Sestava:

• Bolgarski poper - 1 kg;
• fileji piščančjih prsi - 0, 4-0, 5 kg;
• čebula - 100 g;
• sir - 120 g;
• korenje - 100 g;
• česen - 1 strok;
• orehova jedrca - 50 g;
• kisla smetana - 50 g;
• zelenjava ali maslo - koliko bo ostalo;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančje prsne fileje narežite na majhne kocke.
• zdrobimo orehovo jedrce z nožem in zmešamo s piščančjim filejem.
• Zelenjavo olupite in narežite. Pustite jih rahlo v majhni količini segretega olja.
• Zelenjavo zmešamo s kislo smetano, soljo in poprom.
• Piščančji file združite z zelenjavo, dobro premešajte.
• Poper, operemo, narežemo vsako zelenjavo na dve polovici, odstranimo semena in predelne stene iz njih.
• Napolnjene paprike napolnite s pripravljenim mletim mesom.
• Sir, grobo utrjujte, potresite ga s polnjenimi polovicami paprike.
• Nanesite maslo na pergament in ga položite na pekač. Na polovice popra položite polnjene z mleto piščančjo prsi.
• Pekalnik postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Krožnik bo pripravljen za 35 minut.

Polnjena paprika, pripravljena po tem receptu, se lahko šteje za dietno jed.

Paprika z zelenjavo in rižem

Sestava:

sladka paprika - 1 kg;

• jajčevci - 0,5 kg;
• čebula - 150 g;
• korenje - 100 g;
• paradižnik - 0, 2 kg;
• riž - 150 g;
• paradižnikova pasta - 25 g;
• kisla smetana - 25 g;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• riž nalijte s slano vodo, pred uporabo dobro sperite in kuhajte. Treba ga je napolniti do polovice, tako da preneha biti trdna, vendar ni uspela kuhati mehka in mehka.
• Lupine jajčevcev odrežite, 20 minut jih spustite v slano vodo.
• Korenček olupite in naribajte.
• Čebulo olupite, narežemo na majhne kocke.
• Čebulo prepražimo s korenjem.
• Po paradižniku nalijte vrelo vodo, olupite in narežite meso na kocke.
• Posušite jajčevce in jih narežite na enak način kot paradižnik.
• Postavite paradižnik in jajčevce v ponev s čebulo in korenje. Zelenjavo kuhajte 10 minut.
• Dodajte riž, solite jih in začinite.
• Peko paprike, odrezati njihov zgornji del, tako da je podoben pokrovu.
• Semena očistite z membranami iz paprike, napolnite jih z zelenjavo in rižem.
• Očistite z mešanico kisle smetane in paradižnikove paste. Pokrijemo z razrezanimi vrhovi in ​​tesno položimo v obliko z visokimi stranicami, predhodno namažemo dno z oljem.
• Pečico postavite v segreto pečico za 180 stopinj 45 minut.

Poper, polnjen z zelenjavo in rižem, bo privlačen vegetarijancu. Pomembno je, da se spomnimo njihovega recepta in tistih, ki opazujejo delovno mesto.

Paprika z gobami in rižem

Sestava:

• paprika - 1,5 kg;
• šampinjoni - 0, 8 kg;
• riž - 100 g;
• kislo smetano ali pusto majonezo - 100 ml;
• koper - 50 g;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo;
• čebula - 0, 2 kg.

Metoda priprave:

• Peperite papriko, odrežite vrhove s "repi", odstranite semena in predelne stene.

Riž kuhamo, dokler ni pol kuhan.

• Gobe razrežemo na krožnike, čebulo na kocke.
• V ponvi segrejte olje, vstavite čebulo in jo na malem ognju prepražite, dokler ne postane prosojno.
• Dodajte gobe in jih prepražite, dokler ne izhlapi vsa tekočina iz posode.
• Gobe zmešajte z rižem, soljo in začinite z mleto gobo po okusu.
• Skuščite koper in dodajte kašo.
• Nadev paprike z gobastim nadevom, mazanje s kislo smetano ali pusto majonezo. Če želite, lahko pokrije "plesni" od paprike cut "pokrovi".
• Papriko položite v globoko pekač. Pošlji jo v pečico, segreto na 180 stopinj za 40 minut.

Ta jed privablja tiste, ki ljubijo gobe. Primerna je tudi za vegetarijanske obroke in vitke obroke.

Paprika, polnjena z ajdo, meso in gobami

Sestava:

• Bolgarski poper - 1,5 kg;
• mleto meso (lahko uporabite piščanca) - 0, 2 kg;
• ajda - 0, 2 kg;
• bele gobe - 100 g;
• korenje - 0, 2 kg;
• čebulica - 0, 2 kg;
• koper - 50 g;
• sir - 0, 2 kg;
• maslo - 20 g;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo.

Metoda priprave:

• Kuhajte ajdo, premešajte s sesekljanim koprom in svežim mletim mesom.
• Gobe narežite na majhne koščke, prepražite na maslu, zmešajte z ajdo in mletim mesom.

Čebulo narežite na majhne koščke, obrišite korenje, prepražite zelenjavo na majhnem ognju v majhnem olju. Zmešajte z glavnim polnilom, dodajte sol in začinite po okusu.

• Sir, grobo utrjujte, dodajte polovico mesa, premešajte.
• Papriko razrežemo na pol, očistimo semena in odstranimo predelne stene.
• Napolnite čolne z mletim mesom, potresite s preostalim sirom.
• Pecite v pečici pri 180 stopinjah za 30 minut.

Paprika, polnjena z ajdo z gobami in mletim mesom, je okusna, aromatična, lepa in zdrava.

Kuhanje polnjenih paprik v pečici je enostavno, če poznate osnovna pravila. In recepti za polnila lahko sami izumimo, glede na združljivost različnih izdelkov.