Med hudimi težavami z endokrinim sistemom in zlasti z diabetesom mellitusom se ljudem svetuje, naj zmanjšajo uporabo živil, ki vsebujejo glukozo. Ta monosaharid v telesu ne absorbira in prispeva k povečanju ravni sladkorja v krvi, kar lahko povzroči ne le motnje telesnih funkcij, ampak tudi smrt. Zato je danes ustvarjeno veliko število različnih nadomestkov glukoze, ki vključujejo fruktozo.
Koristne lastnosti fruktoze
Ta naravni monosaharid, kot ga lahko razumemo iz imena, je rastlinskega izvora in ga najdemo v sadju, pa tudi v nekaterih zelenjavah in medu. Njegov učinek na človeško telo v primerjavi z glukozo se lahko imenuje mehkejši in bolj nežen. Tako pri zaužitju v prebavila izdelki, ki vsebujejo fruktozo, ne povzročajo tako intenzivne proizvodnje insulina. Zato se fruktoza vedno bolj uporablja kot sladilo in nadomešča sladkor, ki smo ga navajeni. To ni presenetljivo, saj so ti proizvodi po svojem okusu skorajda nerazložljivi. Vendar pa ima fruktoza veliko prednosti, zaradi česar uživa zasluženo spoštovanje ne samo za diabetike, ampak tudi za tiste ljudi, ki resnično skrbijo za svoje zdravje.
Za začetek, fruktoza, za razliko od sladkorja, je precej nizkokalorični proizvod. Zato ni presenetljivo, da se pri uživanju sadja veliko ljudi z lahkoto razdeli z dodatnimi kilogrami, medtem ko sladkarije ali piškoti, ki so bogati z glukozo, vodijo v pretirano polnost. Dokazano je tudi, da fruktoza ne povzroča zobne gnilobe in je zato danes vse bolj dodana sestavi žvečilnih gumijev. Vendar pa je dovolj, da se spomnite, kakšne so lastnosti svežih jabolk ali pomaranč in kako koristne vplivajo na dlesni in zobe, jih očistijo od prekomerne hrane in značilne bakterijske plake. Žvečilni gumi s fruktozo, ki je namenjen nevtralizaciji škodljivih mikroorganizmov, ima podobne lastnosti. Med prednostmi fruktoze je treba omeniti njeno sposobnost , da se po izpustu v jetra pretvori v glikogen - polisaharid, ki je odgovoren za mišični tonus. Njegova prisotnost v telesu vam omogoča, da se znebite fizične utrujenosti, zato je fruktoza zelo uporabna za ljudi, ki vodijo aktivni življenjski slog ali nenehno doživljajo povečan fizični napor. Prav tako je treba opozoriti, da ta naravni izdelek ima še eno edinstveno lastnost, ki je sposobnost nevtralizacije alkohola v krvi. Ni presenetljivo, da z izrazitim sindromom mačka, sveže sadje ne le dobro absorbira telo, ampak tudi pomaga, da se znebite neprijetnih simptomov - slabost, glavobol in suha usta.
Škoda fruktoze in kontraindikacije
Seveda, prednosti fruktoze je težko preceniti, še posebej, ko gre za ljudi, za katere je uporaba sladkorja v čisti obliki popolnoma kontraindicirana. Vendar pa ta vrsta monosaharida ni skoraj tako varna, kot se zdi na prvi pogled. 100 g fruktoze vsebuje samo 400 kilokalorij, zato ne more neposredno škodovati številki. Vendar pa so ljubitelji svežega sadja pogosto prekomerni. Dejstvo je, da je fruktoza tista, ki aktivira procese prebave in pospeši predelavo snovi, ki vstopajo v prebavni trakt. Posledica tega je, da tudi po srčnem obroku, po katerem se sadje postreže za sladico, zelo kmalu začne oseba začutiti lakoto. Medtem porabljene kalorije nikjer ne izginejo in maščobe niso nevtralizirane . Torej, podlegajo skušnjavi in zadovoljiti lakoto, lahko pridobite prekomerno težo v kratkem času, in fruktoza je posredno kriva za to. Številne študije tega monosaharida so pokazale, da je precej močan naravni alergen. Tudi pri ljudeh z dobrim imunskim sistemom lahko zloraba živil, ki vsebujejo fruktozo, povzroči srbenje kože, izcedek iz nosu in celo astmo. Najhuje pa je, da bodo taki ljudje, ko bodo šli predaleč s fruktozo, morali enkrat za vselej zapustiti svoje najljubše sadje in zelenjavo, na kar se bodo njihova telesa odslej odzvala tako neustrezno. Poleg tega je bilo dokazano, da lahko presežek fruktoze v telesu vodi ne samo do neravnovesja v energetski bilanci, ampak tudi do okvare srčno-žilnega sistema. In eksperimenti, izvedeni na miših, so potrdili hipotezo, da prekomerno uživanje hrane, ki vsebuje fruktozo, vodi do prezgodnjega staranja celotnega organizma.
