Sezona bučk je v polnem zamahu, kar pomeni, da je čas, da se spomnimo najbolj priljubljenega recepta za ocvrte bučke s česnom. Kuhane v tej obliki, bučke so neverjetno okusne, zmerno slane in ohranijo vse vitamine, ki jih vsebujejo.
Sestavine:
- 2 velika piščančja jajca;
- 200 g moke;
- 2-3 ščetke kuhinjske soli;
- 20 g kopra;
- 3-4 klinčke česna;
- 50 g majoneze;
- 100 ml sončničnega olja.
2 veliki bučki;
Kuhanje
1. Temeljito umijte squash pod tekočo vodo, da odstranite pesek in drugo umazanijo, potem pa odrežemo konice in jih razrežemo na obroče - ne zelo tanke, vendar ne debele, da se hitro pečejo.
2. Narezane bučke premaknemo v globoko posodo in solimo, tako da zelenjava daje veliko soka.
3. Ločeno razdelite 2 jajca, rahlo dodajte sol in dobro premešajte.
4. Bučke bučke se zavijejo v moko, nato pa vsak krožnik ločimo v jajce in ponovno v moko.
5. Na dobro ogrevani ponvi prepražimo bučke v testu in nalijemo zadostno količino olja.
6. Po 3-4 minutah se obrnite na drugo stran, medtem ko pražite na srednji vročini.
7. Razprostiramo se na ravno posodo (če želite, lahko odstranite odvečno maščobo tako, da namočite pražene bučke s papirnato brisačo), nato pa na vsak prstan položimo majhno količino majoneze in česen.
8. Podobno začinite vse bučke, jih položite druga na drugo, potresite s sesekljanim koprom. Služi prigrizek iz hladne bučke.
