Strawberry Pie

Jagode so za mnoge priljubljene. Okusen je ne samo svež, ampak tudi kot del različnih slaščičarskih izdelkov. Če želite kuhati doma okusno in hkrati okusno sladico, bodite pozorni na pito jagode. Za to poslastico je veliko receptov. Nekatere različice so pripravljene hitro in enostavno, lahko spečete pite za čaj in celo za zajtrk. Postopek kuhanja drugih jagodnih pite je dolg, vendar rezultat upravičuje porabljen trud. Če poskusite, bo torta z jagodami bolj kot torta, zato ni škoda, da jo postavite na praznično mizo.

Značilnosti kuhanja

Strawberry Cake Recepti se razlikujejo. Obstaja zelo malo splošnih pravil, vendar se morate o njih naučiti, preden naredite sladico, da dobite zagotovljen dober rezultat.

• Jagode za torto se lahko uporabljajo sveže in zamrznjene, nekateri recepti celo dovoljujejo uporabo jagodnega marmelade, čeprav torta ne bo tako barvita kot sveže jagode. Za torto so izbrane samo zrele in nepokvarjene jagode. Ko izberete jagode, jih je treba temeljito oprati, poskušati ne poškodovati jagod in se posušiti. Potem so jagode zdrobljene v skladu z navodili v receptu. Pogosto jih je dovolj, da jih razrežemo na pol.
• Če uporabljate zamrznjeno jagodičevje za peko, ga je treba odmrzniti, da odteče odvečno tekočino. V nasprotnem primeru se lahko testo med pečenjem zmehča, zaradi česar je kolač neurejen in ni tako dober.
• Da bi preprečili namakanje testa iz jagodnega soka, so jagode pogosto poškropili s škrobom ali celo kuhali v sirupu z dodatkom škroba za nekaj minut.
• Prašno moko je treba presejati. To je potrebno ne le, da se znebimo majhnih legel, ličin insektov. Glavni cilj je, da se moka nasiči s kisikom, zaradi česar so njegovi izdelki bolj bujni in nežni.
• Jagode dobro uspevajo z vsemi jagodami in sadjem. Sestava polnila lahko vključuje jabolka, kosmulje, kivi, ribez, banane. Za okus se vanilla pogosto dodaja testu.

Surovo pito lahko postrežemo na mizo tako toplo kot ohlajeno, nekateri recepti celo zahtevajo, da se sladica ohladi. Sladica je sama po sebi okusna, najpogosteje pa jo pripravimo za čaj.

Strawberry Shortcake Pie

Sestava:

• pšenična moka - 0, 4 kg;
• margarina - 0, 2 kg;
• piščančja jajca - 5 kosov;
• mleko - 0, 25 l;
• sladkor - 80 g;
• škrob - 60 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• vanilin - na konici noža;
• sveže jagode - 0, 3-0, 4 kg.

Metoda priprave:

• Presejanje moke.
• Razdelite dve jajci v skledo, dodajte jim sladkor in jih drgnite.
• Margarino narežite na rezine, držite jo v vodni kopeli, da se rahlo stopi, zmehča. Nekoliko malo obrnite, da namastite obliko. Dodajte ostalo jajcem, premešajte.
• Zlitje moke, zmešajte testo.
• Testo zvijemo v kroglo, zavijemo s filmom in ga položimo v hladilnik. Ohladiti ga je treba vsaj pol ure, vendar je bolje celo uro pustiti na hladnem.
• Testo razvaljamo v obliko v skladu z velikostjo oblike, v kateri nameravate speči torto. Velikost se določi ob upoštevanju dejstva, da testo ne pokriva le dna, temveč tudi stranice plesni.
• Obliko namažite in vstavite testo.
• Potegnite testo na več mestih z vilicami, da med peko ne nabrekne.
• Pečico segrejte na 200 stopinj.
• Testo pokrijemo s pergamentom in ga postavimo v pečico. Pečemo 15 minut.
• Testo vzemite iz pečice.
• Razbijte preostala jajca in ločite beljake od rumenjakov. Beljakovin ni potreben, položiti jih je treba v čisto posodo in jih dati v hladilnik, ki se uporablja za druge jedi.
• Razžvrkajte rumenjake s škrobom in žlico sladkorja.
• Vlijemo v četrtino skodelice mleka, dobro premešamo.
• Preostalo mleko segrejemo brez vrelega. Nalijte jo v tanki tok na rumenjake, hkrati pa ga premešamo z metlico.
• Nastalo maso segrejemo na majhnem ognju in mešamo, dokler po konsistenci ne postane podobna debeli kisli smetani.
• Kremo dajte v peščeno podlago za testo.
• Razvrstite jagode, odstranite čašice. Operite jagode in jih posušite. Razrežite na pol. Daj kremo. Če imate majhne jagode, lahko jagode razporedimo cele.
• Potresite ledeni sladkor na jagode.
• Popecite torto v pečico, ogrejte jo dobesedno 5 minut. Temperatura v tem času mora biti majhna, približno 130-150 stopinj.

Sandy jagodna torta je priljubljena pri mnogih. Kombinacija nežne kreme, drobljivega testa in sočnih jagod skoraj nikogar ne pušča ravnodušnega.

Jagoda (na jogurt)

Sestava:

• sveže ali zamrznjene jagode - 0, 2-0, 25 kg;
• pšenična moka - 0, 2 kg;
• sladkor - 0, 2 kg;
• piščančja jajca - 4 kosi;
• kefir - 0, 2 l;
• soda - 2 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo.

Metoda priprave:

• V skledi razbijte jajca, jih razbijte s sladkorjem.
• Dodajte kefir in soda. Mešalo z mehurčki.
• Prelijemo moko, premešamo, tako da je testo homogeno, brez grudic. Konzistenca je podobna kisli smetani.
• Obliko namažite z maslom, vlijte testo.
• Jagode izrežemo na polovico in jih odmrznemo. Na testo nalijte jagode na celotno površino. Vtaknite jagode v testo, delno pustite nekaj kosov na površini.
• Torto postavite v predgreto pečico na 200 stopinj. Pečemo pri tej temperaturi 35 minut.

Torta za ta recept je mehka, mehka, zračna. Pred serviranjem se posuti s sladkorjem v prahu in razrežemo. Tako sladico lahko postrežete ne samo s čajem, ampak tudi s kakavom, mlekom.

Recept za preprosto jagodno torto

Sestava:

• kokošja jajca - 5 kosov;
• moka - 0, 2 kg;
• sladkor - 0, 2 kg;
• maslo - 50 g;
• zdrob - 50 g;
• jagode - 0, 25 kg;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo.

Metoda priprave:

• Mletje jajca s sladkorjem.

Maslo raztopimo, vlijemo jajca, dobro premešamo.

• Na pekač položite pergament in ga namažite z rastlinskim oljem.

Jagode se sperejo in posušijo. Če je jagodičje zamrznjeno, ga pustimo, da se odtaja, izpraznimo sok.

• Jagode razporedite na pekač.
• Z žetjem zapečemo testo, ga položimo na jagode in previdno razdelimo. Zato je treba vse jagode pokriti s tanko plastjo testa.
• Pečico segrejte na 200 stopinj.

Testo potresemo z vabo, da se torta prekrije s hrustljavo skorjo in jo da v pečico. Desert kuhajte približno 30 minut.

• Pekalnik vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi, razrežite na kvadratne kose in postrežite na mizo.

Po navadi je ta torta podobna šarloti, ki je kuhana ne z jabolki, temveč z jagodami.

Pita za testo iz jagodnega kvasa

Sestava:

• pšenična moka - 0,5 kg;
• suhi kvas - 5 g;
• sladkor - 60 g;
• sol - ščepec;
• piščančje jajce - 1 kos;
• mleko - 0, 25 l;
• maslo - 120 g;
• jagode - 0, 7 kg;
• sladkor v prahu - 150 g;
• zdrob - 50 g;
• škrob - 60 g.

Metoda priprave:

• Mleko segrejemo na približno 35 stopinj. Vlijte v njega aktivni suhi kvas in žlico sladkorja, premešajte. Počakajte, da se na površini pojavi pena. To se bo zgodilo v približno 10 minutah.
• V ločeni posodi zmešajte jajce s preostalim sladkorjem in soljo.

Maslo raztopimo, vlijemo v jajca, dobro premešamo.

• Prelijte vrelec na jajca, ponovno premešajte.
• Mleto prelijemo moko v majhnih porcijah in mešamo, dokler moka ne konča.
• Testo pokrijemo s krpo in pustimo stati. Počakaj, ko se testo dvigne, bo imel 40-60 minut.
• Operemo jagode, odstranimo čašnice. Cut jagode na 2-4 kosov, odvisno od njihove velikosti.
• Mletite pol jagode z vilicami, dodajte sladkor in škrob, premešajte.
• Dodajte preostale jagode, nežno premešajte.
• Daj jo na peč. Zavremo na srednjem ognju, previdno premešamo in odstranimo iz toplote.
• Testo razdelimo na dva neenaka dela (približno 2/3 in 1/3).
• Večina velikosti zvitka, ki se oblikuje, leži v njem, se prepričajte, da naredite odbijače. Potresemo vabo.
• Pripravljeno jagodno nadev položite.
• Preostalo testo razvaljamo in ga razrežemo na trakove. Daj na rešetko za torto.
• Naj bo torta stala 10-15 minut, v tem času pečico segrejte na 180 stopinj.
• Oblikujte s prihodnjo torto. Pečemo 45-55 minut.

Če želite, da ima torta slasten zlati odtenek, testo namažite z jajcem, preden ga položite v pečico.

Uživanje jagode in skute

Sestava:

• sladkor - 0, 2 kg;
• soda - 2 g;
• pšenična moka - 0, 25 kg;
• maslo - 150 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• škrob - 30 g;
• skuta - 0, 3 kg;
• jagode - 0,5 kg;
• sladkor v prahu - po okusu.

Metoda priprave:

• Taljenje masla.
• Zmešajte maslo z 80 g sladkorja in jajca.
• Zmešano moko zmešamo s sodo, dodamo mešanici jajčnega masla.
• Mešajte testo, naj bo precej tesen.

Testo razvaljamo in ga vstavimo v obliko, ki pokriva dno in stranice.

• Testo zložimo v hladilnik 10-15 minut.
• Sladko maso utrgamo skozi sito, združimo s preostalim sladkorjem in škrobom. Udarite z mešalnikom.
• Maso sesirja na testo, poravnajte z žlico. Na vrh pripravite jagode, potresite s sladkorjem v prahu.
• Oblikujte torto v predgreto pečico za 200 stopinj in pecite 30 minut.

Torta, izdelana po tem receptu, ni le okusna, ampak tudi uporabna. Če nekdo v vaši družini ne mara skute, potem ga bo s to torto skoraj z veseljem pojedel.

Strawberry torta je sladica, ki je ni pretežka za pripravo, celo neizkušena hostesa jih bo lahko razvajala s svojimi najdražjimi. Iz druge vrste testa lahko pripravite poslastico. Polnilo lahko dopolnite s skuto ali kremo. Med številnimi možnostmi jedi je težko najti tisto, ki jo morate okusiti.