Ste kdaj poskusili lončarske pite? Če ne, so izgubili veliko. Svetla barva, prijetna kislost in vitamini, vse to lahko uživate skozi celo leto, saj so zamrznjene jagode vedno na dosegu hoje v trgovski mreži.
Sladko pogačo na hitro peščeni osnovi lahko pripišemo kategoriji hitrega pečenja. Tako odraslim kot otrokom bodo všeč. Ta recept za fotografije po korakih vam bo pomagal!
Sestavine:
Za kratko pecivo:
- 100 g moke,
- 100 g olja,
- 50 g sladkorja v prahu,
- 1 žlica. l mleko,
- 1 jajce,
- maslo za mazanje ponev.
Za polnjenje:
- 500 g brusnic (zamrznjenih ali svežih jagod),
- 1 skodelica vrele vode,
- 200 g sladkorja,
- 150 g kisle smetane 20% maščobe,
- 4 jajca.
Kuhanje
1. Najhitrejši način za izdelavo testa za testenine je drobilnik ali kombajn. V skledo damo moko, koščke masla in sladkor. Nekaj sekund - in otrok je pripravljen!
2. Preostanek se vlije v mleko in surova jajca, testo pa gnetemo, že delamo z rokami. Zaželeno je ohladiti grudo testa tako, da ga vstavimo v vrečko ali film. Nato razvaljamo testo z valjarjem, velikost plasti je nekoliko večja od premera kalupa. Obrazec je treba namazati ali obložiti s papirjem. Silikonski kalup ne more mazati in ne voditi. Zelo lepo bo torta v obliki srca.
3. Oblikujte odbijače in dodajte fižol ali druge stročnice. Pečico segrejte. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.
Medtem, ko se osnova peče, pripravite nadev. Čiste jagode brusnic vlijemo z vrelo vodo neposredno v posodo kombajna, zmeljemo in seva skozi sito. Izmerite 400 ml brusnega sirupa in zmešajte s sladkorjem.
4. Za razlivanje v ločeno posodo zmešajte kislo smetano in jajca z mehurčki. Vse pošljite v maso brusnice, premešajte, dokler ne postane gladka.
5. Lončkasto polnilo nalijte v vročo peščeno podlago s stranicami. Pečemo v pečico 40 minut. Temperatura 160 stopinj.
6. Pečico odstranite iz pečice, ohladite in narežite na porcije. Lahko jih okrasite s stepeno smetano pred serviranjem.
