V pečici nudimo kuhane polnjene lignje. Ljubitelji morskih sadežev bodo uživali v tem preprostem receptu - jed je pripravljen iz cenovno dostopnih in cenovno ugodnih izdelkov, ki jih lahko najdete v vsakem supermarketu. Kot polnilo lahko uporabite karkoli. Ponujamo svetlo polnjenje zelenjave in svežih šampinjonov. Zelenjavo lahko uporabljate sveže ali zamrznjeno. V tem receptu vzamemo zamrznjeno zelenjavo, da pospešimo proces kuhanja.
Sestavine:
- 250 g mešanice rastlin;
- 50 g svežih šampinjonov;
- 60 g trdega sira;
- 3 žlice. l sončnično olje;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- 3 žlice. l kisla smetana.
300 g sveže zamrznjenih lignjev;
Kuhanje
1. Uporaba olupljenih lignjev je bolj priročna in hitrejša. Odtajati jih pri sobni temperaturi. Vreli vodo v ponvi. Dodajte lovorjev list, nekaj sladkega graha in črni poper, malo soli. Odtajane trupe potopite v vrelo vodo. Kuhamo približno 2-3 minute. Izsušite in ohladite lignje na sobno temperaturo.
2. Pripravite zelenjavo. Izperite šampinjone, jih olupite. Narežite na majhne koščke. V ponvi segrejte malo sončničnega olja. Dodajte zamrznjeno zelenjavo in šampinjone. Popecite na srednji vročini, skoraj do pripravljenosti. Redno premešajte z leseno lopatico. Na koncu kuhanja posolimo s soljo in zmleti črni poper. Ohladi.
3. Vzemite trdi sir dobre kakovosti. Nanesite na srednje ali fino ribico. V globokem krožniku povežite nariban sir in kislo smetano. Dobro premešajte. Kislo smetano se lahko nadomesti z majonezo.
4. Posodo za pečenje namažite s sončničnim oljem. Lignje nanesite z mešanico zelenjave. Oblikujte.
5. Vrh s plaščem sira. Pošljite v vroči pečici, segreti na 180 stopinj, pečeno do zlato rjave 25-35 minut.
6. Lignji v pečici so pripravljeni. Takoj postrezite s svojo najljubšo omako in zelenjavno solato.
