Poletne vroče dni jagoda na mizi je pogost gost. Z njimi se kuhajo cmoki, pečene pite, postrežejo s sladkorjem in kislo smetano. Toda najbolj okusna poslastica, ki jo lahko pripravimo iz tega aromatičnega jagodičja, je seveda sorbet. Tako izjemno okusna in osvežilna poslastica je prava rešitev za vroče dni. Otroku lahko ponudimo namesto sladoleda ali hladne limonade. Lahko jih obravnavate gostom in jih postavite na praznično mizo. Ta jed je tudi zelo zdrav, saj vsebuje relativno malo sladkorja, glavna sestavina pa so dišeče in okusne jagode. Pripravljen je izjemno hitro in preprosto doma.
Sestavine:
- 500 g jagod,
- 1/3 kozarca vode,
- 1/3 skodelice sladkorja.
Kuhanje
1. Izperite jagode, odstranite repove in jih položite v posodo mešalca.
2. Udarite do pire. Boljše kot pretepaš jagode, bolj bo sladka sladica. Čeprav nekateri všeč veliko kosov jagod v sorbet.
3. Sladkor vlijte v vodo in ga segrejte, da se raztopi. Prelijte nastali sirup v pire.
4. Ponovno zmešajte. Sladkor se predhodno raztopi v vodi, da se zagotovi, da se v končnem jedu ne najdejo nobena zrna sladkorja in da je sladica bolj mehka.
5. Nastalo maso vlijte v plastično posodo in jo pošljite v zamrzovalnik.
6. Zamrzni sorbet bo 3-4 ure. V tem času ga je treba odstraniti iz zamrzovalnika 2-3-krat in temeljito premešati, da se pire ne kristalizira.
