Večina sadja in jagod je primerna za izdelavo kompotov, nekateri pa morajo dodati kislino, esence, veliko sladkorja, nekateri pa so okusni brez dodatkov. Slive so med slednjimi - sladke, z rahlo kislim in dišečim. Modre slive, če se uporabljajo z lupino, dajejo kompotu tudi bogato rubinasto barvo. Kompot rumenih sliv je žal skoraj brezbarven, vendar nič manj okusen. Popolnoma se osveži ob vročem dnevu ali harmonično dopolni vsak meni.
Sestavine:
- voda - 2 l;
- slive - 1 kg;
- granulirani sladkor - 350 g.
Kako pripraviti kompot iz sliv
1. Najprej morate pripraviti vse sestavine. Slive je treba pazljivo in dobro oprati, saj bodo v procesu kuhanja sodelovale s kožo.
2. Izberite lonec s potrebno količino, položite oprane jagode in jih napolnite s sladkorjem. Če za uporabo celotne slive, nato kompot bo izkazalo, pregledno in brez celuloze. Lahko jih tudi očistite iz kosti, potem pa bo končni pijač bolj moten in s koščki slive.
3. V posodo nalijte vodo v določeni količini in jo položite na ogenj. Po kuhanju znižajte temperaturo in kuhajte še 6-7 minut.
4. Končni kompot lahko pustimo, da se ohladi v ponvi ali v drugo posodo.
5. Po volji lahko slive vzamete iz pijače, ker vsi ne marajo kompota s plavajočim sadjem. Toda bolje je pustiti jagode, saj bo tako pijača dobila bogatejši okus.
6. Ko je kompot za sliv popolnoma hladen, ga dajte v hladilnik. Pijača je veliko bolj okusna, ohlajena in zato lahko v kozarec vržete nekaj koščkov ledu. Ta pijača bo vsem všeč, še posebej v vročem vremenu.
