Dišeči kissel iz zamrznjenih jagod bo še posebej pomemben v zimskem mrazu. Predstavljajte si, da je zunaj okna snežna viharnica in pijete vroče, vroče žele z jagodami in si oglejte snežno nevihto za oknom! Če pa poljubku dodamo rdečo sladko pecivo, kot so palačinke ali pita, potem nihče v vaši hiši ne bo zavrnil takšnih jedi. Pijača se ustvari za 20 minut, potem pa jo je treba malo ohladiti, meša vsakih 5 minut, saj se lenok oblikuje na površini polirke in pod njo ostane zelo vroča. Ne pozabite dodati še malo citronske kisline, ko kuhate jagode - poudari okus jagode in poudarja sladkost granuliranega sladkorja.
Potrebovali boste 600-700 ml želeja:
- 0,5 l tople vode;
- 50 ml hladne vode;
- 5 čl. l sladkor;
- 1 ščepec citronske kisline;
- 2 žlici. l koruzni ali krompirjev škrob.
250 g zamrznjenih jagod;
Kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod
1. Zamrznjene jagode bomo pred zamrzovanjem pred zamrzovanjem odstranili iz zamrzovalnika ali pa jih damo v toplo vodo 1-2 minuti. Nato odstranite zelene repe, če so prisotni na jagodah. Put jagode v ponev ali ponev, pour sladkor in citronsko kislino - to traja le malo, na konico noža.
2. V posodo napolnite vročo vodo in jo postavite na peč, pri tem pa segrejte na povprečno toploto.
3. Vsebino posode zavremo in zavremo 10-12 minut.
4. Zdaj pa naredimo škropljenje - v skodelico ali kozarec hladne vode vlijemo kakršenkoli škrob in ga zmešamo z žlico, da se raztopi v vodi. Ne pozabite, da mora biti voda hladna, drugače se v topli vodi oblikujejo škrobne grude. Takoj po mešanju škroba zmanjšajte toploto na peči in prenesite maso škroba v vroč kompot, ki jo takoj mešate. Pustite dobesedno 1 minuto na štedilniku in izklopite toploto. Pustite, da se pijača ohladi 15-20 minut, med mešanjem pa nekajkrat med mešanjem.
5. Nanesite žele iz zamrznjenih jagod v kozarce ali skodelice in ga dajte na mizo, po možnosti s pecivom ali palačinkami.
