Od jagod dobite najbolj okusen kompot z jagodami. Ta recept vam omogoča, da brez sterilizacije kompotov, konzervansov deluje citronska kislina. Ampak to je nemogoče prezreti proces sterilizacijo jedi: kovinski pokrov se hrani za 5 minut v vreli vodi, po predhodnem odstranitvi gume, in kozarec se segreva za 10 minut s paro ali postavi v pečico za nekaj časa. Pločevinka mora biti tri-litrska, dokončanje procesa konzerviranja poteka po šivanju, ko se steklenica kompota ohladi, zavita v toplo odejo. Če je zmogljivost manjša, se hitreje ohladi in se čas ogrevanja jagod zmanjša. Pripravljen kompot lahko shranite vso zimo, pijača se bo izkazala za svetlo in dišeče.
Izdelki:
- jagode - 400 gramov;
- sladkor - 250-300 gramov;
- citronska kislina - 1 čajna žlička brez vrha;
- voda - 2, 8 litrov.
Zaporedje kuhanja
1. »Pravice« kompotnih jagod morajo biti zrele in sladke. Prezrele in poškodovane jagode se takoj odstranijo. Solze se odtrgajo, jagode sperejo pod tekočo vodo. Velike osebke se narezujejo na preproge, velikani - na četrti. In majhne jagode lahko pustite cele.
2. Jagode se nalijejo v pripravljeno posodo.
3. Ves sladkor se vlije.
4. Vrzite citronsko kislino.
5. Posodo postavimo na kovinsko površino in nalijemo z vrelo vodo. Voda lahko kuhamo v električnem kotlu. Jar se zavije, obrne, pokrije z nekaj toplega.
6. Naslednji dan se ohlajeni kompot prenese v klet.
Boste porabili malo časa, vendar bo rezultat neverjeten. Ta kompot bo ohranil pravi vonj po jagodah. Ko se kompot sterilizira na običajen način, se koristne snovi v jagodah počasi uničijo. Daljši kot vrelišče, manj vitaminov ostane. “Quick roll-in” jagoda kompot z limono konzervansov vam omogoča, da shranite skoraj vse potrebne snovi za telo. Kompot se postreže ohlajen in zagotavlja visoko steklo s tubo. Na podlagi tega lahko naredite jagodičevje in griz mousse.
