Sočna, okusna, zdrava in hranljiva prosena kaša na mleku bo pridobljena že prvič, tudi za tiste, ki je niso nikoli kuhali. Takšno jed lahko enostavno ustvarite za zajtrk in za popoldanski prigrizek. Edini minus proso je, da je lahko grenak, zato je potrebno zrnje oprati v treh ali štirih vodah, da se popolnoma odstrani luske in lupine. Postrezite kašo z mlekom lahko z medom ali sladkorjem, marmelado ali marmelado - izberite sladkost po vaših željah, vendar se prepričajte, da dodate maslo, po možnosti že stopljeno ali domače, sveže stepeno. Ne pozabite, da je treba kašo najprej kuhati v vodi do pol-pripravljenosti, tako da se bo vsako žito odprlo in šele nato dodajte toplo mleko.
Potrebovali boste:
- 100 ml toplega mleka;
- 200 ml vroče vode;
- 2 ščita soli;
- sladkor, med in maslo po okusu.
100 g prosa;
Kako kuhati proseno kašo v mleku
1. Proso namočite v vodo, nato previdno premešajte in potresite vodo. Ta postopek ponovite s kavgom približno 3-4 krat. Ne zanemarite tega nasveta, sicer lahko na koncu izstopite z malo grenkobe!
2. Izperjeno proso nalijte v ponev in ga napolnite z vročo vodo, dodajte še ščepec soli. Ponev postavimo na peč, obrnemo na povprečno toploto in proso pustimo vreti približno 10 minut, dokler ni pol kuhano.
3. Ko se proso dvakrat nabrekne, lahko vlije mleko.
4. Ne pozabite, da se mleko segreje, saj se pri dodajanju hladne tekočine krup »zapre« in se jedro ohladi, zato ga moramo zavreti! Zato pri vsakem kuhanju vedno dodajte samo toplo ali vročo tekočino. Prelijte toplo mleko, segreto v mikrovalovni pečici ali v drugi posodi. Kašo zavremo še 5-7 minut, vendar z minimalno toploto, tako da »vsrka« vso mleko. Na tej stopnji lahko dodate sladkost: sladkor, marmelado, marmelado, itd., Vendar ne medu - doda se pri serviranju hrane na mizo.
5. Takoj ko žito »zaničuje« mleko in postane drobljivo, otečeno - je posoda popolnoma pripravljena in se lahko razširi na krožnike.
6. Ob serviranju obvezno nalijte kašo s stopljenim maslom ali pa v kašo položite kos domačih maslin. Če želite okus, dodajte še kakšno sladkost, če tega ne storite med kuhanjem.
