Celo otroci poznajo prednosti mlečnih izdelkov, paleta takšnih izdelkov v sodobnih supermarketih pa je zelo raznolika za širok krog potrošnikov. Jogurt, kefir, jogurt, acidofilin in mnogi drugi mlečni izdelki so priznani kot priljubljen in uporaben mlečni izdelek. Acidophilus je koristen tako za odrasle kot za otroke zaradi sodelovanja pri košnji posebnih bakterij.
Koristna fermentirana mlečna pijača
Že na začetku dvajsetega stoletja je bila izločena posebna kultura mlečne kisline, njeno sodelovanje pri fermentaciji kravjega mleka prispeva k pripravi mlečnega proizvoda, ki je edinstven po svojih lastnostih. Palica je bila imenovana acidofilna in izdelek, pridobljen z njo, je bil acidofil. Laboratorijski poskusi so pokazali, da taka palica veliko bolje sodeluje s črevesno floro kot njeni predhodniki, ima baktericidno lastnost in zavira destruktivne procese fermentacije in gnitja. Črevesno mikrookolje se močno izboljša zaradi zaužitja te uporabne palice v njej, kar je še posebej pomembno za tiste, ki med prebavo doživljajo nelagodje, ki imajo v preteklosti bolezen jeter, kolitis. Nutricionisti aktivno priporočajo uporabo mlečnih izdelkov z acidofilnimi kulturami bolnikom, ki uporabljajo antibiotike. Glede na to, da jemljemo tako močna zdravila, obstaja tveganje za razvoj disbakterioze, prebavnih motenj. Uživanje mlečnih izdelkov z acidofilnim mlečnim kislinskim bacilom zmanjša to tveganje.
Sestava acidofilusa
Mlečne pijače na osnovi acidofilnih palic so bogate z vsebnostjo različnih vitaminov: vitamina A, številnih vitaminov skupine B, vitamina C, mikroelementov in uporabnih hranil. Veliko število acidofilnih pijač vsebuje minerale. Vsebuje acidofilne in redke vitamine, ki blagodejno vplivajo na delovanje mnogih sistemov in organov. V procesu zorenja pijače se mlečni sladkor fermentira, postane popolnoma neškodljiv in varen tudi za ljudi z intoleranco za laktozo.
Acidophilus ni priporočljiv ...
Koristen fermentirani mlečni izdelek praktično nima nobenih kontraindikacij, poleg tega je priporočljiv za uporabo tudi za majhne otroke. Zdravstvene delavce opozarjamo le na prekomerno uživanje pijače - več kot dva litra na dan. Takšna količina lahko vpliva na stanje prebave, poveča stopnjo kislosti. Posledica je zgaga, občutek teže v želodcu. V nekaterih redkih primerih je diagnosticirana alergijska reakcija na zdravilo, ki se kaže v obliki urtikarije. V tem primeru uživanje acidofila ni priporočljivo, da bi se izognili zapletom.
Kalorična vrednost proizvoda
Dietitiki aktivno priporočajo svojim pacientom vključitev acidofila v prehrano. Poleg tega bo ta pijača obnovila črevesno mikrookolje, ki doživlja stres med spremembo prehranjevalnih navad, vendar kalorična vsebina te pijače ne bo omogočila povečanja telesne teže. Ena skodelica tega izdelka nima več kot 80 kalorij, saj zdravniki ne priporočajo pitja velikih količin acidofila, tveganje preseganja dnevnega odmerka kalorij med uživanjem acidofila se zmanjša na minimum.
Acidophilus in adolescentna prehrana
Adolescenca je sama po sebi problematična: navade, značaj in obnašanje otroka. Hormonsko prestrukturiranje telesa se odraža v videzu, najprej se poslabša koža obraza: akne, vnetne tvorbe. Kozmetologi skupaj s kozmetičnimi postopki v tem obdobju priporočajo, da bodite pozorni na prehrano in stanje črevesja. Priporočljivo je, da se v prehrano vključi zadostna količina fermentiranih mlečnih izdelkov, v tem primeru pa bo nujno potrebno kislofilus. S poudarkom na določenih vrstah antibiotičnih bakterij se ta proizvod, ki vstopa v črevesje, aktivno bori proti patogenom, ki povzroča procese razpadanja, fermentacijo in s tem preprečuje sproščanje razgradnih produktov v kri. To ugodno vpliva na stanje kože mladostnika, postopoma prispeva k normalizaciji videza.
acidofilni in dojenčki
Pediatri se pogosto soočajo s problemom disbakterioze pri svojih mladih bolnikih, ki se kažejo v motnji stola, motnjah prebavnih funkcij. Zato otroci, ki so umetno krmljeni, začnejo jesti sveže mlečne izdelke od starosti šestih mesecev. Za dojenčke bo koristno tudi zdravilo Acidophilus, ki je učinkovit protimikrobni naravni izdelek. Acidophilus za otroke je ponavadi sladkan in rok trajanja takšnega izdelka je strogo omejen na tri dni. Po tem obdobju mlečna kultura izgubi svojo dejavnost, pijača pa njene terapevtske in profilaktične lastnosti.
