Majhno zelje brstičnega ohrovta je odličen izdelek za prilogo. So lepe, zdrave, okusne in jih je mogoče kuhati na različne načine.
Zelo preprost način kuhanja, ubijanje več ptic z eno kamen - praženje mesa v rokav skupaj s surovimi kochanchikami. Začimbe in začimbe padejo neposredno na dve, zelje daje okus mesu, mesni sok pa služi kot vrsta marinade za zelje.
Pripravite primerno omako za to pečenko in si privoščite polno večerjo z dve hrani iz enega peka za peko.
Sestavine:
- Brstični ohrovt - 200 g;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- česen - 2-3 klinčke;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
fileji govejega mesa - 0,5 kg;
Čas kuhanja: 1 ura 15 minut, število obrokov: 5.
Kuhanje
1. Za pripravo te jedi je najprimernejša govedina brez kosti. Treba ga je sprati pod tekočo vodo, odrezati proge in morebitne hrustanec ter razrezati na srednje velike porcije.
2. Na rezalno desko razrežite narezano govejo pečico, sol in poper, potresite z začimbami. Za goveje meso so primerne začimbe, kot so provansalska zelišča, rožmarin, muškatni orešček. Top z drobno narezanim česnom, ali preskočite skozi česen pritisnite.
3. Meso zložite v skledo, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in vse dobro premešajte.
4. Bruseljski ohrovt sperite pod tekočo vodo, odstranite zgornje liste, če so počasni, in pustite, da se nekoliko posuši.
5. Meso in zelje zložite v pekač in ga dobro zavezujte na obeh straneh. Pošljite v ogreti pečici na 180 stopinj za 1 uro.
6. Preverite pripravljeno posodo za pripravljenost in postrezite vroče, obložene z zelenico.
