Kako piti sambuko

Sambuca - italijanska alkoholna pijača, ki jo nekateri pomotoma obravnavajo kot aniseto. Dejansko ima vodka le skupno trdnjavo: sambuka ima od 38 do 42 stopinj. Njihove proizvodne tehnike in organoleptične lastnosti so popolnoma drugačne. Prav je, da kličete sambuka anis liker. Najpogosteje je pregleden, vendar imajo nekatere sorte te pijače temno barvo, obstajajo celo rdeče sorte. Okus sambuke je sladkast. Obstajajo izraziti anis opombe. Sestavljen je iz številnih etrov in fuselnih olj, zaradi katerih ima pijača lastnosti, da gorijo z modrim plamenom in postane mokra, če se razredči z vodo. Nekatera pravila, ki narekujejo, kako piti sambuko, so povezana s temi značilnostmi, vendar je kultura pitja te vrste alkohola dejansko večplastna.

Splošna pravila

Mnogi načini uporabe sambuke so podobni ritualom, vendar jih sami Italijani redko spremljajo. Sambuca pijejo v čisti obliki ali kot del koktajlov. Da bi začutili okus in vonj sambuke, ni potrebno organizirati kompleksnih obredov. Dovolj je, da sledimo nekaj osnovnim pravilom.

• Sambuca velja za digestif, torej za pijačo, ki se pije po obroku. Dovoljena je njegova uporaba kot aperitiv. Ni na voljo za mizo.
• Prelivajo ga na podolgovate skladovnice z debelim dnom, ki ga barmani imenujejo "konji" ali v preprostih kupih. V nekaterih primerih zahteva uporabo očal za žganje in rock - valjasto steklo. Sambuko lahko v njih postrežemo sami ali z ledom.
• Sambuca je pijan, bodisi močno ohlajen ali vroč, vmesne različice se redko uporabljajo. V prvem primeru sambuko hranimo v zamrzovalniku vsaj pol ure ali polijemo v steklo, ki je do roba napolnjeno s kockami ledu. V drugem primeru se požari ali uporabi druge načine ogrevanja.

Uživanje sambuke ni potrebno, vendar je dovoljeno. Samo pobrati prav prigrizek.

Kaj jesti sambuca

Če želite sambuci ponuditi prigrizke, se zavedate, da nekateri gostje niso pripravljeni na pijačo brez zagozdenja, izberite naslednje izdelke:

• čokolada;
• matice;
• sladoled;
• krema za kavo;
• deserti z zgoraj navedenimi sestavinami;
• siri.

V ščepec lahko dodate zgornji seznam ribjih jedi.

Kava v zrnju se šteje za tradicionalni prigrizek za sambuki, vendar ta možnost ni sprejemljiva za vsakogar.

Priljubljeni načini za pijačo sambuce

Sambuca velja za klubsko pijačo in veliko načinov, kako ga uporabiti, je povezano s tem, da temu procesu daje zabavo in privlačnost. Vendar pa obstaja veliko načinov, kako oceniti okus sambuke doma. Od priljubljenih načinov za pitje sambuce boste zagotovo našli vsaj tisto, ki vam bo všeč.

• Klubski način, ki se imenuje tudi "dve kozarci" in "z muhami". Da bi na ta način poskusili piti sambuko, morate pripraviti dve kozarci: konjak in rox. Potrebovali boste tudi slamo, prtiček, krožnik, vžigalnik ali šibice, tri kavna zrna lahkega pečenke. Pips so dani na dno stekla konjaka, vlijemo s sambuko v količini 25-50 ml. Skleda se nagne in na steklo postavi konveksni del. Majhna luknja je izdelana v prtičku, skozi katero cevka prehaja skozi kratko stran. Ta model je nameščen na krožniku. Steklo sambuke se segreje, nato pa se pijača zažge 10 do 60 sekund. Steklo je treba v tem času zavrteti z nogo, tako da se steklo enakomerno segreje. Potem se v peko vlije goruča pijača. Steklo je prekrito s steklom konjaka, zato se plamen ugasne. Cognac steklo pokrita s slamo na krožniku. Še vedno je treba piti sambuko, ohranjati zrna kave v ustih, nato vdirati pare janeža skozi slamo in na koncu žvečiti kavo. Z uporabo te metode morate paziti, da se ne opečete in ne požarite.
• Druga možnost z vžigom sambuke je lažja: pijača se vlije v kup in požari. Po 5-10 minutah se plameni razpihnejo in takoj se pijejo v eni samici.
• „Z muhami“ brez vžiga. Ta metoda je običajna v Italiji. Na dnu stekla dal tri kavna zrna, ki simbolizirajo srečo, bogastvo in zdravje, nato zlijte sambuco. Po pijači, pijači, grizenju kave.
• Drug način uporabe sambuke s kavo je naslednji: zavremo espresso in mu dodamo sambuko v razmerju 3: 1 ali 2: 1. Nekateri ne dodajajo sambuce v kavo, ampak se z njo perejo, izmenično pa po eno in drugo pijačo.
• Sambuko lahko ogrejete brez keramike. Prvič, je napolnjena z vrelo vodo, nato vroča voda se vlije skozi žleb, in anis liker se vlije na dno kotlička. Nato vdihnite njegov vonj skozi nos in popijte pijačo.
• Sambuko lahko razredčimo z ledeno vodo in pijemo s slamo. Hkrati morate biti pripravljeni na dejstvo, da pijača postane motna. Če je ta trenutek zaskrbljujoč, napolnite ločeno steklo z vodo in z njim popijte sambuko.
• Na enak način - v ločenih kozarcih - serviramo sambuko s hladnim mlekom. Vzemite požirek sambuke, popijte nekaj mleka, popijte še en trenutek in spijte. Nadaljujte, dokler očala niso prazna.

Specifičen okus in vonj sambuke vam omogočata, da na osnovi pripravite izvirne koktajle, ki jih ima veliko ljudi.

Koktel "Freddy Kruger"

Sestava:

• Sambuca - 60 ml;
• vodka - 30 ml;
• češnjev sirup - 20 ml;
• mleko - 70 ml.

Metoda priprave:

• Zmešajte sestavine tako, da jih postavite v stresalnik.
• Koktajl nalijte v ohlajeno steklo.

Na voljo je martini koktajl. Pred serviranjem jo lahko okrasite s koktajlno češnjo.

Koktel "Molihito"

Sestava:

• Sambuca - 30 ml;
• limona - 0, 5 kosov;
• prečiščena in ohlajena voda - 100 ml;
• meta - 5-10 g;
• kocke ledu - po okusu.

Metoda priprave:

• Lemon narežite na tanke rezine. Rezine skupaj z listi mete na dno visokega stekla za brezalkoholne pijače.
• Rahlo zdrobimo z žlico, dodamo kocke ledu.
• Vlijemo v tekočino, premešamo s slamo.
• Dodajte vodo.

Koktajl je služil s slamo. Ime je dobil po analogiji z Mojito in je tudi zelo osvežujoč.

Koktel "Cocoon"

Sestava:

• Sambuca - 50 ml;
• Coca-Cola - 150 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• kocke ledu - po okusu.

Metoda priprave:

• Postavite ledene kocke v visoko kozarec.
• Liker iz janeža in limonin sok prelijte s slamo.
• Odprite steklenico ohlajenega Coca-Cole in jo dodajte preostalim sestavinam.

Ta različica osvežilne pijače je priljubljena med mladimi.

Koktel "Tekoči dušik"

Sestava:

• Sambuca - 80 ml;
• kokosovo mleko - 60 ml;
• sladoled - 100 g.

Metoda priprave:

• Sladoled odstranite iz hladilnika vnaprej, da se lahko pravilno raztopi.
• Zmešajte sestavine s stresalnikom.
• Visoko kozarec napolnite z gosto mešanico in ga odstranite 10-15 minut v zamrzovalniku.

Debel in zelo hladen napitek je zelo osvežujoč in ima prijeten okus. Pijte ga skozi slamo. Če ne morete dobiti kokosovo mleko, ga lahko nadomestite z običajnim, čeprav se bo okus in okus koktajla malo spremenil.

Audi Cocktail

Sestava:

• Sambuca - 15 ml;
• bel rum - 15 ml;
• citrusov liker - 15 ml;
• Malibujev (kokosov) liker - 15 ml.

Metoda priprave:

• Na dno kozarca nalijte sambuko, na njej nalijte rum.
• Nato naredite plasti citrusnih in kokosovih koktajlov. Ne mešajte.

Pijte koktajl v enem požirku. Zakaj se imenuje »Audi« ni znano, pijača pa je primerna za iskalce vznemirjenja.

Koktel "Molidori"

Sestava:

• Sambuca - 15 ml;
• liker iz melone - 15 ml;
• pomarančni sok - 80 ml.

Metoda priprave:

• Pripravite svež pomarančni sok.
• Sestavine vlijte v steklo v naslednjem vrstnem redu: sambuca, liker iz melone, sveža oranžna. Mešajte s slamo.

Po želji koktajl dodajte kocke ledu. Najboljša dekoracija bo služila kot spirala pomarančne lupine.

Koktel "Rdeči pes"

Sestava:

• Sambuca - 25 ml;
• tekila - 25 ml;
• Tabasco omaka - 4 kapljice.

Metoda priprave:

• V visoki kupček nalijte liker iz anisa.
• Tequilo nalijte s pomočjo žlice, pri čemer pazite, da se plasti ne mešajo.
• Prenesite tabasco.

Koktajl se pije v enem gulpu brez mešanja. Izkazalo se je, da je precej močna, z začinjenim pekočim okusom.

Koktel "Snowy Armageddon"

Sestava:

• Sambuca - 30 ml;
• kavni liker (prednostno transparenten) - 30 ml;
• krema - 60 ml;
• bela čokolada - 15 g.

Metoda priprave:

• Stresajte sambuko, kavni liker in smetano v stresalniku.
• Polni martini čašo s to mešanico.
• Čokolada narezana na žaru.
• Na pijačo potresite čokoladne čipe.

Sladki koktajl z grenkimi notami in kremastim okusom je še posebej všeč ženskam. Prijetno piti to pijačo, še posebej, ker izgleda zelo estetsko.

Sambuca je ena od elitnih alkoholnih pijač, vendar obstajajo komercialno dostopne sorte, ki si jih lahko privošči večina naših rojakov. Če pravilno pijete sambuko, lahko uživate v njenem resničnem užitku. Vendar pa ga ne smete zlorabljati, saj je ta pijača prebrisana: če pijete veliko likerja iz anisa, boste zjutraj imeli težek mačka.