Malibu je rum rumeni liker z okusom kokosa ali tropskega sadja. Proizvaja se na otoku Barbados na osnovi belega ruma, ki je kombiniran s kokosovim ali sadnim ekstraktom, črno melaso, sladkorjem in izvirsko vodo. Ustekleničena na Škotskem. Prvotno je bil proizveden samo kokos Malibu, zdaj pa so v tej vrstici pijače z okusom pasijonke, manga, banane in ananasa, vendar alkoholna pijača s kokosovim okusom ostaja v tej alkoholni »družini« najbolj znana in priljubljena. Malibujev liker je lahko čist ali ima mlečno bele barve - odvisno od vrste ekstrakta, ki se uporablja pri njegovi proizvodnji. Moč pijače - 21%. Prvotno je bil ustvarjen za poenostavitev postopka izdelave priljubljenega koktela Pina Colada, vendar ga je mogoče uporabiti drugače. Vprašanje, kako piti liker „Malibu“, ima več odgovorov in vsi so pravilni.
Metode uporabe
Malibu liker lahko pijete na več načinov.
- Malibujev liker lahko pijete v njegovi čisti obliki, ob upoštevanju pravil, ki urejajo uporabo desertnih likerjev. Po njihovem mnenju so likerji postreženi po večerji, za sladico, običajno pred kavo. Pred serviranjem je treba piti ohladiti na 8-10 stopinj. Pijte iz kozarcev likerja v majhnih požirkih.
- Barbadoski liker se lahko razredči z mlekom, tonikom ali sadnim sokom. Zadnja možnost je najbolj priljubljena. Prednost imajo sokovi iz tropskega sadja. Običajno se del likerja razredči z dvema deloma ananasovega ali pomarančnega soka.
- Prvotno je bil liker Malibu ustvarjen za izdelavo koktajlov, zato se še vedno zelo pogosto uporablja. Je del ne le "Pina Colada", temveč tudi veliko drugih zapletenih koktajlov, od katerih mnogi nimajo nič manj občudovalcev.
Koktajli na osnovi Malibujevega likerja se najpogosteje strežejo v visokih kozarcih na stabilni nogi s slamo, nekateri pa se običajno postrežejo v visokih kozarcih ali kozarcih za koktajle.
Kako ugrizniti Malibujev liker
Liker "Malibu" ima izrazit sladki okus in se mu streže skupaj s sladicami. Najboljše možnosti za prigrizke so:
- smetana za maslo, stepena smetana in sladice na osnovi njih;
- sladoled;
- plodovi, prednostno tropski;
- sadne solate.
Postrežba kokosa "Malibu" in kava.
Koktajli, ki temeljijo na rumenih likerjih, običajno ne grizijo, lahko pa jim ponudite nekaj zgoraj navedenih sladkarij.
Pina Colada koktajl z likerjem Malibu
Sestava:
- beli rum - 75 ml;
- Malibuova tekočina - 75 ml;
- krema - 50 ml;
- ananasov sok - 75 ml;
- zdrobljeni led - 50 g;
- Ananas - 1 kos za dekoracijo.
Metoda priprave:
- Pijače postavite z ledom v stresalni tank.
- Pretresite 40 sekund.
- Obremenitev.
- Na majhno steblo nalijte v visoko prostorno steklo.
Steklo je okrašeno z rezino ananasa ali jagod, servirano s slamo.
Koktel "Oligarh"
Sestava:
- beli rum - 10 ml;
- vodka - 10 ml;
- absint - 10 ml;
- sveži limonin sok - 10 ml.
Malibuova tekočina - 10 ml;
Metoda priprave:
- Vlijemo žganje v visok kup, rum na žlico ali rezilo za nož. Ta tehnologija vam omogoča, da pijete med seboj, ne da bi jih mešali.
Na enak način vlijte limonin sok, vodko in absint v točno to zaporedje.
Piti pijačo mora biti pogin. Ta strel je dovolj močan, da ima med moškimi več navijačev kot med ženskami.
Koktel El Ultimo
Sestava:
- konjak - 40 ml;
- Malibujev liker - 10 ml;
- jabolčni sok - 150 ml;
- led - 3-4 kocke;
- koktajl češnja - za dekoracijo.
Metoda priprave:
Pijače nalijemo v stekleni stresalnik, premešamo.
Za dekoracijo uporabite češnjo s koktajli, postrezite s slamo. Izkazalo se je, da pijača ni preveč močna, vendar moški nimajo nič manj kot ženske.
Koktel "Kokosov raj"
Sestava:
- beli rum - 10 ml;
- mleko - 100 ml;
- sladoled - 100 g.
Malibujev liker - 20 ml;
Metoda priprave:
- Sladoled razrežite na več kosov, pustite, da se rahlo stopi in postavite v kozarec mešalnika.
- Dodajte mleko in alkohol.
- Beat.
Preostalo je, da vlijemo v visoko kozarec, vstavimo slamo v njo in jo dajemo na mizo. Pijte bo zagotovo privlačna za ljubitelje mlečnih napitkov.
Koktel "Večer"
Sestava:
- Liker Amaretto - 30 ml;
- lahek rum - 15 ml;
- ananasov sok - 75 ml;
- pomarančni sok - 60 ml;
- ledene kocke - 100 g.
Malibujev liker - 45 ml;
Metoda priprave:
- V visoko steklo nalijte led.
- Pijače ga vlijemo v vrstnem redu, v katerem so navedene v receptu: prvi likerji, nato rum, po sokovih.
- Zmešajte z žličko.
Vroči koktajl s slamo. Pozdravil bo tiste, ki ljubijo nenavadne kombinacije okusov.
Acapulco Cocktail
Sestava:
- sok iz manga - 90 ml;
- led po okusu.
Malibujev liker - 60 ml;
Metoda priprave:
- V stresalniku zmešajte sestavine koktajla.
- Stresite v steklo s koktajli.
Pri serviranju lahko pijačo okrasite z rezinami tropskega sadja.
Koktel "Jane Jane"
Sestava:
- jagodni liker - 30 ml;
- oranžni liker - 40 ml;
- krema - 30 ml;
- led po okusu.
Malibuova tekočina - 15 ml;
Metoda priprave:
- Stresajte v stresalniku s ledom 30 sekund.
- Odcedite in nalijte v steklo šampanjca.
Če okrasite kozarec z "dežjem" (meja granuliranega sladkorja), bo pijača videti bolj zapeljiva.
Rum liker "Malibu" z okusom kokosa se lahko pije v čisti obliki ali pa se uporablja za pripravo koktajlov. Dobro se ujema s tropskim sadnim sokom in smetano. Lahko ga razredčite s tonikom, kolo in podobnimi gaziranimi pijačami. Zanimiv okus lahko dobite s kombiniranjem kokosovega likerja s sladoledom ali tekočo čokolado. Kadar se uporablja v čisti obliki, se liker postreže za sladico.
